「吃东莞」· 潮汕逛吃新指南，生腌牛肉粿条卤水海鲜，25+起跳吃到饱！

CHAOSHANCAI

胶己人私藏清单

牛肉丸/牛肉火锅/生腌打冷/粿条/卤鹅/汤粉/肠粉/甘草水果牛肉丸/牛肉火锅/生腌打冷/粿条/卤鹅/汤粉/肠粉/甘草水果牛肉丸/牛肉火锅/生腌打冷/粿条/卤鹅/汤粉/肠粉/甘草水果...吃完这几家都想去潮汕了

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「 潮汕美食，到底有多好吃？ 」

说到广东美食种类不计其数，其中潮汕美食肯定榜上有名。美食家蔡澜先生，曾说过：“食在广州，味在潮汕”。尽管蔡老尝过世间万千美食，也还是难忘潮汕风味。

潮汕，中国美食的孤岛
大多数人了解潮汕美食，可能都是从一颗紧实弹牙的手打牛肉丸或是鲜嫩爽滑的牛肉粿条开始。如果你有幸遇到来自潮汕的朋友，就会知道潮汕美食真的丰富多彩。牛肉火锅、益母草猪血汤、生腌打冷、甘草水果、海石花、卤鹅、肠粉......每一道都让人抑制不住流口水！！

被潮汕朋友安利了好几家宝藏店

都记录着胶己人的家乡味道

那么今天给你们带来

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「 家乡味道 x 潮汕美食篇 」02「 潮汕风味，三天三夜说不完 」

01.

「东城」打冷生腌卤水 

· 开了十几年，只在晚上营业 ·-

留莞潮汕朋友的私藏小铺，开了10多年，以前没有店名没有门牌只有熟客才知道在哪。每天只要一开门，店内就瞬间挤满排队的人。没固定菜、没招牌菜、卖完就无，想吃要趁早！

潮汕人对生腌海鲜有着一种难以割舍的情感，鲳鱼、石斑鱼、海虾、生蚝、贻贝、鱿鱼、章鱼、花螺……鲜活的虾蟹直接泡在浓烈鲜美的蒜末辣椒酱油里，每次胃口不好的时候都想来上一盘！

店里是潮汕师傅，来这吃的食客，也大都来自潮汕一带，大家自然地用潮汕话交流。在这里除了能吃到胶己人的家乡味道，更多的还有家乡话带来的人情味。02.「南城」巷深海鲜小店   · 一家店两个人六张桌，宝藏私房菜馆 ·-
这家店是只有十几㎡的夫妻档，总共只有6张桌，藏在深巷里，如果不是朋友带路，甚至都不知道这里还有这么一家宝藏店。



这里没有菜单没有价格，全是自选海鲜，再现杀现炒，店里还有很多平时餐馆吃不到的海鲜。食材超新鲜，鲜美的潮汕风味，真的每一口都是“海的味道”！


03.「东城」石磨肠粉潮味卤鹅  · 潮汕夫妻档，山脚下的小店 ·-


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一口卤水、5张桌、两夫妻...这家藏在山脚下的小店，开店不到2年，生意超火爆，全靠林姨的亲力亲为：从肠粉米浆研磨，卤鹅卤制...早中晚餐都有，从早6点到晚8点，承包你一日三餐。

招牌卤鹅算是这里的真正的头牌，是林姨自己秘卤的家乡风味，每天卤3只，想吃要趁早！粿条、手工面都是林姨从老家拿过来的，她说“为了让更多人能吃到潮汕的味道，才决定开下这家店”...  04.「东城」手工牛肉粿条河粉 · 一口潮汕风味，秘制辣酱回头不断·-这儿最吸引我的是它的简单朴实，铺满汤粉上的牛肉丸和新鲜牛肉，店员每日手工揉面做粉，连汤底都是用牛骨和萝卜熬制好几个小时，丝毫不马虎～一碗热腾腾的粿条汤粉刚好慰藉劳累一天的自己。

也可以蘸些许沙茶酱，回味感受一下潮汕家乡味道，还有老板秘制的辣椒酱让回头客不断，重口味的也可以试试。///当然，潮汕风味可不止这些！20年时光腌制的菜脯，潮汕地区民间传统小吃，还有粿条的各种搭配...


03「 吃了它们，想去潮汕看看 」

潮汕美食是广东标志美食之一，在被纪录片和美食家挖掘后，飞速冲出了潮汕地区，成了让许多人心心念念的必吃美食。在我吃了几家纯正和具有潮味的美食小店后，也忍不住感叹“潮汕菜真的太好吃了”！

▨  路程4h，假日计划GET  ▧

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海边，大概就是假日的标配了！

汕头的海岸很出名，碧蓝色的海水、长长的海岸线一眼望去水天相接。一阵阵清凉的微风吹过，吃着地道的潮汕小吃，大概这就是我心中理想的假日吧~

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///一想到那间家乡美食小店熟悉的家乡味道家乡话仿佛就有了抵抗生活疲惫的动力 你呢？你有没有在好好吃饭，你最爱的那家小店又在哪里呢？
  

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在东莞吃到过的家乡味或者推荐一家私藏的美食店呀～

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