Packaging Matters 2015 外带餐食及饮料包装深入分析

让我们来通过下面这组数据来看下关于外带餐食及饮料包装中，消费者眼中的各项包装特性的重要度与实际满意度的差别

深入分析

外带餐食及饮料

• 仅65%的全球消费者表示外带餐食及饮料包装正朝着正确的方向发展。
  

• 仅63%的全球消费者表示外带餐食及饮料公司正不断努力通过包装提高产品安全性
  

• 相比其他类目，全球消费者认为“易于打开”对于外带餐食包装来说更重要
  

• 纵观所有市场，外带餐食的包装满意度明显低于所有调研类目均值
  

• 在包装功能性（防止溢出、渗漏以及破损，易于携带）以及确保产品安全性（保持产品新鲜、安全）上仍有进步的空间

2015食品包装深度分析重要发现

包装满意度

众多消费者表示，包装对于他们在决定购买食品时起到一定的影响。那么认为食品包装非常/极其重要的消费者究竟占了总消费人数的多大比重呢？针对不同产品类目，比重也不尽相同：

• 冷藏食品的比重达到38%，位居所有产品类目榜首

• 外带餐食及饮料的比重为36%

• 干燥食品比重为30%

只有为数不多的消费者表示对于目前的食品包装完全满意，并且大多数的食品包装类目满意度都位于列表底部。 仅有7%的消费者表示他们对于外带餐食的包装完全满意，冷藏食品、冷冻食品以及干燥食品相对应的满意度分别是9%、10%和11%，食品类目中的前三项满意度在所有测试类目中最低。

包装创新

外带食品包装仍有很大的进步空间。受访中，仅有65%的消费者表示外带食品包装正朝着正确的方向发展，其他食品包装类目的调查结果如下：

• 干燥食品30%

• 冷冻食品77%

• 冷藏食品76%

我们必须将创新的重点放在那些被消费者认为最为重要的特性上。针对食品包装，我们分别做了调查研究，发现消费者最关注的包装特性分别是：

• 干燥食品：确保产品安全 （74%）

• 冷藏食品：确保产品新鲜/有效 （74%）

• 冷冻食品：确保产品新鲜/有效（80%）

• 外带食品：防止溢出、渗漏和破损 （76%）

这些包装属性恰恰与目前消费者满意度相差最远！

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