中秋礼包使用指南
中秋节相互赠礼，送上的是一份心意。心意不能心领，最好能够口服，如此才称得上是心意到家。为此，今年我精心准备了三款礼包。怕你送出去的时候不知道说什么，拿着热茶却冷场，这里我专门写了一份使用指南：
首先是月饼。中秋节的月饼包装越来越贵，换手率越来越高。人人都在送，但又没几个人吃。我就奇了怪了，那最后究竟是谁吃了月饼？那大家为什么还要孜孜不倦地送月饼？这些年来，我观察到人们只有对三种月饼还保持着真正的食欲：1、冰皮月饼；2、鲜肉月饼；3、云腿月饼。因为我是云南人，写过《云腿月饼》，每年都会有人问我：有什么火腿月饼推荐？这两年我开了网店，每年又多了一个问题：今年你做点月饼好不好？
不好。做月饼太麻烦，更何况是宣威火腿月饼？一年就卖那么十几天，但是选料、找师傅、找厂房都需要大量时间精力。最后还得订购月饼盒，起订量不够别人还不干，包装盒不漂亮买家也不干，很可能忙了三个月，换来一堆库房里的包装，然后帮助快递公司完成任务指标。所以，今年我决定提供一批专门用来吃的云腿月饼。
这批月饼来自昆明卷烟厂内部职工食堂，他们有专门的大师傅每年都为自家员工打月饼。考虑到这种企业的利润和福利水平，云腿月饼的食材和质量如果达不到相当水准，他们的员工就没有任何理由去购买。之前我也采购了一批各种云腿月饼给外地朋友品尝，昆明卷烟厂的月饼得票最高。尤其是今年提供的云腿鸡枞月饼，选用野生鸡枞和宣威火腿制成，无论是开袋即食，还是用微波炉“叮”一下，都是传统云腿月饼的好滋味。
在每种礼包里都有4个云腿鸡枞月饼。昆明卷烟厂不对外销售，我们也不单卖。这种月饼做出来的主要目的是让人品尝，所以也就没有什么复杂包装，看上去简简单单就是这个样子：
然后是小青柑。早先我一直喝普洱茶饼，不理解为什么小青柑会成为一种流行？也试过各种各样的小青柑，品质良莠不齐，味道此起彼伏。在尝试过程中，我慢慢开始理解大家喜欢小青柑的原因：
1、茶饼要用一整套茶具冲泡，茶刀、茶杯、茶壶、茶洗、公道杯，一样都不能少。喝的是仪式感，得有专门的时间，专门的心态，专门去喝茶。小青柑不需要，有杯子和开水就行。一次投入一枚，能喝上半天一天；
2、许多人喜欢普洱的醇厚，但根本接受不了所谓的“陈味”。玩赏茶叶，本就是少数人的专利。小青柑用熟普配上陈皮，后者的香味可以掩盖熟普的陈味，闻起来清新动人，喝起来醇香回味，让人心情愉悦。
想明白这个道理，我就找人用新会陈皮和勐海宫廷普洱帮我配了一批。自己喝了半年之后，悄悄在我的网店上架。迄今为止，我还没有专门写过文章推荐，但颇受好评。推出小包装之后，有顾客抱怨玻璃瓶包装太过浪费，于是又推出了30枚的口粮装。一日一粒，皆大欢喜。
这次有两款礼包配了小青柑，用意之一是吃了云腿月饼，可以用小青柑来解腻消食。用意之二是饮茶思人，端起茶杯，闻到小青柑的味道，就能想起送茶人。我觉得，这样远比左手收到礼包，右手转送出去要好。
最后是松茸御饭。御饭其实是一种日式料理，在米饭表面盖上松茸和调料汁，或者直接用大米和松茸、调料汁同煮，看上去是这个样子：
今年到这个时候，云南香格里拉松茸之战已经到了血拼阶段。雨水减少，网红增多，日本老人节在即，松茸的产量不断下跌，而价格却在三天一涨。当下经济下行，新鲜松茸对于大多数人而言变成了一种可望而不可即的奢侈品。为此，我们试制了这款松茸御饭，用鲜松茸切片做成袋装松茸片，配上调料汁。只要你有米和电饭锅，就可以随时做出一份滋味醇厚的松茸御饭，一袋足够四口之家一顿之需。因为每家有不同的米，也就会有专属于每家人自己的松茸御饭。
我希望人们能够喜欢松茸御饭，更希望大多数人也能毫无压力地品尝一下松茸的味道，最希望松茸御饭能够让一家人满怀期待地开饭。经济有涨跌，人生有起落，但正所谓：弃捐勿复道，努力加餐饭。
今年一共提供三款中秋礼包，点击图片就可以直接访问：
1、月圆彩云南礼包
和菜头牌油浸火把鸡枞1套
和菜头牌口粮装30枚小青柑1罐
昆明卷烟厂内部特供云腿鸡枞月饼4个
2、山珍全席礼包
和菜头牌油浸火把鸡枞1套
和菜头牌190克松茸御饭素1份
香格里拉FD冻干松茸1份
昆明卷烟厂内部特供云腿鸡枞月饼4个
3、婵娟礼包
和菜头牌75克小青柑1瓶
昆明卷烟厂内部特供云腿鸡枞月饼4个
往期回顾：
槽边往事和菜头 出品
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禅定时刻
“从横断面上看，直边为底，圆弧为顶。底边有一层透明的物质，那是糖分的沉淀。中间的红色颗粒为火腿丁，经过烘烤，变成了火腿油、糖、蜂蜜和面粉的混合物，但是火腿的瘦肉丁依然存在，吃起来很有嚼头，而且散发出火腿本身的异香。注意顶和底的面皮部分，它们很疏松，并不致密，而且渗入了火腿油。”---和菜头《云腿月饼》