夏季最刮油的7大蔬菜，第一名竟然是它！
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蔬菜是最健康的绿色食物，它含有较少的热量，营养又有利于瘦身。
一起来看看这七大刮油蔬菜排行榜，总有一款是你的菜！
7、生菜生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。
生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
6、芹菜芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。
夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善。
5、胡萝卜胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
4、苦瓜苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、养颜美容，消暑祛暑的作用。
苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜。
3、西红柿西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
2、黄瓜黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
1、冬瓜冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对！冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。
冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
是不是没有想到，
夏天经常吃的冬瓜，还有刮油的功效？
在露肉的季节
你还穿那么多的衣服是要搞哪样？
不用说，你肯定偷懒没有减肥
既然如此，小编要把热量少
营养又利于减肥的蔬菜告诉你
给你一个变瘦的机会~~~
生菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢！！
生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
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生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
推荐菜谱
蚝油生菜
食材：生菜、色拉油、盐、生抽、蒜、干辣椒、耗油、水淀粉
制作：
1、生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下
2、锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水
3、生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用
4、用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）
5、加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉
6、料汁烧开后，淋在生菜上即可
芹菜
芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。
夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善~
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芹菜含有丰富的维生素，钙，铁，磷等矿物质含量也多。此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；
它还能促进胃液分泌，增加食欲。
经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
推荐菜谱
芹菜叶煎饼
食材：鸡蛋、面粉、芹菜叶、水、盐
制作：
1、芹菜叶洗干净切成细末。
2、加一颗蛋、面粉、味霖或少糖、盐、水(依自己喜爱调浓稠度)
3、下锅煎成型且金黄色才翻面，两面都煎成金黄色即可
4、切片食用，直接食用或沾酱都可。
胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
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降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可辅助治疗夜盲症。
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
推荐菜谱
胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、色拉油、食盐、葱
制作：
1、胡萝卜洗净擦成细丝
2、热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用
3、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子搅拌成糊状
4、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀
5、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中
6、小火将其煎至底部成型后轻轻地取下模具
7、最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅
苦瓜
苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、养颜美容，消暑祛暑的作用。
苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜~
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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
推荐菜谱
蜜汁苦瓜
食材：苦瓜、蜂蜜、冰块
制作：
1、苦瓜洗净，用削皮器削皮
2、冰块取出（最好是可直接食用的哦），垫底
3、将削成薄片的苦瓜放置在上面
4、吃的时候蘸蜂蜜即可
西红柿
西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。拥有“长寿果”之美誉。
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
推荐菜谱
自制西红柿酱
食材：西红柿、麦芽糖、白砂糖、柠檬、水
制作：
1、柠檬洗净榨汁备用，蕃茄洗净后顶部划十字
2、蕃茄去掉果皮，对半切成四瓣，挤去籽
3、蕃茄切丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开
4、加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌
5、用汤勺舀掉泡沫，等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖
6、煮至果酱呈浓稠状即可
黄瓜
黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
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黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
推荐菜谱
五味黄瓜条
食材：黄瓜、食盐、花椒、干辣椒、生抽、香醋、白糖、植物油
制作：
1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝
3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒
4、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀
冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
推荐菜谱
肉末蒸冬瓜
食材：猪肉馅、冬瓜、食盐、蒜、香油、小葱
制作：
1、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
2、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上
4、放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透
5、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
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