【专栏】来这里不喝到凌晨4点,对不起那颗爱酒的心
有些人很难理解为什么男士喜欢威士忌,其实,我们不是喜欢所有的威士忌,我们最喜欢懂我们的那款威士忌,它就像我们的知己。这种感觉,可能有点像每个文艺青年都有自己偏爱的作家和作品,每当他们阅读喜欢的那一类作品,总会深陷其中不能自拔。
或许这个类比不是那么合适,不过你要知道,真的有那么一款威士忌,能够通过口腔进入一个人的内心,然后,撩拨起他纷繁的思绪和灵感,让他在那一瞬间产生找到了知己的“错觉”。你们那颗爱酒的心知道我在说什么。
在这里不喝到凌晨4点,对不起这颗爱酒的心
在深圳,我推荐你去“事外”喝酒,这是一家融合日式料理、爵士流行音乐现场的威士忌酒吧。
去过的威士忌酒吧很多,但一进门还是会被事外的吧台所吸引。琳琅满目正闪闪发光的都是来自世界各地的威士忌,这些威士忌不但都出自世界知名酒厂,而且大部分都是精挑细选的单一纯麦,比如格兰花格高度原酒、百富12年、泰斯卡10年、达尔摩15年……资深酒客一看就爱不释手了。重泥煤是老饕们的爱好,喜欢柔和口感的绅士们也可以选择各种调和威士忌,轻松,口感层次丰富,一样能让你喝到痛快。
据说事外拥有深圳最长的吧台,长达10米,每晚9点以后进来的客人都喜欢直奔吧台。这吧台可不仅仅是威士忌的天下,还有许多带给人惊喜的清酒,比如限量款的路上有花·葵花,还有口感清润舒适的米生喜,虽然清酒看似度数不高,却能在不知不觉间将你喝到不省人事。美丽的女孩子们大可以远离高度烈酒,在这里,红酒、香槟、啤酒、鸡尾酒……样样都难不倒事外的吧台。
这完全就是一个储藏丰富的酒窖好么。在事外,喝酒是正事儿,聊天是正事儿,看美女是正事儿,撩调酒师也是正事儿……总之,来了这酒的天下,你若喜欢,便醉在这酒香里又如何。
鹏城日料首选,来事外就对了
吃货的人生就像一列火车,总结起来就是逛-吃-逛-吃-逛-吃……在深圳中心城,逛累了,不但可以去事外喝点小酒,还能去事外吃点日料。
一直很喜欢日本的小酒馆,它除了将精致的日式料理再现,而且装修方面也别有特色。事外虽然是一家拥有英伦风外貌的威士忌酒吧,但除了酒,它还主营日式料理。事外的日本料理食材非常新鲜,大都是直接从澳洲、加拿大等国家原装空运过来的,肉质鲜美,而烹饪采用正宗日式料理的手法,健康美味。
在事外,吃什么?
坐下就会给你一部iPad点单, 刺身、寿司、串烧、炸物、日式釜饭……可以轻松地自由搭配,而价格更让人心动,一不小心就点了满满一桌。
“主厨刺身”上桌,8种刺身摆满大半圈,自带干冰特效。一份200出头,良心出品,最值回票价的就是4片炙烧过的蓝鳍金枪大腩。配搭了手磨芥末、元贝搭柠檬片、三文鱼配紫苏、甜虾和鱼子酱,满满的诚意和细节。好酒和好食,总会走到一起。搭配一支“米生喜”,入口那一刻,夜晚才算开始。
“12品和风球寿司”深圳很少见,也是店里色相最高的菜品。虽精致,但胜在有料,上层12款mini寿司球,下层还送沙拉。每款不同的咸甜酸,让舌尖感知了不少层次,食欲顿时大开。
担心吃不饱的推荐你们一道硬菜:釜饭!有鸡肉和三文鱼可以选,上桌大概要等上20-30分钟。上桌会搭上沙漏,结束那一刻就可以开吃。先搅拌,试1碗,再加汤,吃泡饭,这是标准的仪式。
此外,M5的澳洲牛肉,搭配简单的胡椒和盐而成的“骰子牛肉奶油烧”、糯米打底,可食用的花瓣和水果组合而成的“花季寿司”都是值得尝试的菜式。
菜单上的价格和菜品数量,一不小心会让你吃撑肚皮,也会让你贪心,但记得留一点空间,在这里,夜还很长。
在事外,每晚从8、9点就开始有驻唱轮流上台,从流行唱到爵士,无论哪种曲风,都有各自的粉丝在捧场……我们都有故事,那就从傍晚到凌晨,享受人在事外,乐在其中吧!
闭启泉(合纵文化集团总裁)
曾是广东歌坛有影响力的歌者,自创咽音唱法、嗓音保健疗法,是很多优秀歌手的导师。
担任全国大型音乐赛事活动、音乐类节目编导、艺术总监。
2003年7月加入合纵集团。是集团音乐艺术板块第一位管理者,推动了苏荷酒吧音乐艺术板块的进步。2014年,担任合纵文化集团总裁,加速集团管理的规范化、在提高团队管理的效率及运营成本的控制上卓有成效。并推动了集团绩效考核的有效执行。
【专栏】闭启泉:娱乐也需要“再”定位
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