西樵，开渔啦！出动，食河鲜！

7月起，休渔期结束

珠江流域，开渔啦！

要品尝生猛的西江河鲜

西樵必须拥有提名

🦀🦐🐟

白饭鱼刺身、清蒸笋壳鱼

清蒸西江河虾、毛蟹     

生炒黄沙蚬 、 金边“挞沙”

鲚鱼“一点红”刺身......

这个小周末

来西樵，食河鲜吧！

天还没亮，当地渔民就会在江上捕捞，当下的河虾、毛蟹、白饭鱼、黄沙蚬等，都是来西樵觅食西江河鲜不可错过的新鲜美味。

一大波生猛河鲜来袭等你品“头啖鲜”！

西樵食鲜


一大波生猛河鲜来袭

吃鱼求鲜，是刻在广东人DNA里的味觉追求。“钻窿钻罅”来到这里的老饕们，不仅是因为景色，更多的是为了寻味一口鲜。

由于靠近西江，白饭鱼、鲚鱼、金边“挞沙”……这些美味都能在西樵尝到！

新鲜白饭鱼

刺身、椒盐都过瘾

白饭鱼不是时时有，这么大条的更是可遇不可求。

由于鱼身相对较小，白饭鱼刺身十分考验刀工，很少有饭店可以吃到！
鱼生一般越薄越好，而稍有厚度的白饭鱼生却更有嚼头，将“爽脆甜”演绎得淋漓尽致。爱吃鱼生的街坊，一定不能错过！

椒盐白饭鱼同样是不少街坊的心头好，更是小朋友的至爱！每一条白饭鱼都炸得金黄香脆，外酥内嫩，还带着椒盐微辣的惹味，实在让人欲罢不能！

鲚鱼“一点红”刺身

来自西江的原生态鱼，经过师傅简单的加工，将鱼皮和鱼血去尽，选取鱼肉中带有一点红肉的部分切片，俗称“一点红”，颜值极高！

吃的时候捞上柠檬叶丝、葱白丝、萝卜丝、尖椒丝、生蒜片等配料，入口鲜嫩爽脆，带有一点胶质。慢慢细嚼，独特的甘香回荡口腔，“鱼”味无穷。

清蒸西江河虾、毛蟹

说到河鲜，怎么少得了“头大身小，手长脚长”的西江虾。

西江虾肉质有韧性且爽口弹牙，做法极为简单，无论是白灼抑或清蒸，吃时蘸上灵魂酱料——蒜蓉酱油，口感鲜美清甜，简直是人间至鲜。

在河上捞上来的西江毛蟹，身形不算太大。打开蟹盖，肥美多膏，蟹黄呈半流质，轻吮一口，蟹肉清甜润口，蟹膏微甜，鲜香在唇齿间蔓延。

生炒黄沙蚬

很受食客欢迎的生炒黄沙蚬，微辣之中不掩鲜味。一大盘的分量十足，最适合多拉几个老友来开餐！

清蒸笋壳鱼

吃鱼不喜欢挑骨？一定要首选笋壳鱼！完全没有腥味，最重要的是鱼骨少，可以大口大口的吃！这是最快“光盘”的一道菜了~

至简则至鲜

还有颗颗饱满肥美的黄沙蚬、肉质幼滑的金边“挞沙”……餐厅坚持“至简则至鲜”的理念，保持食材的原汁原味，吃一口就会上瘾！

西樵食鲜


河鲜一条街

生猛的河鲜，慰藉着不少广府食客的胃。自西江开渔后，不少来自顺德、广州、东莞、深圳等周边城市的食客都会来西樵寻鲜。

从西樵海舟村的河堤边出发，沿西江堤围驱车约8分钟，就是西樵最火的“寻鲜”地之一——太平河鲜街。

西樵渔民将用最鲜的美味

迎接各方来客

食肆打卡攻略

都给你搜罗好了~

觅食攻略坐标：        地址：南海区西樵镇海舟村新圩1号联系电话：81256156

坐标：        

地址：南海区西樵太平水运新村41号

联系电话：[phone]

坐标：        

地址：南海区西樵镇太平水运新村54号

联系电话：[phone]

坐标：        

地址：南海区西樵镇太平水运新村40号

联系电话：[phone]

坐标：        

地址：南海区西樵太平平沙码头（平沙渡口附近）

联系电话：[phone]

在太平海鲜街吃完河鲜

下一站，不妨就登上渡船

走进广东南海大地艺术节

八大艺术分区之一的平沙岛

感受文艺小清新

哩度等你噢！
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来源 | 佛山新闻网摄影 | 宋兹檀、赖嘉华编辑 | 林婉妍审校 | 何锦婷、杨荣燕、王明晖声明：1、如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理。2、除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者。3、凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请在后台联系小编，我们将予以删除。

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