继“素食病房”之后，全国首家“素食医院”又启动了！

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当你还在吐槽吃素没营养、吃素没力气时，有一群专业的医生，却改变了自己的饮食习惯，选择吃素。不仅自己吃素，他们还将医院变成了“素食医院”。这群医生用事实，告诉大家这场饮食革命的根本意义！

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2017年，全国首家素食病房出现

一年前，2017年4月10日，在湖南心血管科专家萧长江博士的积极倡导下，湖南省中医药研究院附属医院心血管科推出全国首家“素食病房”，启动“每周一素”送餐公益计划，率先于湖南掀起医疗界的健康饮食革命。

这一举措旨在通过“素食进病房”这种体验式健康教育，唤醒更多的心血管慢性病患者，回归健康饮食结构，重塑健康生活方式。

↓↓↓素食病房公益宣传片

（视频建议在WiFi环境下观看）

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2018年，全国首家素食医院出现

相隔一年，2018年的4月，全国首家“素食医院”正式落户长沙中西医结合康复医院(长沙市天心区人民医院)。

素食医院，旨在通过推广“每周一素”理念，为医患人员提供一份免费素餐，唤醒心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者和医务工作者的健康饮食观念，回归以素为主的传统饮食结构，重塑健康的生活方式。

开展体验式素食健康教育，把素食带进病房，不仅因为素食具有丰富的膳食纤维和各种维生素，对心血管疾病患者的病情抑制和康复有着极大的好处。

同时，还可以让更多人通过接触、了解素食健康教育，体验素食的味道之美、健康之美，从而令更多人回归到健康的生活习惯中来。

长沙中西医结合康复医院(长沙市天心区人民医院)业务院长童俊杰说道：“作为全国首家素食医院，希望通过每周提供一餐免费素食的方式，改变心血管疾病等患者的饮食模式，达到一种食疗和医疗的双层治疗，更好地为患者服务，助力健康中国建设。”

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香港港安医院，专为病人供应素食

香港港安医院的病房菜单，从2006年起就转为素食菜单。为了确保病人吃得安全，营养师还会检查病人选择的菜单，以免食物影响病情。

港安医院的素菜绝不比其他素菜馆逊色，粥粉面饭乃至前菜、主菜、甜品、小食，中西菜式应有尽有。

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台湾6家医院，住院、看病、只供素食

台湾6家慈济医院，不卖荤食，只供素餐，每年供应的素食餐总数超过254万份，健康慈悲之余还能减少碳排放。慈济的素食美食广场提供大约200道菜色，既营养又美味。除慈济外，台安医院也在大力推广素餐。

通过“素食医院”这种方式，呼唤一场身心健康、绿色环保、利国利民的饮食革命，带动医院和患者关注健康饮食。推广素食，其实对于预防心脑血管疾病、糖尿病、癌症、卒中等慢性病是非常有利的。

“素食病房”、“素食医院”的发起，其意义远超过一顿健康可口的美餐，更大的意义在于呼吁更多只顾“饱享口福”的人们，尽早意识到饮食对于健康的重要性。克制食肉之欲，塑造健康之体，幸福天下之家，是这场饮食革命的根本意义！

今天周一，

大家一起来吃素吧！

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 声 明 

本文内容转自「世外家园」

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