郑巍：求新求变 教学相长 她是这样的“双师型”教师

“一个人遇到好老师是人生的幸运，一个学校拥有好老师是学校的光荣，一个民族源源不断涌现出一批又一批的好老师则是民族的希望。”

——习近平

求新求变  教学相长

她是这样的“双师型”教师

郑巍

郑巍，女，1973年出生，中共党员，江西旅游商贸职业学院专职教师，副教授、高级“双师型”教师、高级技师（餐厅服务），全国职业院校技能大赛（餐厅服务赛项）专家、国家职业技能鉴定命题专家。自1993年从教以来，郑巍老师一直担任酒店管理专业核心课程的一线教学工作。曾获2008年全国供销合作社系统优秀教师，多次获江西省教学成果一等奖、二等奖，2011年至2021年先后多次被评为江西省大学生科技创新竞赛优秀指导教师。

教书育人  为人师表

她热爱党的教育事业，从教28年，兢兢业业，为教育事业奉献了自己的青春。从教期间，克服家庭、学历晋升等多重困难，除产假外，常年保持16节/周的教学工作量，并保证高质量完成教学任务。

作为一名职业院校教师，她始终秉持为人师表的赤诚之心，有强烈的事业心和责任感，不断夯实专业教学能力，提升专业水平。2008年她获得产业经济硕士学位；2009年获得酒店管理师国家职业技能鉴定考评员资格；2011年获评副教授资格；2018年获得餐厅服务高级技师资格；2016年、2018年获聘第44届、第45届世界技能大赛餐厅服务江西省集训基地技术专家、教练团队成员。

她在教学过程中注重运用教育学、心理学原理和素质理论，面向个体学生，引导全面发展。通过对自己的严格要求，业务提升，影响带动学生，形成积极努力、健康向上的意识习惯。坚持把思想政治工作贯穿教育教学全过程，利用鲜活的案例教育学生树立正确的职业道德、人生观和价值观，把思政和专业课教学有效融合。2018年获评江西旅游商贸职业学院“师德师风十佳教师”。

改革创新 成绩斐然

作为老教师，郑巍积极学习新技术新知识，改革创新，取得良好教学效果。

她充分利用电子书籍、数字图书馆、教学网站信息资源，使教学从单一媒体向多种媒体转变。她主持的“酒水服务与管理”被评为2014年江西省精品资源共享课，主讲的“虹吸壶咖啡制作与服务”获得第二届全国高校微课教学比赛江西省比赛二等奖，主讲的“新加坡司令的前世今生”获得2017年江西省职业院校信息化教学大赛二等奖。她主持编写了《调酒与调酒服务》《酒水服务与管理》等教材，在全国旅游类专业学校推广，反响良好。

她身为旅游实训教研室主任，为了适应市场需求，除了确保日常的教学外，她经常深入企业，研究技术，创新教育教学方法。她自主设计的酒吧教学实训室，设备先进，设计科学合理，得到参观兄弟院校的一致好评。在组织教学过程中引进了opera软件，使学生在校期间就能用上与高星级酒店同步使用的管理软件。

在教学过程中，她善于借鉴先进职业教育理念和丰富的经验，结合实际，将教学思想、教育理论等转化为教学成果并加以运用，取得了丰硕的教学研究成果：2015年主持的《高职〈酒水服务与管理〉精品资源共享课程建设的实践研究》为省教育厅教改课题；2016年主持建设的《〈酒水服务与管理〉数字化课程资源包开发》课题入选国家旅游局的“万名英才”项目。

她重视研究成果共享与交流，多次受邀在企业、行业进行培训教学，社会认可度高。近年来，也充分利用旅游学院对实习生进行就业回访的机会，对国内二十余家高星级酒店进行市场调研，了解行业需求，同时为企业发展献言献策、培训授课、担任重大赛事评委等工作，在酒店行业具有较高的知名度和影响力。坚持为企业提供技术培训等服务，得到同行、企业专家的高度认可。

关爱学生  因材施教

郑巍在教学中积极实施素质教育，结合所教授学科的特点，因材施教。针对高职学生生源参差不齐的特点，制定不同教学方案，力求发挥学生的各自特长。注重提升其专业素养和职业品德，鼓励个性发展。她独创的教学方式，把每一节课变成“产品发布会”的形式，按照“学生讲—学生做—老师点评”的方式开展教学，充分调动学生的策划、组织、协调、表达、推销等多方面的能力，寓教于乐，受到督导的高度评价，并在其他中职和高职院校大力推广。

她悉心指导学生参加各级各类技能竞赛，勤练技能，锤炼品格，关心关爱选手的心理和生活，鼓励学生克服困难，争取早日登上国际舞台，为国争光。

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“江西省教育厅”微信公众号（微信号：jxsjyt2015）

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