30年渡边宵夜档，阿公镬气炒花甲，阿婆油炸鸭下巴，食到两点唔肯走！
这是一家被收在「私藏清单」里的宵夜档
每次发票圈就会被留言挤爆
“ 在哪？/ 看起来好好吃！/ 下次带我去！”
... ...
开在渡边深巷老居民楼下，没熟人带路找不到
01
/ 深巷居民楼下的宵夜档，导航都找不到 /
这是一家藏在中堂70年代镇中心，深巷里居民楼下的一家宵夜档。是一对老夫妻开的，大家都叫他们“虾公和虾婆”。
每到深夜都会想虾公镬气十足的炒米粉、炒花甲...每次一发朋友圈，底下都会有一大堆评论。一般不是问在哪，就是说这家宵夜很好吃。
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02
/ 这几道馋到“圈友”们流晒口水 /
这家宵夜档已经开了30年，由于位置真的太偏了，藏在角落旮旯里，所以一般来的都是老街坊。这里没有菜单，熟客点餐一般脱口而出。
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熟客的都会点这些招牌菜
周边的街坊，一吃就是30年
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『 虾公牌炒花蚬 』
25蚊/份
这里出名的莫过于炒花蚬了，很多小伙伴专程开车来。虾公对自己的炒花蚬也很有信心，毕竟是每天新鲜进货的，只只肥美肉厚~
经过大火炒过后，再盖锅焖上几分钟收收汁就可以上锅。花蚬吃起来够鲜甜，还能吃到淡淡的青椒味。建议下单时说要微辣，这样口感会更丰富更好吃。
#这里插播一条当地老饕的吃法#
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『 花甲伴侣炒豆芽 』
12蚊/份
上次点上个炒豆芽嫌不够味，老朋友教了我这个技能。花蚬吃完先不要急着让收走，伴着花蚬汁吃一流。
『 过足嘴瘾的椒盐鸭下巴 』
20蚊/煲
就冲着这一煲鸭下巴，一周可以来三次！每次来都是必点的，70岁的老爷爷，就连一个人来都会点上一煲，喝上一杯小酒，可见它的魅力有多大。
鸭下巴很讲究火候，油温过高就会太干，炸得不够又没有那么焦香。所以一般是虾婆专门负责油炸这一边。焦香味十足，还带点椒盐咸香，聊着天一下一煲下肚了。
『 爆汁炸鸡翼 』
5蚊/只
炸鸡翼是我近期点击率也很高的，无意中点上一次后迷上的。每一只都被虾婆炸至焦黄，看起来很有食欲。轻轻掰开真的会爆汁的，记得要趁热吃，但小心烫嘴~
『 镬气炒米粉和粥都是必点主食 』
蚬粥是这里的招牌，老熟客一般坐下先点上一碗蚬粥暖暖胃，有花生、芋头...很足料。炒米粉被炒得条条分明，镬气十足，总觉得宵夜少了炒米粉像是失去了灵魂~🤔
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03
/ 开了30年夫妻宵夜档，直落凌晨2点 /
一般十点“宵夜党”就会出现，陆续被附近打球的后生仔、老街坊挤爆。这档宵夜直落凌晨2点，一吃就是30年。
一到晚上就变得很清凉，晚上结束一天忙碌的工作后，约上三五好友畅谈一宿，吃着虾公虾婆的拿手菜，这时的微风往脸上一吹，想想都觉得十分美好、放松~
这里环境一般、味道也谈不上“无敌好吃”，甚至还有点偏咸但就是爱这里的烟火气息，现在公开推荐给大家啦😜 😜
「互动话题」
那你口袋里又有什么私藏清单呢？快来跟我们分享一下吧🌟 我们在评论区等你们 🌟
（文末有贴心指路图）
- 小彩蛋 -
- END -
/ 虾公大排档 /
地址 ：
中堂镇振南街明记酒家附近（中堂郭洲渡口附近）
营业时间 ：
20:30-2:00（凌晨）
人均 ：
20-30元（丰俭由人）
贴心小Tips：
1.这里不太好停车，自己开车来的话，建议停在渡口/篮球场附近再步行进去。
2.滴滴来的朋友，定位在中堂郭洲渡口，下车按指路图步行即可。
3.环境较暗，要打卡的小伙伴记得带齐“补光工具”，其实手机就行，嘻嘻。
贴心指路图在这
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