简单快手又丰盛，这个菜谱最适合一人食！

一人食的最佳食器，绝对是一个大碗。

喝汤吃饭下面拌沙拉皆可，简直万能，而且通常款式朴素，价格便宜，还能跟家里的餐具各种混搭。

牛油果石榴菠菜南瓜籽藜麦（fooduzzi.com）

这几年年外网也兴起很多营养沙拉碗、谷物碗的菜谱。只需一碗，你就能获取到足够的营养跟能量，早午晚都可以享用~

今天就来简单介绍一下谷物碗（grain bowl）的构成，菜谱藏在图片里了，大家可以尽情参考！

01

- 谷物碗当然得从谷物开始 -

最好是选一些粗粮，比较富含纤维素的咯~

例如，黑米、紫米、糙米或者玉米粥、麦片（无糖的那种）等等，既饱腹又健康。（当然如果你前天晚上有剩饭也可以用啦。）

如果想给它们增加点风味，可以考虑用鸡汤或蔬菜汤来煮哟~

02

- 来点蔬菜才够清新 -

然后是蔬菜的选择，选喜欢的就好，菜菜觉得搭配应季蔬菜最好，便宜还养生。

牛肉、牛油果、溏心蛋、泡菜、甘蓝配豆酱（halfbakedharvest.com）

生的蔬菜基本都是平时的沙拉菜：最近有点红的羽衣甘蓝、芝麻菜、菠菜、菊苣什么的都是很好的选择。

全素款：红薯、萝卜、菜花、黄瓜、薯条、生菜、番茄等等(greenkitchenstories.com)

至于熟吃的菜，西式一点的可以选用烤蔬菜、烤蘑菇；中式一点的，我觉得焯个菜心、娃娃菜什么的也能吃得很爽呀~

别怕煮太多，蔬菜部分占到你整个碗的1/2到3/4都是ok的，留点位置给蛋白质就好啦

03

- 再加点蛋白质 -

前面两步，你随便选都没问题，但到了这一步，你可能就要开始考虑食材之间的搭配啦。

溏心蛋配天妇罗拌萝卜丝豆芽（soupaddict.com）

如果你选的是三文鱼，跟烩菠菜、芦笋什么的会更配；培根则是跟羽衣甘蓝更配。

素食者的话，可以选细腻一些的芝士（例如ricotta和rejoice），还可以豆腐或天妇罗搭配。

如果你啥都想不出来，最简单的，就是配一个溏心蛋了。用勺子划一下，流出的蛋液渗进整个碗的食材里，嗯~想想就很好吃哈哈。

04

- 再浇个汁 -

三文鱼、藜麦、羽衣甘蓝配芝麻酱酸奶酱（feedmephoe）

最后这一步可以根据个人喜好选择。淋点鸡汤？或者来几滴油醋汁？来点酱油、鱼露？

重口的，还可以来点花生酱、辣椒酱，甚至是椰奶，只要跟食材混在一起好吃，你加啥都行~

05

- 装饰一下 -

人靠衣装，菜也得靠摆盘装饰。想拍照晒图，这是必不可少的一步。

蔬果片、蔬果丝儿，芝麻、花生碎，撒点葱花、香菜等香料不仅能丰富口味，也能给这一碗增加颜值！

仔细想想，广东的各种碟头饭、煲仔饭都符合这个公式呢哈哈，今晚就去吃个黯然销魂饭压压惊！

图片来自网络

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