数字化实战PK丨中华包点领导品牌的数字化转型之路
巴比馒头坚守“让世界分享中华美食”的使命，坚定“打造中华包点世界领导品牌”的目标，恪守“良心树品牌、匠心铸品质”的企业精神，努力打造世界级餐饮连锁、食品工业企业。面对消费环境的快速变化以及激烈的市场竞争环境,，巴比馒头依托致远互联COP协同运营平台，定制了专属的“移动巡店”（P计划-D执行-C检查-A总结）管理流程，有效支持了巴比馒头直营、加盟、联合经营的多重经营模式，实现了线上线下的融合运营。
企业简介
中饮巴比食品股份有限公司旗下核心品牌“巴比”，由刘会平先生于2003年3月3日在上海创立，专注早餐连锁经营、中式面点研发制造、新零售电商平台打造，坚持“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的商业模式，至今门店已飙升至3000家。2020年10月12日，中饮巴比食品股份有限公司正式在上海证券交易所敲钟上市，作为“中国包子第1股”登陆A股主板。
管理痛点
巴比食品十分重视数字化转型和管理模式的突破。在转型进程中，发现急需建立顺畅的上下级信息交流，做到点对点、点对面的信息交流与工作协同，从而实现业务管理到协同办公的有机结合。
·多方门店协同管理复杂，存在“数据烟囱”问题
伴随门店数量不断扩张，员工人数不断增多，业务覆盖地域愈加广泛，巴比馒头产生了管理成本增加，跨岗位、跨部门、跨组织管理协同难等一系列问题。急需专业工具满足总部与分、子公司管理办公的协调工作。
·门店缺乏运营和流程监管平台
随着食品行业质量监管更加严苛、生产计划更加复杂等特点，巴比馒头需要建设数字化协同办公平台加强对门店业务的管控，并及时掌握门店信息，对企业员工、线下门店、供应链等各环节实施管理监管。
建设成果
(一)整体价值
为了消除组织间壁垒形成的数据隔阂，加强门店业务管控效能，致远互联COP协同运营平台助力巴比馒头部署集成总部管控与门店系统的应用，打通了业务的联动及数据价值的体现，通过统一管理、流程管理、可视化管理，满足了其店多、面广、人众、时长的连锁经营特点，实现从企业总部到门店的全面闭环管理，达到标准统一、流程统一，为企业快速复制区域扩张提供有力支撑。
(二)COP典型场景
1、门店管理
依托致远互联COP协同运营平台，巴比馒头通过统一平台进行业务数据实时更新和业务流程标准化，实现总部与各门店员工办公协同。同时加强门店业务管控，对门店选址、门店签约、装修、运营管理、续租、闭店统计等形成全生命周期管理。
运营门店管理
2、合同管理
从合同的合规管理、签订、履约到归档台账，巴比馒头借助电子合同管理平台实现了合同电子化、流程化、规范化，形成了全流程管理，大大提升了合同管理审批效率。
合同管理
3、财务管理
协同运营平台与巴比馒头财务系统进行集成，提供了主数据同步、业务数据集成、流程集成，通过过程化管理实现了对采购、供应商、资产、门店、项目的财务管理。
费控管理应用架构
未来，巴比馒头将持续借助COP协同运营平台的管理能力，实现经销商订出货的全流程电子化管理，彻底打通公司业务人员与成百上千的经销商之间的业务往来、沟通协作与信息共享。
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