其他
鲜到“横着走”！梭子蟹质高价优，正是大快朵颐好时光
随着东海禁渔期结束
“虾兵蟹将”“鱼珍海货”回归
丰富了市民们的餐桌
小虹去探访了虹口多家菜场
看看最受欢迎的
究竟是哪位“虾兵蟹将”？
在三角地密云菜场，一位海鲜摊主告诉小虹，今年最受欢迎、卖得最好的依然是上海人的心头好——梭子蟹。
他把剪下来单独售卖的蟹腿向小虹展示 ：“你看，腿上全是肉，多肥。休渔期间卖的冷冻梭子蟹，吃起来粉粉的，现在卖的冰鲜梭子蟹，肉都是一丝一丝的，口感完全不一样。”
据介绍，他们几位摊主共同商量，包车到长兴岛码头，守着渔船靠岸，当天采购进货当天上市，梭子蟹从海里到摊头只有短短几小时。“基本上是只只‘灵’，不需要费力挑选，肉质差不了。”
一位爷叔拿起几只蟹掂了掂重量，最终决定购入。小虹一问才知道，这已经是八月份梭子蟹上市以来，他第三次来买了。
爷叔说自己每周要吃一次：“把蟹买回家后，放入姜片隔水清蒸一下，天气热不想做饭的时候这样子做很方便，而且又能保证蟹的原汁原味。”
据了解，今年梭子蟹的货源十分充足，价格跟往年相比几乎是腰斩，去年，个头大一点的蟹要45元一斤，最小的也要25元一斤，而今年个头最大的梭子蟹价格稳定在三十元一斤。
小虹还为大家准备了
葱油梭子蟹烹饪视频↓↓↓
是不是很美味？赶紧回家试试吧！
记者、摄影：邵帅
视频：葛敏敏
编辑：何娉