煲仔饭机器人“驰援”武汉，15分钟做36份……
来源：南都记者 王艳玲
疫情期间，武汉市许多餐饮企业已暂停营业，为了解决医护人员的用餐问题，近日，碧桂园煲仔饭机器人驰援武汉。
据了解，碧桂园捐赠的煲仔饭机器人拥有36个煲位，1小时能完成100份-120份煲仔饭，可实现24小时无接触式循环生产与配餐。
机器人烹饪食物后移送到保温柜，从保温柜出餐只需要15秒左右，让医护和隔离人员随时能吃上热乎乎的饭菜，还配备了“武汉辣酱”。
据武汉市汉南区红十字会反馈，当前武汉部分方舱医院、隔离点缺乏餐饮供应，配餐需求急迫。
为了让超负荷工作的医务人员吃上热乎的饭菜，碧桂园通过国强基金会向武汉捐赠的首台煲仔饭机器人于2月14日运抵湖北省国资学院隔离点，碧桂园旗下千玺机器人餐饮组建的6人冲锋队也随设备同期抵达，马不停蹄地进行安装和调试工作。
机器人烹饪食物后移送到保温柜，从保温柜出餐只需要15秒左右，让医护和隔离人员随时能吃上热乎乎的饭菜。
据悉，为了让订餐的过程简单化，工程师还专门重新编写了软件系统，扫码后只有“制餐”和“取餐”两个选项。
通过这种简单的扫码操作，就餐人员只需要现场自助扫码取餐，有效降低了人与人接触而造成交叉感染的风险。同时，标准化制作品质有保证，集装箱式设备占地小，可灵活安置在各场所内。
只要医护人员通过扫码免费下单后，启动机械臂上下忙碌，短短几秒钟，一份热腾腾的煲仔饭从取餐口推出。
有关负责人介绍，防疫期间，这台由碧桂园全自主研发的集装箱煲仔饭机器人，将24小时为隔离点免费提供煲仔饭配餐服务，“未来还有更多的机器人设备将陆续投入到抗疫行动中”。
“同时，机器人可以全天候不间断运作，快捷高效，无人化出餐将大大减少人员接触，降低传染风险，可以较好地满足隔离点的配餐需求。”
来自碧桂园的消息，集装箱煲仔饭机器人的外设确实引起不少医护人员的好奇。广东风味煲仔饭让不少医护人员赞不绝口。为了迎合武汉当地人的口味，千玺团队还特地配备了辣酱。
此外，关于网友担心的食材问题，千玺机器人餐饮店长代少立也回应称，目前，受武汉当地交通管制影响，煲仔饭配餐的鲜蔬供应暂且不足，“但会灵活调整，因地取材，让菜品搭配更加均衡，也更适合武汉人的口味。”
此前，职业餐饮网报道碧桂园机器人的首家全机器人餐厅：《房产大佬开餐厅，不要厨师、不要服务员，扬言2年开1000家店！》
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主编丨陈青
（部分图片来源网络）
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