来自温州的TA亮相央视热播剧！是谁馋了我不说~
日前央视热播的《南来北往》大家都看了吗？
女主角跟随“小温州”下南方考察时
带回了我们温州的“双炊糕”
吭哧吭哧，吃得停不下嘴
要知道，温州老底子甜点可远不止一个双炊糕
今天，让我们一起用甜食唤醒味蕾
开启春日浪漫好心情吧~
@瑞安文旅资讯
顾名思义，双炊糕是炊制两次而成的糕点。精选上等糯米粉加白糖和水制成块状，撒上桂花炊制一次，再将糕块切成小片二次炊制，具有细、软、韧、香、甜的特点，老少咸宜。
距今100多年前的清光绪年间，由温州瑞安糕点名师李大同茶食品店的创始人李瑞庆创制，故又称李大同双炊糕。
@瑞安文旅资讯
打开包装，一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝尝，香甜软韧，吃完后，嘴里还留有余香。
@小红书-Cathy H
温州传统松糕是用纯糯米过水磨成细粉后，加上各色配料，在特制的磨具里炊熟的。每当炊松糕的时候，感觉整条街都是温柔的糯米香。
@温州深夜食堂
传统松糕一般分为白糖和红糖两种口味，配料也比较讲究，有红枣、冬瓜条、肥肉、核桃、花生等等。在温州，家家户户要是有喜事，总会将松糕派发给亲朋好友左邻右舍图个好彩头。
桔红糕，是以糯米为主料加工而成的温州特色传统糕点，外观晶莹剔透，温润如玉，一颗颗小巧可爱，质地嫩软而富有弹性。
@温州深夜食堂
味道香甜可口，甜而不腻，又带点淡淡的薄荷味，清凉爽口，尝一个便爱不释口。
@深食季
白象香糕俗称板糕，始于清朝末年。是由白象镇公久南北货商号所创，为传统特色糕类美食。它以糯米粉为主料，以芝麻、白糖、柑橘饼为辅料，经蒸炊而成。
@乐清市文化遗产保护中心
香糕色白味纯，香气扑鼻，口感松软，味道甜而不腻。2008年6月，白象香糕制作技艺列入第二批温州市非物质文化遗产名录。
九层糕，又名九重糕、千层糕、中元糕等，取长长久久、步步高升之意，是温州传统的特色糕点小吃之一。
@温州发布
九层糕最够味的吃法是揭一层、吃一层，轻轻揭下一层，手感厚实、绵软，尝一口，大颗粒红豆的沙粉口感与软韧的糕体奇妙结合，Q弹软滑，香甜不腻，余香满口……
温州猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。
猪油糕是由糯米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮酥脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。
@瓯海旅游
糖糕是温州特色传统风味食品之一，口感Q弹，味道香甜。往年快过年时，大大小小的“糖糕班”便出现在温州老城区的街头巷尾。
组图@瓯海旅游
糖糕是用糯米粉加红糖拌匀，上笼蒸熟，趁热放入石质“捣臼”，用石锤一锤一锤捣至韧性十足。然后摊在案板上，师傅用手揉捏成型。或手工捏成元宝状，或是放在俗称“糖糕印”的模具中，压制成型。“糖糕印”的花色往往都是“状元及第”“三官赐福”“魁星点斗”之类吉祥寓意的民间图案。
还记得每逢过春节时，家里招待客人必备的就是这枇杷梗～噼啪噼啪，蓬松刚刚好，入口松脆，一口咬下去酥脆的糯米粉混着白糖、芝麻，满口香甜。
@温州深夜食堂
这时候来上一盏茶配上一口枇杷梗，让味蕾唤醒感知，香糯甜蜜在唇齿中层层绽放，幸福原来就这么简单。
温州方言“稻杆绳”，实质就是裹上糖衣的麻花。生活在温州的70后、80后，小时候能吃上一根稻杆绳，真的是一件幸福的事。
@温州深夜食堂
用小麦粉与其他辅料经老面发酵，揉搓，将两三股条状的面拧在一起，用油炸熟后再放入融化的冰糖中搅拌均匀即可，色泽金黄，酥脆香甜。
组图@温州深夜食堂
炒米香，年将至。炒米糖，在温州人心里，有着标志性的意义。以往每到过年的时候，这酥脆的小甜点，就成了孩子们的过年零食标配。
@温州都市报
花生炒米糖、芝麻炒米糖、玉米炒米糖……这些温州炒米糖系列可是温州人喜爱的零嘴之一。炒米以糯米为主要材料，烹饪的做法以挂霜为主，口味属于甜味。炒米颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。
@中国永嘉
在温州，爱吃糖的小朋友没有一个能逃过敲糖的诱惑。敲糖其实是麦芽糖，卖糖人会用小铲子和小锤子把刚做好的麦芽糖一块块敲碎，再撒上用炒米磨成的细粉，避免糖块粘连。卖糖人走街串巷时以小锤子敲击小铲子发出“叮叮”的声音，用作叫卖声，所以也被称为“敲糖”“叮叮糖”。
@中国永嘉
制作麦芽糖工序比较繁杂，尤其在打糖时，整个过程仿佛武林高手练武一般。敲糖刚入口时，先品尝到的是米粉的清香，随着慢慢品尝，麦芽糖特殊的甜味逐渐弥漫在口腔中。
芙蓉糖，也被称为温州沙琪玛，以白面粉和鸡蛋调制成团，压成粉皮，均匀而薄，由猪油炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，撒上桂花，切块。
@温州深夜食堂
成品花瓣重叠，层次清晰，色泽麦黄，娇嫩光亮，入口即化，满嘴是香甜，也没有粘牙的麻烦。
@温州深夜食堂
温州传统童谣《十二月令》中唱到“七月七，巧食喜鹊啄”。意为，到了七夕，必是要吃麻巧的。温州传统习俗中，一到七夕，母亲便要为已出嫁的女儿送上一盒麻巧。
麻巧，又称巧食。是用优质面粉、红糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调和制成舌形，遍体沾上芝麻，放锅内油炸后即成。成品松脆酥香，不粘手、不上火，味道纯正，老少皆宜。
@食在乐清
皮脆芝麻香的油蛋是温州的传统小吃。糯米粉团里加豆沙馅或是黑芝麻馅，外面沾满白芝麻，下锅炸成金黄酥脆的样子。
@食在乐清
用手撕扯，表皮松脆地会炸裂；入口，回味间油而不腻；细嚼，油蛋皮黏却不粘牙，香甜绵软的口感溢满口齿间，内里夹馅，流心芝麻，甜而顺滑。
这些老底子甜食
谁能忍住不RUA一口
多巴胺的快乐就是让人欲罢不能呀！
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▏编辑：晶晶
▏审核：李刚
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