在水围村里，寻找到131年前的香港老味道
潮人说
据说，香港第一家源记是1885年开的
到现在，已经131年了
小时候，父母带我过港一定会去它们家吃牛杂
或许是大势所趋，源记在深圳也陆续开了几家分店
店里常常坐满了看报、吹水的人
深圳本地土著、香港人居多
讲话带着浓浓的港腔
源记是做牛杂起家的，精华自然是那一锅牛杂！
这满满一锅里有金钱肚、牛筋、牛肠，牛肺、牛腩……还没走进店里就闻到了牛杂飘散的香气~
来源记的人是绝不肯错过牛杂的！师傅麻利地切好放入碗中，撒上香菜，香葱、芹菜、炸蒜头，浇上一勺熬了整天的牛骨汤，你就可以慢慢享用啦~
39蚊一碗，分量够足，牛杂都被切得很大块，两个人吃妥妥的！
其实源记最招牌的是硼砂牛腩，可惜硼砂腩实在太少，每天只有十份，这次去晚了没有吃到，大家可以自己去试试……
店里的师傅每天一大早就开始打肉丸，手工活儿费时，一碗肉丸汤价格也就偏贵了！卖到24蚊一碗，还只有8颗...
肉丸汤的美味可不仅仅是在肉丸，牛骨汤底千万别浪费了……
肉丸很筋道，非常弹牙，越吃越上瘾~
要验证一家港式茶餐厅地不地道，那就必尝——菠萝油！菠萝包是否够松软、表面酥皮是否够酥香掉渣，上桌时是否够烫手、黄油是否够冰够滑……小小一个菠萝油，讲究可是有不少~
甜与咸、冷和热，冰火两重天的碰撞！店里每天现烤菠萝包，据说一天就要卖出几百个。
港式茶餐厅似乎都有个通病，那就是——菜品实在是五花八门，各类搭配多达上百种……
如果你是食肉兽，那你会喜欢上猪扒包！猪扒肉其实不算很厚，煎香后和生菜夹在传统面包里，适合当下午茶~
其貌不扬的意面，以为吃起来会很腻，结果出乎意外，面很筋道，肉酱香搭配浓厚的芝士香！不知不觉就"嗦"完了一碗~
喝过很多港式茶餐厅的奶茶，它们家的茶味会比较浓，据说是有特调的配方，算是这几年喝过最正的奶茶！！
来的时候正值饭点，服务员忙到没空搭理我们……然而当我们提出多要一份意面时，她却不忘提醒我们，“一份意面分量挺多的，你们两个还吃得下吗？”现在这么贴心的店真的不多见了～
店里还可以用港币付款哦！
源记究竟来深圳多少年了？外界有传二十几年，也有人说是十几年，店里的广州阿姨告诉我，水围店其实只开了8年，几乎也没怎么装修过，但每天来帮衬的人却很多……
希望源记能继续保持这样的出品，莫负街坊情！
店名:源记茶餐厅
地址:福田区水围村水围街184号(近皇岗公园街)
人均:32元
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