《那年花开月正圆》中的美食鄂尔多斯都能吃到

最近火爆的电视剧《那年花开月正圆》已经完美收官

各种热评、好评满天飞

这部剧以陕西省泾阳县

安吴堡吴氏家族的史实为背景

讲述了清末出身民间

陕西女首富周莹坎坷起伏的人生故事！

然而，剧情虽已完结

更多观众却被里面的陕西美食圈了粉！

现场搭架子，真厨子现做

不仅让观众看得流口水，连演员也经不住诱惑

孙俪还特意发微博表白陕西美食

虽然无法亲自去泾阳一饱口福

但在康镇

这些美食一样可以吃得齐全！

大刀凉皮

凉皮虽然多见，但用大刀切出来的，现在也只能在秦镇、泾阳这类保留了传统习俗的小城方可找到。制作好的凉皮白且透亮，一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般，吃时取出一张，放在案上，娴熟地用大刀“咣、咣、咣……”，几下便把皮子切成筷子般粗细。

切好的凉皮放上盐、醋、特制的调料、豆芽等，最后再挑一撮皮子在辣椒油里一蘸，红油鲜亮，绝对是大刀凉皮的点睛之笔。 不等入口，那扑鼻的香味就已经谗得人口水直流了。拌匀了尝一口，皮子筋道，口味酸辣，鲜香异常，人间美味不过如此！

康镇推荐——杨家懒凉皮

地理坐标：西安院子内西侧

一样的大刀，透亮的凉皮，配上精制的麻酱、辣椒油，美味无比！

肉夹馍

虽然镜头里腊汁肉夹馍只是一扫而过，但你也能看到白吉馍整整齐齐拍了一箩筐，泛着令人愉快的色泽，焦黄的形状蜿蜒在饼皮上，“铁圈虎背菊花心”，外酥里嫩。

剁肉的大师傅一手大铁勺，一手大菜刀，一遍剁肉一遍往肉里浇醇厚的老卤腊汁，这样剁出来的肉充盈着肉汁，水灵灵的，入口即化。

康镇推荐——西安肉夹馍

地理坐标：西安院子内西侧

肉夹馍表皮酥脆，里面夹的五花肉肥而不腻，回味无穷，帅气的老板还受到内蒙电视台专访！

康镇推荐——腊牛肉夹馍

地理坐标：晋商大院内庭

精选上好的黄牛肉 ，细火慢炖，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香！

羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西名食的“总代表”，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。真是"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"。

羊肉泡馍上浇羊肉汤，辣酱、糖蒜、香菜上齐了，内行叮嘱一句：“馍您自己掰啊？”馍得掰成指甲盖大小，要均匀，还要每粒上都连着点饼皮，这样才能保证馍颗颗吸饱鲜美的肉汤，还最大限度地保持劲道的口感。

康镇推荐——西安牛羊肉泡馍

地理坐标：西安院子北内院

好吃不贵，量大实惠，配上甜脆的糖蒜，撩咋咧！

biangbiang面

biangbiang面也叫蓝田裤带面，是陕西八大怪之一，面条光滑、柔软，有筋性，一根面条长度可到1米上下，对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭。

各色蔬菜下锅，油泼辣子给足，原汤化原食的面汤都是清清亮亮。滚烫的热油，淋在面皮上，刺啦啦的声响让人不住地想咽口水。

康镇推荐——刘家biangbiang面

地理坐标：西北大院一楼

大海碗，油泼辣子，浇上秘制臊子，筋道的口感，好吃到根本停不下来！

甑糕

全剧出镜率最高的美食绝对是，周莹天天都吃不腻的甑糕！这甑糕，作为推动剧情发展的重要道具，想必早已勾引不少人的好奇心和馋虫了。

甑糕以糯米和陕西大红枣为主料，还要加入葡萄干、红豆、芸豆、干果等辅料。枣与米三七开，一层米一层枣，如此层层相叠，一共七层，最后上屉蒸熟。蒸好的甑糕枣米交融、红白相间、软糯香甜，滋味非常诱人。热吃枣味浓郁，香气扑鼻；冷吃色泽似琥珀，甜而不腻。一块甑糕让日子都沉浸在甜蜜里面，别说周莹爱吃，我也想天天吃！

康镇推荐——甑糕

地理坐标：西安院子门口西侧

形如变了身的粽子或切糕，一层红枣一层糯米，红白相间，只吃一块怎么能过瘾！

葫芦鸡

周莹爱吃甑糕

给她买甑糕的吴聘爱吃的是葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，把鸡捆扎起来，然后先煮后炸，这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，所以将其称之为“葫芦鸡”。做好的葫芦鸡特别香，一盘端上桌子，满屋子都是香味，所以一直有“长安第一味”之称。

康镇推荐——葫芦鸡

地理坐标：西安院子内东侧

一筷子下去，骨肉分离，皮酥肉嫩，香烂味醇，吃完一次还想再吃！

不行了不行了

小编写不下去了

现在就要去康镇逛吃逛吃

看完以上这些推荐

你被哪种美食诱惑到了呢？

🔻猜你喜欢🔻

---

来源：鄂尔多斯旅游

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=x13148jt3j3&width=500&height=375&auto=0