不要再让孩子吃这些东西了！会影响骨骼发育, 造成伤害

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Hebrea de Jerusalén大学的一个研究小组发表的一项研究表明，垃圾食品会对儿童的骨骼发育造成负面影响。

超加工食品是指经过几个阶段的加工并含有非膳食成分的食品。它们很容易获得，价格相对便宜，而且通常是开袋即食的。这些产品的日益流行直接导致了肥胖症的增加以及其他对消费者的精神和代谢影响。

据估计，有多达70％的儿童热量摄入来自超加工食品。尽管很多研究都揭示了垃圾食品的整体负面影响，但很少有人关注它对儿童，特别是幼儿发展的直接影响。在此背景下，这项研究首次全面分析了这些食物是如何影响骨骼发育的。

为了开展这项工作，研究人员对骨骼处于生长阶段的小鼠进行了分析，发现食用超加工食品的啮齿动物生长受阻，其骨骼强度也有所下降。此外，研究人员还在小鼠的生长板中检测到了高水平的软骨积聚。

在进一步测试小鼠的细胞时，他们还发现受到垃圾食品影响的软骨细胞的RNA基因谱显示出了骨骼发育受损的特征。

随后，研究小组试图分析特定的饮食习惯对骨骼发育的影响，并为实验小鼠细分了这种类型的食物摄入量。同时，对小鼠每周的营养摄入量进行了划分：30%来自'受控'饮食，70%来自超加工食品。

专家们发现，虽然能体现实验小鼠生长板中软骨堆积的依据较少，但其骨密度确实出现了中度损伤。

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