生活美学 | 用20元买来的零食精制“米其林复仇计划”

       随着外卖越来越好叫，想吃的东西马上就可以订到，我发现自己在家下厨的时间也开始变少。虽说知道“垃圾食品”对健康没有一点儿好处，但身边还是有不少啃着苏打饼说早安、扭一扭奥利奥就开始下午茶的“大儿童”。既然零食可以取悦嘴巴，那为什么不试试用零食取悦眼睛呢？         在Instagram上就有一位用“垃圾食品”做“米其林料理”的鬼马大厨：chefjacqueslamerde，每一道“零食大餐”看上去既昂贵又养眼：苏打饼干做脆底的Tapas、用棉花糖做的“分子料理”……甚至有一次，被她放在盘里的药片儿一样的糖果骗到！

 “我就觉得这件事应该挺好玩儿的”

当被问到为什么要用零食创作时，她的回答也特别简单直接：“我就是觉得做这件事应该挺好玩儿的”。因为小时候“家管严”，Christine的整个童年都被禁止吃零食。当她收到一颗奶奶给的Kinder巧克力蛋时，快乐感就好比一千个印度人在跳舞。她觉得现在的城市人都太小心翼翼地算计食物的卡路里了，应该多吃好吃的食物给自己储存多巴胺。于是这个naughty girl带着她的“童年阴影”展开了“复仇计划”：买满一整桌零食开始她的”High-end junk food”创作，寻找单纯的快乐。

之前我们介绍过的Instagram冰淇淋，幕后操刀者也是Christine

“菜做不好干嘛要躲起来哭呢？”

         现实中的她是一个高级餐厅的厨师。聊到她的职业生涯，Christine很坦诚地说其实厨师是一个很辛苦而且艰难的行业，常常会有许多厨师因为设备的故障或者一些食材的限制感到沮丧。一年365天，天天为了做出令食客满意的菜是需要承受非常大压力的。“chefjacqueslamerde”就像是Christine给工作压力的一个出口，她给ins上的自己定义是：大声、有缺点、笨拙、一点点的粗心和无可救药的浪漫。“菜做不好干嘛要躲起来哭呢，看看我用junk food做的大餐，看上去和需要穿正装提前订位的餐厅也没什么两样。”？

零食大餐料理教程

1. 中心画圆法莓果味冰淇凌挖一勺在盘中画圆
浅色圆饼干依次叠放
奶油挤几个小点
可食用小花温柔地撒少许

2. 侧边靠拢法

抹茶饼干轻轻砸碎
沙琪玛／米老头掰成小块
香草雪糕挖成橄榄形
小番茄切薄片
苹果片对半切片

3. 成双成对CP法

健达巧克力蛋轻轻砸碎
巧克力雪糕融化后加入
红莓干／枸杞洒几颗
薄荷叶点缀两片
不明褐色粉状物用粉筛轻抖在盘侧

via:TOPYS（www.voicer.me）

感觉想自己马上动手了吧？