自己做紫米芋泥波波茶！

本文由豆瓣用户@爱睡觉的autn 授权发布丨

作者公众号：海又蓝了丨

感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨

前天按捺不住点了奶茶，为数不多几家还营业的奶茶店出品emmm，味道一言难尽（摔），还不如我自己做！

正好家里材料齐全，那就开始吧。

成品

step1✨

紫米提前一晚洗干净用凉白开浸泡

step2✨

第二天，芋头切块与紫米上锅蒸20min

step3✨

留一小块芋泥做波波，其余芋头捣泥+糖+牛奶，可以再下锅煮成更绵软的芋泥，口感更细腻

紫米+牛奶+糖，搅拌均匀，吸收了满满的牛奶口感才没那么硬，干巴巴的

step4✨

这次的波波揉得超级满意，得心应手！

我爱芋泥和珍珠！

step5✨

煮鲜奶，纯牛奶+炼乳+椰浆，倒入紫米水，调出好看的紫色，还带有紫米的香味。

备料完成，开始组装！

不同颜色的紫

准备一个透明玻璃杯

底部铺一层厚厚的紫米

再铺一层厚厚的芋泥

再来一勺满满的波波

倒入鲜奶，✅完成

加一层奶盖更好喝

料简直太足了，一杯落肚饱腹感很强。最爱是波波！既有珍珠的嚼劲又比珍珠更柔软，可以说是珍珠版的小芋圆

----

番外篇：

剩下的芋泥，我取了一部分，又蒸了红薯，紫薯，做成了芋圆。

椰奶芋圆

最后剩下的芋泥，可以拿来做芋泥三明治

算是没辜负这个白白胖胖的大芋头

< END >