咬一口爆浆，这块肉好吃炸了

平常老听你们说，自从关注菜菜以后，这体重就下不来了。

但我得说，今天要做的这一道，才是真正的热量爆棚。但即使胖死，菜菜也戒不掉它，一到冬天就越发想吃。

菜菜第一次在西门町吃到正宗的豪大大鸡扒时，完全可以用震惊来形容！原来鸡扒可以比我的手还要大！

关键是，一口咬下去，外壳酥脆，里面爆出香浓热乎的芝士，真的好美味！

是肉让我一生不羁放荡爱自由

外面的鸡排虽然好吃，但用的油总让我不放心。每次看着大叔在炸鸡扒，都会安慰自己，没准刚换过油了呢！（/自欺欺人）

自己在家做鸡排，每次吃不了多少，却要浪费掉一锅油，又多少有点不舍得。

入手了空气炸锅以后，在家吃鸡排这件事就变简单了，还是无油版，热量要稍微低那么一点点，多吃几块，也不用太内疚。（/坏笑）

-  芝士炸鸡扒（空气炸锅版） -

[ 食 材 ]

鸡扒、鸡蛋、芝士、

盐、糖、面粉、面包糠

[ 做 法 ]

1.鸡扒洗净，中间横切一刀，切成合页状。

2.切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）

3.加入五香粉、黑胡椒粉、盐抹匀腌制15分钟。

4.将芝士片夹在鸡扒内。

5.鸡扒两面先均匀沾上面粉后，再在鸡蛋液中浸下，最后沾上面包糠，把它按实。

6.空气炸锅内抹薄薄一层油。

7.将鸡扒放进炸锅中，准备开炸！（空气炸锅有点小，不能满足我想要比豪大大还要大的心愿，先炸小的解馋也不错）

8.10分钟后，就可以出炉了~切开，满满的芝士。

大口吃肉，当然还要大口喝酒！烫嘴的芝士流心，配上冰爽的啤酒，人生就是这么美好。

味道和豪大大比起来，真的差那么一小点。可是我自己洗好的鸡排，包进去的芝士，又没用油炸，吃起来总觉得更安心。

用我朋友的话来说，这就是作。可是不作的人生不是很无趣吗？

拍摄 | Ray

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