長在雲南哀牢山,沁爽爆汁“冰糖橙”。
近来有个地儿火了:云南哀牢山
这座人间秘境吸引了很多游客
当然也有我这个“吃货”
哀牢山,是云南元江与阿墨江的分水岭
也是滇东高原和横断山地的分界线
高原的纯净,肥沃的土壤,充足的日照
“这样长出来的橙子,怎能不好吃啊?”
大咬一口,汁液如泉,涌入喉咙
那是一种沁爽的“冰糖”口感
甜中带酸,嫩中带香,比喝橙汁还畅快
就连那剥橙的指尖都萦绕着柑柠香
一口一口啊,就从舌尖甜到心间儿
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青皮即“橙”熟
又香又甜又爆汁,冰糖橙中的佼佼者
爱吃甜橙的食客,不会不知道冰糖橙,而云南哀牢山的冰糖橙,更是其中的佼佼者。虽然披着青青外衣,却有一颗小甜心。又甜又香还爆汁,对得起这大半年的等待。
云南哀牢山一带,是典型的干热河谷地带,较大的天然温室,让橙子充分接受阳光沐浴。得天独厚的纯净环境让这里的橙子甜度更高,水分更多,口感更好。就像云南高原上的婀娜少女,青涩中透着甜美,洒脱中里藏着温柔,纯粹又奔放,浑身散发令人无法拒绝的热情。
哀牢山冰糖橙是可以徒手剥皮的橙子,外衣比一般橙子轻薄很多。
轻轻撕开,淡淡的柑柠香飘然钻进鼻子,一下一下撩拨着我的小心脏,空气中也像打翻了柑橘味的香水,“清泉流齿,三日手犹香”,让开吃前的步骤,也变成一种享受,难怪它有“橙子香水”的称呼。
切开来会发现,果肉颗粒饱满,娇艳欲滴,汁水撑得满满当当,好似一排排甜蜜小炮弹。少核或基本没有核,果瓣间的囊衣更是薄如蝉翼,一看就是颗懂事的好橙子。
一口下去,“啵”的一声果粒爆裂,你能明显感受果粒在口齿中的变化,汁液瞬间炸裂开来,一吮一吸,噙鲜啖香,顺喉落胃,甘爽在身体内回荡,鲜灵沁甜。
更难能可贵的是,它也保持了8:2的甜酸比,甜滋滋的仿佛混合了蜂蜜,但又保留了独属于橘类的微微果酸,趋于纯甜又带着沁爽感,是那种大多数人都会喜欢的平衡至味,你大可痛快朵颐,一口一口皆是惊艳。
云南哀牢山
干热河谷,日照充足,世外桃源
“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,自古以来,我国好吃的橙子,大都生长在温暖湿润的南方丘陵区,譬如云南、湖北、四川等地。
这颗青皮冰糖橙就来自云南干热河谷地带——哀牢山。哀牢山的高峰顶点在新平彝族傣族自治县,我们的果园就设在了这个县。
因海拔高,常年气温恒定,冬无严寒、夏无酷暑,每年日照时长超过2611小时,无霜期达314天,很适合冰糖橙生长。
果园远离市井喧嚣,周围鲜有工业,就像一片世外桃源。行走在缓坡上的橙园,阳光映照下一颗颗,浑圆小巧的阳光冰糖橙点缀山林,黄绿交融,美的像一幅山水画一般。
冰糖橙好吃的秘诀也离不开果农的悉心培育,每天早出晚归,果农们就像照料孩子似得照料冰糖橙。只施农家肥,不打膨大剂、甜蜜素,等待它自然成熟。还要定期疏果剪枝,让果子汲取更多的营养物质,如此才得一颗颗好橙子。
精选大果
秋冬滋润补维C
因为果园位于高原高山上,好的自然环境,使得果实比一般冰糖橙更大更甜。同时这次选果,也比较精挑细选,除了常规的M、L果,还精选了XL(70-75mm),以及XXL(75mm+以上)的大果。
下单后果农新鲜采摘,筛掉坏果和残次品,人工挑选分果,再经过多重包装保鲜、防碰撞,鲜到您手上。
秋冬干燥,人们也更偏爱热量高的肉类美食,大鱼大肉吃多了,适当来些甘甜微酸的冰糖橙,既甘洌多汁、清爽解腻,又能补充维生素C和膳食纤维,助力消化,感受难得的滋润感。
冰糖橙果肉金黄水润,冰爽清甜,还带着一丢自然的微酸,收到时正是黄金甜酸比的赏味期,如果更偏甜口,可以放两天后再吃。
橙子向来有“称心如意”之意,采用黄色的包装设计,更显温暖欢喜,也可以作为果礼赠人。
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