啃西瓜咯！
迎来二十四节气中的第十三个节气
立秋是秋天的第一个节气
八月水牯牛 摄
立秋并不是真正的秋天到来
因为按照气象学的标准
需要连续五天日平均气温低于22℃之后
然而，在立秋后的这个周末
受今年最强台风的影响
南京会降温到30度以下哦
同时还会大雨和大大大大风……
“秋后十八盆”是老南京的一句俗语，说的是从立秋这日算起，因为天气仍然颇热，每日依然还得冲澡，要洗完了十八天，天气才转凉。也就是洗完了十八盆的洗澡水才会从处暑渐渐到白露、秋分节气，这时才谈得上天气真正转凉快。
都从立秋进入成熟的倒计时
立秋这天南京有吃西瓜习俗，称之“啃秋”。相传明代时，有一年恰逢立秋，南京城里许多人害癞痢疮，人们效仿庐州府崔相公之女吃西瓜让“癞痢”落疤自愈。此后渐渐形成习俗，每到立秋，家家剖食西瓜，谓之“啃秋”。
就是这么简单
温馨提醒：
立秋后早晚天气变凉
吃凉的东西会对肠胃产生影响
立秋后就不再吃西瓜
西瓜，绝对是夏天“王者水果”般的存在
经过调查
中国人
吃掉了世界上70%的西瓜
首先，光论西瓜产量，我们就让别的国家望尘莫及。2018年，中国西瓜总产量7924万吨，是毫无疑问的世界第一。不止如此，还比第二名——土耳其的产量整整高出20.17倍。
生产了这么多西瓜，出口却寥寥无几。2016年，世界西瓜总产量1.17亿吨，中国产量近8000万吨，占世界总产量的68.4%。由于西瓜保存期短等原因，同一时期的出口量不到0.1%。
也就是说，占世界人口20%的中国人，凭借一己之力种出了近70%的西瓜，又独自吃光了它们。按一个西瓜10斤来算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜。
更不用提，中国还位列世界西瓜进口国前十名之内。
吃瓜，我们是认真的。
大部分专家认为，西瓜起源于非洲南部，因为那里有野生型西瓜存在。据说3000年前西瓜的样子，直径只有5厘米，外壳硬，要用锤子才敲得开，味道苦涩。
尽管既不好吃又不好看，这些野西瓜多汁果肉，依然是宝贵的水分来源，吸引了包括大象在内的多种动物前来取食。
此时的西瓜为什么是白色的呢？
因为它的果肉所含的茄红素不多，所以颜色呈淡红色，乍看起来甚至有点偏白，且肉质没那么丰厚，个头也较今日的西瓜小得多。这便是“驯化的逻辑进展”——通过数百年来年的驯化，西瓜内部的瓤变大，有了更多的番茄红素，这才变成了现在我们看到的版本。
西瓜君有多努力，可见一斑。
但随着我国考古事业的蓬勃发展。在广西贵县罗泊湾西汉初期古墓中，发现西瓜种子，证明我国西汉初期，在广西便已有西瓜种植。在浙江省水田畈村新石器时代遗址中，发现有西瓜种子存在。这又把中国种植西瓜的历史前推到新石器时代。
更有刀工了得者
直接使西瓜“皮肉分离”↓
可以鲜榨成西瓜汁↓
蘸着酱油吃↓
西瓜冰粉好吃又美味↓
人民大学食堂推出的西瓜冰粉/@梨视频
西瓜皮炒肉就让人有点怀疑人生↓
食堂西瓜皮炒肉 / @重庆校园吃喝玩乐
西瓜不仅可食用，还可雕刻
做成西瓜灯↓
素材来源 | 网易公开课、地道风物、扬子晚报
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