在包间里加了舞美后,这家餐厅年净赚100万
文丨职业餐饮网 王春玲
进入2018年,越来越多的餐饮老板们逐渐认可一个事实:“那就是未来只会卖饭的餐厅将越来越没有出路,因为会卖饭的餐厅到处都是。”
言外之意就是在竞争激烈、同质化严重的市场中,每家餐企都必须找到自己新的突破口,以满足越来越越挑剔的顾客们。
而,所有餐饮老板们在寻找突破口的时候,几乎都选择在装修上疯狂砸钱,成本支出巨大不说,还很容易被模仿,时间一久顾客连举起手机拍照的兴趣都没有了。
这次,在去深圳探店期间,一个做场景引流的餐厅成功的引起了我们的注意,因为它实在是太特别了。
在大家都在做散客,抢大厅资源的时候,他另辟蹊径注重包间的场景打造,用一个包间,2名员工,每天只接待3桌,一年就多创造出100万的利润。
包间,太平常的存在了吧,你家有,我家也有,为什么它家一个包间就能创造100万的利润呢?
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原来,它是一款拥有4大功能的5D引流包间:
功能1
全沉浸式体验,声控结合,让顾客身临其境
你有体验过在这样的环境中用餐吗?
你喜欢鲜花,整个包间都会绽放出鲜花来;
你渴望海洋,波涛汹涌的大海就呈现在你面前;
你想走近草原,风吹草地见牛羊的画面就这样浮现在你眼前……
在这里看到的不仅仅是美景,由于包间系统里设置了立体环绕音质系统,在出现鲜花画面的同时你能听见鸟儿的叫声,在出现海洋画面的同时你能听到海浪波涛汹涌的声音,在出现青青草原画面的同时你能听见牛羊的低吟声……
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如果你是顾客,在这样的包间里用餐,你会不会有一种身临其境的感觉,不用花机票的钱,只吃一顿饭就可以畅游世界了。
功能2
可与手机关联,发弹幕上墙,吸引年轻客流
现在经常看电影、看综艺节目的人都知道在各种视频网站的上方会有一个弹幕功能,人们在观看节目的同时可以实时发表自己的想法,各大视频门户网站也因为这一功能拉近了和年轻人之间的距离。
而在拥有5D引流包间的餐厅里,同样可以轻松实现,只需要关联一下自己的手机,就能和屏幕互动,发图片,发祝福,发弹幕上墙,整个包间都是你的主场,简直会燃爆!
功能3
菜单、制作过程可上墙,让顾客垂涎欲滴,提高点击率
一般来说,传统餐厅除了纸质菜单、手机点菜、点菜宝、自选筹码点单外,似乎就没有其它点菜方式了。
暂且不说看到小小的屏幕、密密麻麻的菜单会让顾客有选择焦虑,这种冰冷的点菜方式压根就激起不了人们的食欲。
而在5D引流包间里,不但爆款菜品、高毛利菜品可上墙,产品的制作过程,使用的原材料、加工工艺都可以用动画的形式表现在墙上,顾客看到一盘盘秀色可餐的菜品呈现出来的时候,一方面增强了他的信任感,另外一方面看到栩栩如生的菜品的时候他本能的也会点上一份,从而大大提高了高毛利菜品的点击率。
功能4
可做场景布置,给顾客仪式感
每天早九晚五、两点一线的生活,让我们大多数人都渴望在平淡无奇的生活中能有一些“特别”的回忆。
比如,在我们过生日、结婚纪念日、情人节的时候,都渴望这一天能过的与众不同些,于是选择在一个有情调的餐厅里度过这特别的一天,成了大多数人的首选。
而传统餐厅,有场景布置的消费过高,大众价格的餐厅因为考虑到翻台、效率、人工又无法满足顾客的场景布置要求,着实伤脑筋。
但,在5D引流包间里,即使是在人均只有100元的餐厅里,也能给顾客仪式感。
比如,过生日时候桌面、墙面都会出现生日蛋糕,会有生日快乐的音乐同时出现;过情人节桌面、墙面会出现玫瑰的画面,耳边会响起浪漫的音乐……
最关键的是,因为都是包间系统里自带的素材,无需人工布置、也不影响效率和翻台,反而大大提高了顾客的体验感。
餐厅使用5D引流包间的3大好处
1、包间可成为新“卖点”,自动吸引客流进店
在抖音、快手风靡的当下,想把一家餐厅传播出去非常简单,最关键的是你得有值得别人帮你传播的点。
以往,虽然家家都有包间,可大多都把包间当成了聚餐场地,很少有企业会想到原来包间也可以引流。
因为5D引流包间足够酷炫、又自带场景布置、弹幕上墙等功能,这样轻而易举的就能得到顾客们的关注,刷爆人们的朋友圈,在不做任何宣传的情况下,顾客就会自动进店,轻松引流。
2、增加营收,客单价可以相应提高
在人力、房租、食材成本越来越高的今天,死拼价格的餐企将越来越没有竞争力,想要客单价格高必须有附加值。
而有了这款5D引流包间以后,由于新颖,有趣就是它的附加值,以前客单价60的企业完全可以利用5D引流包间做到客单价100元左右,以前客单价100的餐企完全可以做到客单价150元左右,实际上我们的顾客是很愿意为仪式感而付费的,因为你给了他除菜品以外更大的价值。
3、节省成本、不用重金砸装修,不易过时
在比拼环境的当下,很多餐饮老板都有一个很大的苦恼,那就是辛辛苦苦装修砸下重金的门店,没过两年不流行了,重新装吧又太费钱,一个好一点的包间装修费用也得3万-5万元,不重新装吧又害怕顾客不来光顾,很是让人头疼。
而引入5D引流包间以后,由于素材是提前生成好的并且持续更新,餐厅不但不用在装修上砸下重金了,也不存在过时的问题 ,大大的节省了成本。
中央电视台专题报道了这款5D引流包间的企业
怎么样?是不是很惊艳?
原来包间场景化后也能帮我们的门店赚钱。
贴心的小编还为大家找到了厂家的联系方式:
400-677-8868
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15815551268
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