她用非遗的蓝，染出山里的美

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她时常穿着蓝色上衣，围着一件印有“卓也小屋”字样的围裙，头发松散又随意地绑起来，像邻居家的阿姨一样，笑呵呵地出现，跟你聊上两句，一扭头又去忙自己的事。像阳光，出现的时候暖洋洋的，又像清风，走的时候什么都不带，只留下微风拂过脸颊的惬意感。

她是郑美淑，与丈夫卓铭榜同是卓也小屋的创始人，台湾省国立中兴大学农学硕士，台湾蓝四季研究会协会总干事，成立卓也蓝染染工坊并努力朝产业化经营，与休闲产业结合推广蓝染，至今已有18年。

她的卓也度假园区如今也在台湾近百家休闲园区、上万家民宿中成为行业领先，成为SMART乡创结合分析研究的典型案例，她本人也是SMART度假产业平台专家委员会委员。

民宿：因爱而生，因爱而美

卓也度假园区位于台湾省苗栗县三义乡双潭村，由郑美淑和丈夫卓铭榜共同创立，夫妇二人结婚多年，伉俪情深。做了很多年生意后，对这种生活产生厌倦，决定另寻一处安静的居所，开始新生活。

当时的郑美淑夫妇“久在樊笼里，复得返自然”，忙碌了数年，终于有机会静下来，慢一点生活。看了很多处山林，之所以选择这片山头，是因为那时山上有几只猫头鹰幼崽，为了让小猫头鹰平安健康地长大，二人买下这座山，决定亲自来呵护山里的生灵。

二人就这样在苗栗安居下来，在山上建立居所。有着多年专业景观设计经验的卓先生“大显身手”，东盖一栋木屋，西搭一处瓦房，一个因爱而生的小屋就这样诞生了，这就是如今卓也小屋的雏形。

卓也小屋虽是民宿，但又不只有住宿餐饮的功能，它把吃、住、游、购、娱都涵盖进来，对传统农业模式进行升级，增加在地化、精致化、深化形成园区的特色，倡导传统叉科学的农村生态理念，推广乡土特色，与市场做区隔，对民宿的概念进行了完美颠覆。

郑美淑老师在2019年博鳌文博会上演讲

郑美淑与丈夫都是农家子弟，对农业和土地感情颇深。她在2019年博鳌文博会上分享了十几年来在台湾发展休闲农业的经验，“做休闲农业或者是田园综合体一定要用农业来做基础，尤其是农业的生产活动，要把农村美好的田园景观和农民的深度文化进行结合”。用农业的产品、餐饮、生态等，给游客休闲度假的多样选择，这也是当下休闲农业或田园综合体发展的趋势。

在小屋的经营管理上，不愿止步不前的郑美淑采取了策略联盟，与当地居民一起办活动，共同销售盈利，带动了当地经济的发展和居民生活水平的提高。园区内有四五十个店家，这些店家各有不同业态，最终却交融成了良好的生态，共同维护卓也小屋的发展。

不同于传统项目的广拉资源式营销，卓也小屋主要依靠口碑行销。“如果你的项目有特色，有内容，那么各个媒体就会喜欢来报道，而不是你去找媒体，所以我们只要做好自己，很多客人就会来的”。郑美淑和丈夫卓铭榜，以及培养了将近十年的助手，从不空喊口号，而是以实际行动向人们展示卓也小屋的服务和理念，好的口碑慢慢形成。

卓也小屋既是民宿,也是私宅。郑美淑夫妇在此与自然共生共荣，你以为是的费尽心思维持的精致生活，其实只是他们日常的生活方式而已。郑美淑对家园和自然的热爱生发出强大的力量，也因这种热爱使卓也小屋越来越美，成为一个小而精，小而美，小而令人感动的地方。

蓝染：那一抹蓝，绵延不断

早在二十年前，郑美淑就有做蓝染的想法。蓝染是一种古老的印染工艺，最早出现在秦汉时期。蓝染的重要原料是蓝靛，主要以蓝草植物提炼而成，早期曾是台湾人重要的生业资源，在1880年台湾外销的产业中，蓝靛以重量统计排第三名，当时成为台湾的标志。

蓝色是老天爷给的颜色，以蓝为本，将上天赐予的色漓漓萃取，以双手为承载，将古人遗留下来的工艺传承下去，蓝染是发掘在地产业的价值，对文化寻源的一个过程，这也是郑美淑最喜爱蓝染的原因之一。

工作人员给学生们讲解蓝染

得益于三义乡高湿度、中海拔的气候，郑美淑有计划地栽培了山蓝、木蓝、蓼蓝、菘蓝四种蓝草，经过加工可以成为颜料，用来制作蓝染工艺品，也可以让游客亲自体验蓝染过程，成品还能作为伴手礼带回家。

种蓝、采蓝、打蓝、建蓝一直到蓝染及染布作品制作,全部在园区呈现，一条龙式服务带给游客更大更广的欢乐。生产，萃取、整合、植入，一系列生产将蓝染的价值最大化。

“仅仅提供服务的做法似乎缺点什么。利润高当然比较好，但失去了“生产”和“加工”这两级，仅留“服务”，将来在发展上恐怕无法永续。”郑美淑的丈夫卓铭榜，卓也蓝染另一位创始人说。用蓝染做内容，既能不断提升服务水平和服务质量，还能逐步增强竞争优势。卓也蓝染作为一种无形的文化产业，提升了卓也园区的附加价值，增加了对市场的吸引力，未来也有无限升值的可能。

部分蓝染服装与工艺品

如今的纺织印染也相当发达，然而染料都是人工化学合成品，给环境造成了一定的污染，而蓝染用的是纯天然草药做成的染料，既能防蛇虫叮咬，还能杀菌预防皮肤病，不会给生态造成影响，节能低碳又环保。

特色：天然为美，点滴积累

木头与砖瓦建成的小屋静静躺在山上，每栋房子都没有统一的风格，高低、大小、形状各不相同。有的小屋建在显眼的地方，远远就能看见，有些隐蔽在林木间，还有些长得像存粮食的谷仓。这些木屋组合在一起，与清风明月、林木野花一样，都是大自然无尽的宝藏。

小屋不是一下子建成的，而是一点一滴地积累而成，是自然的产物。这里原本是一片荒废了几十年的竹林地，还有一片废弃了的水梯田，田里有鱼有蛙，野生又热闹。郑美淑夫妇依照地形修建房舍，一小块一小块地搭建，因地制宜，尽量不破坏原来的地形，不做移土填湖之类的工程，最大程度上还原自然原始之美。

小屋的房间也是由二人亲自打造的，天花板和椅套用的是郑美淑的手作蓝染布，桌椅是用水灾过后顺着溪水而下的漂流木制作，屋内的装饰则由父亲手工编织而成。屋内的灯多为传统灯泡，散发出温暖的光，与竹子、木屋交相辉映，营造出温馨浪漫的氛围。

蓝染布和手工艺品不会产生过多工业废料污然环境，漂流木将来也能回归大地，化作春泥呵护花草。卓也小屋没有冷冰冰的工业金属感，只有天然之物带来的最原始的亲切，就像回到了人类原本生长的地方。

山居生活总是清闲惬意的，远离工业森林后的生活让人神清气明，身边的事物都格外动人。绿头鸭和白鹅在水面游来游去，时而把头埋到水下找食吃，时而上岸与住户来个亲切“互动”。绿树成荫，夏日可消除暑气，走在小路上偶尔撞见母鸡带着一队小鸡神气又悠闲地走过。树林间爬来爬去的松鼠，夜晚安静之时悄然现身的萤火虫，山林间偶尔传来的巡夜猫头鹰的叫声，动静之间，勾勒出人世间的一处桃花源。

卓也小屋的蔬菜取自郑美淑亲手种植的菜园，新鲜的牛奶来自附近的飞牛农场，餐厅还有屏东大花农场提供的玫瑰花，每天都是新鲜纯粹的天然食材，没有复杂的工序，精细的加工，保留了食材原本的营养成分，吃的是滋补美味，也是一份清安自在。

文创：文化是魂，产业是体

“文化是魂，产业是体，文化没有产业就会被边缘化”，郑美淑说道。文创走近农村，有助于创造农村新生命。

台湾客家庄是油桐花的故乡，美丽的油桐花也是客家文化的体现。勇于创新，创意不断的郑美淑将蓝染与油桐花进行融合，通过现代技艺做不同的图样，这种与当地产业进行结合的模式，将蓝染文化进一步升华，碰撞出了新的活力。

除此之外，郑美淑还与三昧堂合作，为布袋戏精工戏偶作品《基隆山之恋》提供蓝染技艺支持。三昧堂行销总监严鸿仁指出，“郑美淑将蓝染染在棉布与乌干纱上，利用深浅不一的蓝色，营造出云雾飘渺的山岚意向，戏偶头上的造型也采用天然玉石装饰，让山石与烟岚两种意象同时呈现在一尊戏偶上；另为让戏偶主视觉更加飘逸，特再染六公尺高的山水棉布作为背景，呈现山峦远近层叠的风景，完全与戏偶合二为一。”

卓也蓝染有一个生产化的工作坊，一楼有染坊，二楼有一个图案设计室，还有六个台湾一流美术系毕业的画师从事创作。染工在染坊染布，接着缝制，与画师合作，做成各种文创产品。

疫情期间，郑美淑还制作了限定蓝染口罩，延长口罩的使用时间，可以把医疗级口罩留给更需要的人，解决口罩供不应求的问题，既好看又实用。一经上线，便受到顾客的热烈追捧。

多年来，郑美淑这个名字已经和卓也小屋、卓也蓝染成为一体，她投身于乡村，在乡村中找到生活的智慧，对土地有着莫大的信任，在自然里创造美，又将美融合到真真切切的生活里，感受土地传递出的微能量，感受自然赐予人类的物质与精神财富。在这样的生活里，人生快意，潇洒自如。

采访/撰文：方程

文中图片均来自嘉宾提供

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