抖音杀入外卖！抢美团、饿了么饭碗？

文 | 职业餐饮网 刘妍

抖音杀入外卖行业了！

抖音App内即将上线一个名为“心动外卖”的小程序！

这一年，抖音先是做团购，紧接着又做“心动餐厅”，如今又打起了外卖的主意，其餐饮野心正一步步显露出来！

在美团和饿了么双雄称霸的外卖市场，抖音能从中分到一杯羹吗？餐饮商家又能否从巨头大战中分得部分红利？

抖音将上线外卖小程序，杀入外卖行业！

据悉，抖音近期成立了一个针对外卖业务的团队，外卖业务名为“心动外卖”，打出的Slogan是“心动外卖，吃你所爱”。

目前，“心动外卖”小程序还处于内测阶段，近期就会在抖音App内上线。当前，其页面显示为：即将全面开放，敬请期待。

而通过“心动外卖”小程序的开发者信息可以看到，开发主体为北京微博视界科技有限公司，该公司正为抖音App的运营主体。

据消息人士透露，“心动外卖”将会在一二线城市率先开放，然后在逐步推广到全国的城市。其大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻，由商家自主提供配送服务，也不排除成为一个聚合模式的外卖平台，和饿了么或美团进行外卖业务导流合作。

一旦成为聚合模式的外卖平台，“心动外卖”在模式上就会类似于如今抖音在旅游方面的“山竹旅行”，为同城附近的外卖商家直接转化交易订单。

双雄称霸的外卖市场，抖音还搅得动吗？

近几年，外卖市场俨然成了巨头们眼里的“香饽饽”。

2018年，滴滴向外卖市场发起冲击，虽然最后失败了，但当时也掀起了很大的波澜；

2020年5月11日，顺丰正式上线“丰食”微信小程序，主打企业团体订餐，引起了整个行业的关注；

就连微信也在小程序里面，专门设了一个“外卖”板块，链接商家。

抖音从此前的“心动餐厅”到如今的“心动外卖”，似乎是铁了心要抢食美团、饿了么两大巨头。然而，要想从外卖市场分一杯羹，是难上加难。

1、做外卖比做团购难度要大

今年3月，抖音上线了餐饮“团购”功能，一上线就取得了不俗的战绩。然而，做外卖和做团购的难度不在一个级别上。

首先就消费范围而言，做团购是全城覆盖的，消费半径10公里、20公里都是很正常的事。但是外卖不同，外卖基本做的都是周围3公里内的生意，范围比团购要小得多。

此外，团购具有滞后性，顾客可以先下单然后选别的时间再去店里消费，但外卖是即时消费，顾客当下就有用餐需求，这种情况下进入抖音得先搜索“心动外卖”小程序，然后在小程序里再搜索商家和菜品，选择路径实在过长。

2、外卖是高频消费，不是兴趣消费

抖音的交易、传播更多是基于兴趣，做的是一种兴趣电商。然而，兴趣电商不适合外卖这种场景。

很多人在抖音上下单，有的是因为喜欢这个主播，有的是发现视频里这个东西刚好自己感兴趣，又或者看完视频觉得这家店挺好玩，然后再到线下消费。

这就好比去逛街，没有什么特别明确的需求，但遇到喜欢的就会买。

但外卖不同，外卖是高频消费，顾客一日三餐有着明确的用餐需求，不可能漫无目的地在抖音上“闲逛”等待着喜欢的餐厅出现。

3、没有自己的配送体系，很难和美团、饿了么抗衡

做外卖首先要解决的就是配送问题，为此美团、饿了么都建立了自己的配送体系。据不完全统计，目前在美团跑单的骑手多达295万。

这也就意味着抖音如果不自建配送体系，根本干不过美团、饿了么，但自建配送体系的难度非常大。

一个是成本问题，美团前面这么多年都不盈利，就是因为配送成本很高，抖音如果要自建配送体系，就得做好好几年都亏钱的准备。

另一个是规模问题，美团已经有295万的骑手团队了，规模巨大，抖音作为一个新入局者很难一下就做到这个体量。

4、会不会引发价格战？

“价格战”一直是外卖平台抢夺市场份额的重要方式，为了吸引流量、提升商户和用户对平台的黏性，美团和饿了么之间的“价格大战”没少上演。

但从目前的情况来看，即使“心动外卖”全面上线，抖音也不会去打价格战。

从抖音自身来讲，做外卖只是现有流量变现，而不是吸引新的流量进来。“心动外卖”成了，就多了一个盈利渠道，不成对原有的短视频业务也没有影响，不值得去烧钱。

再者，当年滴滴以价格战进军外卖市场时，政府就明令禁止价格战竞争，客观环境是不允许价格战的。

如果不打价格战，那抖音吸引商家只能通过降低平台使用费了。

职业餐饮网小结：

外卖江湖里，美团和饿了么已经“称霸”多年。

抖音的“心动外卖”虽然目前很难撼动二者的地位，但不管怎样，第三方入局对餐厅而言或许也是一个新机会！

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主编丨陈青

（图片来源网络）

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