2021新餐饮产业大会3月底相约上海
2020是不平凡的一年，餐饮几乎遭受灭顶之灾，一些品牌倒了下去，更多的品牌又站了起来。
一些品牌乱了阵脚，堂食没有就想做外卖，才又发现从对线上一无所知，没头没脑临时抱佛脚，撞得满头包，到处听课四处拜师，一番操作后，要不有单量没利润，竹篮打水一场空，要不直接被代运营割了韭菜；
又有一些品牌，数据操作猛如虎，招商加盟钞票不胜数，最终产品、运营、督导跟不上，虚假被戳破，加盟商只能跟着去吃土，韭菜割完最终只能自己尝恶果。
走过2020，回首这些序章，虽说以成过往，但依然值得复盘，因为我们还要活下去，活得更好更长久！
逆水行舟 他们崭露头角
复盘2020，我们看到一些优秀的品牌取得了不俗的表现，新开门店数和单量双双逆势上扬，存量门店的盈利能力和生存能力都很强。
这个当中有2020逆势开店1000家的烧仙草头部品牌悸动，也有长盛不衰带领上海近千家门店打了一场又一场漂亮仗的桂源铺，再看粥品类两大过千家门店的头部品牌曼玲和三米依然活得很滋润，加盟商和总部双丰收。
麻辣烫、冒菜和麻辣香锅这三个火锅的细分品类今年市场依然叫好，过千家的觅姐、两三百家的小蛮椒和大牌冒菜，几个老品牌稳如磐石，新晋品牌川市集在线下竟能打败餐饮大牌，夜宵品类扛把子串意十足，六百多家门店单量和单均屡创新高，更有品类新冠上隐牛油拌饭一夜之间突然蹿红，一众加盟品牌杀入，但他却把握节奏，稳扎稳打，坐拥三百家门店牢牢把住头部位置。
看完小餐饮我们又看了看大餐饮，300平以上大店的江苏快餐头部品牌7加7，一百多家门店疫情后线上线下依然生机勃发，兜约、有家川菜坚持猛火现炒，堂食外卖皆丰收，你还在要求单量时他早就开始抓实收，外卖实收才是王道。
看到这我们是否明白了，2020他们一定是做对了些什么，所以他们赢了！
2021新餐饮产业大会
2021年3月31日，新餐饮产业大会，我们邀您一起来听他们的分享，我们一起来向他们提问跟他们请教。
2021年3月31日
9:30-17:00
浦西 虹桥@国家会展中心（上海）
7.1论坛区
这是一场没有主题、没有边界的大会，没有主题分享的演讲嘉宾，有的全是对话讨论和互动，我们认为没有主题才是最大的主题，没有边界才是最大的边界！
我们认为只有不停的互动、不停的探究、不停的碰撞，才能穿透问题的本质，追寻到问题的根源。这将会是一场别开生面的，具有开创意义的大会，所有的观众都有机会向嘉宾向优秀品牌提问互动。
它山之石可以攻玉，带着问题来，带着满意的答案走，学习到一两个点，或许就能让我们2021活得更滋润！
现场分享嘉宾20+，KA品牌100+，专业观众500+
2021年3月31日 浦西 虹桥@国家会展中心（上海）7.1论坛区
我们等你！
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