从走鬼档到情怀店：热辣粉丝煲、风味炸嘢、秘制卤水...天呐，这是小时候的宝藏店！

这让吃货怎么扛得住！

PART 01

  # 只有10㎡的油炸小店，

主角却是花甲粉丝煲

这对90后本地夫妻，为保留一份儿时回忆，开起了这家童年情怀炸物店。从学校对面的走鬼摊开始，一年多时间便积累了大批吃货粉丝，因为想给大家更舒适的环境，便搬进了这家小店里。

老粉们来店里一定都会先点上一份花甲粉丝煲

它能成为粉丝心头好的秘诀是什么呢

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▧ 用料超丰富 ▧

好几只鲜虾，还有花甲、鱿鱼、蟹柳、啵啵肠、墨鱼丸、莴笋、金针菇、土豆、娃娃菜、粉丝等，这是一煲料多到看不到粉丝的粉丝煲。

▧ 汤底超浓郁 ▧

汤底口味意外地鲜，一问才知道原来并不是什么特殊秘密配方，主要是海鲜一起煮出来的汤就很鲜甜。

▧ 分量超足 ▧

足足一大煲，两三个人吃管够，一筷子下去满满都是料，吃到超满足，香！

PART 02

  # 从走鬼摊到小店，

记忆中学校门口小摊的美味

“我很爱吃这个啊，小时候就想开一家这样的店...”

“想把自己喜欢吃的，也分享给大家。”

酱料是灵魂，是根据北方的酱料，特调出来的秘制酱料。至于问到为什么是老北京风味，“其实主要还是个人风味啦！”老板娘笑笑说。

这里的炸串多至几十种，这几款经典油炸，如果你第一次来，一定要试试看。

-① -

 - 校门口的记忆 - 

炸火腿肠

上学那会最好这一口了，兜里总爱装几块钱，放学时候用零花钱在校门口买上一串火腿肠，这是很多人的童年回忆吧。

- ② -

 - 没有人会不喜欢 - 

炸鸡脆骨

吃炸物会有人不爱鸡脆骨？不存在的！炸得外酥内嫩，好吃到你说不出话。

- ③ -

 - 没有鸡脚的鸡脚筋 - 

炸鸡脚筋

原来鸡脚筋单独挑出来也是一个特色小吃呢，去掉了啃鸡脚的繁琐却别有一番滋味。

- ④ -

 - 粿粉是灵魂 - 

炸鸡翅

鸡翅先裹一层厚厚的粿粉再丢进油锅里炸，粿粉能让鸡翅炸出来的口感更香脆，入口外脆里嫩还会爆汁。觉得鸡中翅不过瘾那就直接来一根超大鸡全翼，啃起来超过瘾。

- ⑤ -

 - 比薯片还好吃 - 

炸香芋片&炸土豆片

切得薄薄片的香芋片和土豆片在油锅里一滚，超级香脆，比薯片还来劲。

- ⑥ -

 - 豆皮卷万物 - 

炸豆皮卷

豆皮包香菜、豆皮包金针菇...反正用豆皮一裹往油锅里一丢，吃嘛嘛香。

- ⑦ -

 - 童年回忆饮料 - 

健美滋、老耳水

健美滋、健力宝、玻璃瓶装的可乐...想喝什么自己拿，都是小时候喜欢的，还有寮步特色老耳水。不过老耳水都是每天限量制作噢，想喝的盆友们趁早去啦!

PART 03  # 卤水系列，不要错过

这里的卤物用秘制卤水卤制而成，每日新鲜现卤，拿不定主意吃什么直接点上一份卤水拼盘就ok，轻松解决你的选择困难症。

一份拼盘里包括了鸡翅、蟹棒、啵啵肠...每个都超入味，吃到停不下来。


PART 04  # 小时候的味道，就在松溪路

店里位置不多，小小的一家店但是装修很精致，墙壁上有很多网络用语。冰柜里满满当当都是新鲜的炸串，荤素随你自由选择、自由搭配。

冷飚飚要吃些高热量才保暖啊，一锅热辣的花甲粉丝煲入肚整个人都暖了起来。怀念小时候炸串的味道，或是落班之后不知道吃什么，来悠家小食堂试试吧~

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今日得闲与老友约个小食堂

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# 悠家请你吃暖心煲啦 #

【日日有笋嘢】

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