走！回到90年代的太平墟！

首届广东南海大地艺术节

将于11月18日开幕

作为八大艺术分区之一的太平墟

你对它的了解又有多少？

下面这些关于太平墟曾经的标签

你又知道几个？

买船票渡轮、 凭票吃粮穿衣、

老式理发店......

80、90年代

西樵人在太平墟的生活是怎样的？

西樵君带你进入“时光机”看看~

在首届艺术节主会场西樵镇的176平方公里地域中，艺术节遵循“样本的多样性、文化特征的代表性、选址区域的发展性”3个主要指标，作为选址的判断和依据，对艺术家和艺术项目进行有机选择与分配，梳理划分为“一山一湖之山湖对望、一岛一墟之江岸相守、三村一园之村田辉映”共三大组团以及“西樵山、听音湖、平沙岛、太平墟、松塘村、儒溪村、凰岗村、渔耕粤韵”8个艺术分区。

用艺术发现地方魅力、讲述南海故事，并据此制定针对性的策展计划，是大地艺术节基于在地性原则的工作方法。在秋冬之季，艺术节开幕之前，先让我们走近它、了解它，畅想艺术的可能，观读生长于斯的动人故事。

本期内容，西樵君带大家来到南海在西江边打开的围堤之门，“西江古渡集市” ——太平墟。

广东南海位于西江、北江流经地带，在陆上交通尚不发达的80、90年代，临江意味着有对外的通道。与平沙岛隔江相望，临近西江沿岸的太平墟，就是当时南海重要的水陆交通节点。

如今从平沙岛乘船返回太平渡口，看到的太平墟江边全景。摄影：海洋

90年代太平墟的江边全景。图片来源：梁健佳

粤西、粤东往返的船只在这里停泊，渔民、商人聚集在这，各式商品在这里发生交换，墟市的设立又让本地村民来这里赶集，然后以此衍生出更多的商业形式。

太平墟尾码头。摄影：梁志松

西江、人、商品共同在太平墟谱写出属于这里的故事。西江孕育了如今南海的桑园围，临江的太平墟仿佛是南海在西江边上的围堤之门，外地人由此门来打开南海这个未知的地方，南海人也由此门通向更远、更多的地方。不妨透过这个围堤之门，细品西江古渡集市的文化魅力。

太平码头承载着90年代南海人外出的需求。因为西江流向为西北至东南，由三水马口流入南海境内，经西樵河岗、九江沙口流入顺德，是南海主要的客货运航道。太平码头是其中一个重要码头。

太平水运公司维系着码头的日常运作。当时西江渡轮主力军是“红星号”，那时西樵镇居民大多依靠渡轮往来外地，上可至梧州、肇庆，下可至中山、江门。渡轮到了太平墟是不靠岸的，只能停在江中，然后太平水运公司的船队就负责太平墟到渡轮之间往返人员的摆渡。只要“红星号”渡轮的汽笛声一响，散走在墟内各处的搭船人就会涌到驳船码头。

西江河上的红星329。图片来源：佛山电台

乘客在红星号上接受检票。图片来源：佛山电台

太平墟的水运发达还吸引了渔民聚集。连家船民，也称为“疍民”，在粤语中又有“邓家佬”的说法，是指终生漂泊于水上，以船为家的渔民。最初聚集在西江边上的连家船民只有十余家。上世纪60年代左右，“在哪里打渔，就在哪里栖身”的水上游民在堤边建起简陋的茅棚，在茅棚和船屋里交替生活。因西江水产丰盛，他们便逐渐在堤岸边定居，最终形成了现在太平的“水运新村”。

太平的“水上新村”，现称为太平水运新村。图片来源：画家罗礼文

在水运连接西江的同时，太平墟还是陆路通往西樵官山、南海腹地、佛山和广州的重要节点。正如现在机场、火车站、汽车站旁，总会有大量酒店开设，以满足日夜周转的人休息。太平墟的供销社也想到了这个需求，开设了太平西江旅店，它是当时墟内唯一一间三层旅店，后来用作洪水上涨时期临江居住的村民的避难场所。

西江旅店

1994年西江发生大洪水，太平墟经历了200年一遇的"水浸街"。摄影：梁志松

临江便于村民水运出行，也便于工厂出入货物。1957年，珠三角三大糖厂之一——省属国营广东南海糖厂建于太平墟墟北，成为太平的著名地标。糖厂兴盛时期，家家户户收割甘蔗并换取糖料的场景非常热闹。村民们用扁艇将甘蔗运送到村边，然后用特殊的甘蔗扁担挑到西江河边，再通过甘蔗船运到糖厂，最后用吊机吊运入厂压榨。

太平旧墟北街的外面，便是南海糖厂，大烟囱直指天空，分外显眼。来源：佛山亚联糖业有限公司

以前的太平没有戏院，而糖厂俱乐部不时会播放电影，举办文艺汇演，所以大人小孩们都爱往糖厂跑。

南海糖厂除了给村民带来日常糖料之外，还能提供不少的就业岗位。在南海附近地区，高明、顺德，几乎所有人都听过南海糖厂，因为自己认识的人当中总有一到两个在里头工作。

每年11月-次年1月，是南海人俗称的“蔗季”。人们以生产队为单位，把收割的甘蔗交给糖厂，糖厂则会换给村民等价的粗砂糖、冰糖等。图片来源：梁健佳

墟，同“圩”，相当于大家口中说的集市。它是广府区域对繁荣街市的称谓。赶集的日子也称“墟日”。在佛山南海墟市众多，太平墟曾与大岗墟、民乐市和永平市称为西樵四大墟市。

90年代南海人赶集。摄影：梁志松

每逢农历三、六、九，太平墟附近村落的村民都前来赶集。太平市场和太平食品站的存在，更让太平墟人流熙攘。因为南海人对食材的新鲜度绝不含糊，只有“新鲜滚热辣”的食材才能捕获他们的胃口。

当时的太平旧墟市场一楼卖各类食品，二楼卖日用品。随便走进一家店铺,就能够选到基本的日用品。摄影：周晴雨

现在仍居住在太平墟的老人回忆道，以前太平墟两边都摆满小摊子，摩托车、自行车都开不进去，想进去赶集的人只能步行前往。在那个凭票吃粮喝汤的年代，太平食品站更显拥挤，村民在站前拿着肉票排着队换取所需的肉类。

有了市场，才有一日三餐的基础，所以太平墟在南海人心中的位置不言而喻了。

太平食品站旧址

太平市场吸引了人流，这些人流促使了其他商业形式的发生。细看太平墟沿街的店铺，才知道这里深藏民间技艺与商业智慧。

你能说出的生活基本需求，在太平墟都能得到满足，买金器、吃早餐、理发、存钱、寄信、维修家电、买药等等应有尽有。放到现在，这简直是“90年代版的15分钟生活圈”。

文兴饼店

一口做了38年的大饼，让人食过翻寻味

手工西樵大饼铺，自迁墟至今，仍坚守在太平墟的老店铺之一。一对夫妻共同经营了这家饼店38年，店内的烤箱、摆放大饼的架子都是几十年前的老物件，连制作大饼的手法都还是保持原色。在这里，你仍可以吃到最本土的手工西樵大饼的味道。

如果你想了解更多文兴饼店的故事，（戳此→）作延伸阅读。

太平理发铺

精湛的顶上功夫，剪过无数个光头 

太平理发铺相当于现在的发廊、美发店，这是当时太平墟上唯一一家理发店。“剪发刮胡全包”的老式理发手艺，每个到店的人都会来句“大口叔，帮我飞个发。”因为理发店师傅刘三珠生就一张憨厚大嘴，所以街坊都笑称他为“大口叔”。在粤语中，“飞发”是理发、剪发的意思。以前，剪发师傅是用推子和剪刀来剪头发的，每推一下，手部都有一个向外甩的动作，把顾客的头发甩到一边，后来就有了“飞发”一词。

太平墟里的长者在大口叔的店里剪了几十年的头发。

大口叔在介绍以前用的传统理发工具。

高升茶楼

几时得闲？一起叹早茶啦

“得闲饮茶”早就成为广东南海人见面打招呼的常见问候语。90年代，太平墟上的唯一一家喝早茶的店铺——高升茶楼，每天早上都坐满了前来喝茶的客人。店小二不停地斟茶倒水，热情地售卖着"烟仔火柴"。

当年高升茶楼和太平墟的热闹景象。图片来源：画家罗礼文

太平邮电局

现在有半小时速达，从前的车邮却很慢 

上世纪90年代之前，通讯远不如现在发达，人们之间远距离交流仍需通过寄信、邮递包裹等方式，而这些都需要通过邮电局。当时，太平墟设的太平邮电局，是太平“四乡”唯一的邮电局，肩负着太平墟民及周边“四乡”群众的邮件和包裹往来。

太平邮电局旧址。

药材铺

煲剂中草药，立刻醒神 

上世纪80、90年代社区卫生服务远不如现在普及，村民平时有头痛发烧通常会去中药店抓点中药吃。这间药材铺的本名叫义和堂，以前医生和病人看诊时坐的是酸枝（一类木材的统称，酸枝是广东一带的称谓，因其在加工过程中散发出食用醋的酸气而得名，长江以北的地方一般称其为“红木”），等等这些与当时看病有关的细节，都组成了村民的日常生活。

药材铺旧址。

声达商店

现在的潮流集合店，太平墟也有 

80年代改革开放的春风吹到了太平墟，墟里各种商贸往来频繁，经营各种商贸品的个体店铺也嗅到“商机”迅速兴起，太平声达商店就是其中一家。

声达商店的旧照片。

太平照相馆

需要冲洗的照片，每一张都是惊喜 

智能手机还未诞生的时代，照相并没有那么容易。只有逢年过节、婚嫁、办证等重要事情，人们才会走进照相馆。拍完照后，需要等待照片冲洗。因为照片来之不易，所以每一张照片都显得特别珍贵。

太平照相馆旧址。

让太平人

成为故事讲述者 

2017年，太平墟所在的樵泰社区直联团队根据太平旧墟的状况，策划了“旧墟韵 • 直联情”文化宣传创承服务项目，收集旧墟的老照片，还有“旧墟韵 • 历史文化口述小组”培育，让街坊当导赏员向来到太平墟的人介绍这条旧墟的故事。还公开招募一大批摄影爱好者前往采风，随后太平墟一举成为古街旅游拍摄地。

发生在太平墟街头巷尾的交易。摄影：韦结华

潮流与古韵的碰撞 

用艺术活化旧墟 

为了推动太平墟重现往日繁荣，首届南海大地艺术节将其纳入8个艺术分区之中，将呈现由中外艺术家创作的当代艺术作品。老街上原有商业痕迹和生活点滴有关的招牌、字体、门窗、砖瓦等元素都将成为创作的灵感。此外，我们还将引进都市文化社群、时尚品牌等资源，让这些潮流新事物与旧墟发生碰撞，尝试建立出一个“古墟新市街”。

太平农村信用合作社旧址。摄影：Nico

广东南海大地艺术节将以展示“墟”为主要线索，向大家展开太平墟在南海的重要交通位置，以及“墟”对南海人来说意味着什么，或许意味着最基础的商品交换场景、最底层的商业逻辑、最地道获取信息的场所等等，试图用艺术的形式再现太平墟的繁荣景象，让到来者真实地感受那个时代留下的文化底蕴。

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来源 |广东南海大地艺术节、佛山新闻网、樵泰画册编辑 | 佛山新闻网  林婉妍审校 | 何锦婷 杨荣燕声明：1、如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理。2、除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者。3、凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请在后台联系小编，我们将予以删除。

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