“汉字招牌被强制改成拼音”引争议！餐饮“一刀切”式门头何时休？

文 | 职业餐饮网 刘妍

近日，“成都一排门店招牌被改成拼音版”一事引发热议！

一面馆老板发视频称，其所在街道一排门店招牌全部被改成了“汉语拼音版”，严重影响了店里的生意。

前有引发全民吐槽的“殡葬风”门头，今有令人费解的“汉语拼音”招牌。一直以来，层出不穷的“统一店招”运动都让餐饮人叫苦不迭。

作为城市规划的一部分，对店铺招牌进行管理和改造没有错，但也应该给商家自由的发挥空间，不能为了整齐而整齐！

中文招牌被改成拼音遭吐槽！

当地街道办：已连夜换成临时中文版

6月24日，四川成都一面馆老板发布视频吐槽，称当地街道办在一年前要求他们这一带沿街的门店“配合工作”，将中文招牌全部改成了汉语拼音。视频一发出，立马在行业内引发了讨论。

1、店招被换成拼音，面馆老板吐槽“根本看不出这是面馆！”

视频显示，在一栋楼一层的临街商铺，紧挨着的几家商户门头上都是汉语拼音店名，离远了也看不清楚。

发布该视频的是一家名为“二两豌杂面”的面馆老板，该门店位于成都锦江区一环路东五段，白天卖面，晚上经营龙虾以及江湖菜。

门头整改前后对比

从视频可以看到，她家的店招被改成了“ER LIANG WAN ZA MIAN”。如果从前没来过这家店，第一次见实在很难快速拼出“二两豌杂面”这几个字。

“你看，我拍这会儿视频有几个人有本事能把那几个拼音拼完整的？从远的地方看，你们看得出来我这是面馆啊？别人还以为我们是卖衣服卖蛋糕的。本来现在生意就很难做嘛，现在连门头都不显眼，真是恼火得很。”视频里，这位面馆老板言语间满是苦恼与无奈。

“再这样子，我只能自己把门头换回中文字了。路过的人，哪个看到我们门头都要笑两声。”视频的结尾，老板还晒出了自家门店原来中文招牌的样子。

记者了解到，附近只有他们这一排的7家商户是拼音版门头招牌，已经有一年多时间，最早换的时候是汉字店名大一些，右下角是小字的拼音店名。后来，相关部门又将招牌改成拼音大字店名，右下角改成了中文小字店名。

2、餐饮老板评论：这简直比“殡葬风”门头还要荒唐！

视频发布以后，引发了各大媒体的报道，也遭到了餐饮老板们的疯狂吐槽：

“这不和之前的殡葬风门头一个道理嘛，甚至感觉比那个还要荒唐。”

“不伦不类，如果我是顾客我都不想进店用餐了。”

”他们只强调店招的样式、字体、格调统一，就这样也违背了市场规律。店招在不违道德情况下，要有个性和醒目，要有竞争的美学。“

面馆老板的担心也不无道理，在这条视频下方，有不少网友表示，拼音门头真的很难快速拼出来，“二两豌杂面？硬是拼了五分钟？”“真的把我看懵了，猛地一看，好难拼。”

由于拼起来困难，评论区甚至还出现了“耳两碗砸面””二娘弯砸棉“等一些奇奇怪怪的“店名”。正因为难以拼写，许多人路过都不知道这家店是卖什么的。

“我还以为是奢侈品店，原来是卖面条的。”

“对不起，我可能从这豌杂面门前走一年也发现不了这是个面馆。”

“看到带拼音的店都要犹豫一下，因为一般带拼音都比较贵。”

3、事件最新进展：已换上临时中文招牌

舆论持续发酵，这一事件也快速得到了当地街道办的关注。6月26日18时50分，二两豌杂面老板老板发布视频，称已经与街道办的工作人员进行了联系协商。

今日（6月27日）凌晨，老板发布的一段最新视频显示，目前几家商户门头招牌上已经装上了临时的简易中文招牌，除颜色不同之外，7家门店新招牌样式基本统一。据悉，临时招牌是26日晚连夜换上的。

最新的临时招牌

“现在这个临时招牌还是比之前的显眼得多，我们各个商家今明两天也会陆续地提供我们店招的设计方案，等正式通过之后，就会开始制作正式的店招。”面馆老板在视频中说道。

店招要求整齐没毛病，但是不能“一刀切”！

之前上海常德路街道、西安四府街都曾因其整齐划一的黑底白字招牌照片而被网友形象地吐槽为“清明风”、“殡葬一条街”，此次“成都一排门店招牌被改成拼音版”同样引发了舆论的广泛争议。

大家为什么对统一店招如此深恶痛绝？因为店铺招牌代表的是个性与活力，“一刀切”式的强制统一店招不仅让商家失去了特色，也扼杀掉了城市“烟火气”。

诚然，为了美化市容市貌，街道要求店招整齐并没有错，但是也应该要给商家自由发挥的空间。

你看日本其实也要求街面店铺招牌整齐，标准非常严格，甚至他们对招牌的尺寸、位置和色彩都规定得极细。比如，麦当劳招牌的红色在日本都要按要求调暗至标准的红色。

相比我们的黑体楷体，在日本东京的街头，都很难找到两块字体相同的招牌。因为店主一般会找人专门做设计。虽然限制的条条框框诸多，但有具体的标准，店主也有足够的自由，他们可以在标准的范围内去设计自己的招牌。

如果对街道清一色一刀切，即使设计得再有创意和美感，如果都是千人一面、千篇一律，那势必也会让顾客产生审美疲劳，对于这个街道而言也就失去了它应有的灵魂。

正如新京报评论员马小龙所说的：“对于一些地方特色极为明显的城市，很多店招在命名和展现形式上本就拥有自身特色。它们或是以接近方言的形式表达，或是以当地人所熟知的某种习惯命名，以增加店铺辨识度。因此，这些店招某种程度上体现着一个地方的特色。”

所以当进行整齐划一的市政规划时，也应该考虑一些实际情况，在统一的大前提下进行必要的微调，以突出各自的特点和特色。

职业餐饮网总结：

招牌作为店铺的品牌标识，是经营者传递理念、宣传产品的有效途径，甚至已经化为特殊符号牢牢地印刻在顾客心中，成为品牌的代名词。

简单粗暴地将店铺招牌在风格、颜色、字体等方面强制统一，虽然快速高效地达到了整改目的，却是对城市街头美感与活力的一种毁灭性打击。

在此，我们也真心呼吁各地在进行城市改造时，能够充分考虑到每位商家的不同，能够兼顾整齐和个性！

-END-

主编丨陈青 统筹 | 杨阳

推荐阅读
“多地领导干部带头上街吃夜宵！”支持餐饮度过难关！
卖了26万，被判刑三年四个月！假冒知名餐饮商标被判“重罪”大雨中“嚎啕痛哭”的中年男人，哭出了多少餐饮人的委屈！