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这家请你喝晚安咖啡的咖啡馆，让有故事的人找到了归处｜长沙指南
「 文 末 双 重 福 利 」
长 沙 夏 日 消 暑 指 南
千鲸海
为你准备晚安咖啡的故事咖啡馆
繁忙的城市生活让人最容易感到孤独，
找不到东西来慰藉心灵，
找不到人来倾诉自己
找不到地方来安放灵魂。
在长沙，有这么一家咖啡馆，
「千鲸海」
那里有让咖啡老饕都折服的手冲咖啡，
有深夜老板送给顾客的晚安咖啡，
还有无数寂寞却有趣的灵魂，
带着故事等着和你相遇。
「千鲸海」坐落在长沙城南的市中心——德思勤的后街，时间从热闹的商场流淌到这里，仿佛步调都慢了许多。
清新明亮是踏进「千鲸海」的第一感觉，开阔的空间、原木色的桌椅、纯白的灯饰，阳光从临街的落地窗洒进来，让幽静的蓝色角落都轻快了起来。
最引人注目的是吧台壁画上那条大大的鲸鱼，八条一直觉得鲸鱼是一种温柔的动物，在热闹的城市里，走进一家店邂逅一只鲸，它就这么静静地看着你，不言不语，心里都柔软了起来。
在咖啡店里四处逛逛，会发现惊喜不止于此。这里有各种各样的书，品类不算很多，但都是打发时间的好书，店长说这是她从自己家里带过来的，可以算是私人书单了。
文创更是精致，全部都是《读库》的正版文创，笔、本子、胶带、日历......都是简约别致的样子，让人看着就想剁手，而且那些在官方只能整套购买的本子和文具，在这里可以单独购买，简直是文具控的福音。
除了学生、白领们喜欢的文创用品，这里也为妈妈们准备了一个温馨的区域，角落里摆着充满童趣的小帐篷、五颜六色的小椅子，小朋友可以在这里玩耍、看书，妈妈们就可以安心地坐在旁边聊天、喝下午茶。
或许是因为环境的缘故，连妈妈们都很惊讶的是，在「千鲸海」小朋友们都变得安静了。对于妈妈们来说，有阳光、有咖啡、有好友、有孩子，还有什么样的午后能比这更惬意呢？
轻松、自在、舒坦、惬意，这就是让人走进「千鲸海」的理由。店里的客人说：“除了喝咖啡，还能够在里面逛逛，看看美好的东西，感觉这里不仅是咖啡店，更像是一个分享生活美学的空间。”
让咖啡老饕都折服的手冲咖啡
除了用餐区和吧台，在「千鲸海」的对门还有一间全透明的烘焙室，是的，这里的手冲咖啡是都由咖啡师自己烘焙的咖啡豆制成的，这么专业的精品咖啡，在长沙着实少见。
「千鲸海」的主理人芊然和老温为了更认真地做好一杯咖啡，还去专门学习了“Q-Grader国际咖啡品质鉴定师认证”，这让「千鲸海」的精品咖啡有了专业的保障，吸引了咖啡老饕都慕名前来光顾。
咖啡师老温做咖啡做了十几年，给他一颗咖啡豆，他就能客观判断其中的优劣，里面缺失了什么风味，他都能一一道来。
“比如说埃塞俄比亚的豆子，里面应该有茉莉花、有柑橘、甚至有蜂蜜的口感。一种咖啡豆如果缺失了它该有的风味，冲出的咖啡即使不难喝，那也不是一杯好的手冲咖啡。”
所有咖啡豆的进货都是由老温严格把关，烘焙也是由老温自己动手，对于专业的咖啡师来说，这样才能够由自己决定咖啡豆烘焙出来的程度。
“烘焙咖啡豆需要对生豆有足够的理解，咖啡豆在不同的烘焙阶段会有不同的峰值，在不同的峰值会产生不同风味。
手冲咖啡是很直观的，直接是咖啡豆的味道，所以我每次做咖啡，一定要过自己这一关，才会让客人们去喝。”
不少咖啡老饕喜欢来到「千鲸海」指名只喝老温做的咖啡，老温的咖啡也让这些老饕的口味越来越刁，因此，咖啡的水准被他们不停地在拉高。
曾经有一次，老温在回老家的时候被告知咖啡豆的味道不太对，回来一喝才知道，他们用的品牌矿物质水一直都是广东产的，那次用了北京产的，造成了味道的差异。
「千鲸海」的咖啡都非常值得一试，拿铁、单品手冲、夏奇索soe都是人气单品。这里还有意面、甜品和果饮，可以用来搭配。
如果你是一个咖啡小白也没有关系，“咖啡狂热粉”老温非常热衷于和客人们聊咖啡，从下午2点到晚上9点都在跟别人讲咖啡，自己也会在「千鲸海」开课，三人开讲，上限五人。
不少客人被老温打开了任督二脉，从只喝得到咖啡的苦味，到能喝到花和水果的香气。成为懂得品尝咖啡的人，也不失为人生的一种收获。
送你一杯晚安咖啡，说说你的故事
如果说老温很懂咖啡，那么芊然更懂灵魂。
所有来「千鲸海」常客都知道这里一个心照不宣的小秘密：每到晚上临闭店的时候，流连在店里的客人能够喝到老板芊然送上的晚安咖啡。
对于芊然来说，每一个来到这里的人都和「千鲸海」有着奇妙的缘分，分享一杯自己特别的咖啡，或许能够慰藉这些陌生人的深夜。
除了晚安咖啡，还有早安咖啡，那是开启元气满满的一天的关键。大家聚在「千鲸海」说说自己的工作，讲讲自己的计划，不知不觉就变成了互相鼓励的一种方式。
日常的早晚安咖啡之外，「千鲸海」的客人们总是能在这里找到心灵的归处。
芊然是一个很健谈的人，客人们总是愿意和她聊上两句，渐渐地，芊然变成了「千鲸海」的“常驻心理辅导师”，来往的人们会在这里留下见闻、留下想法、甚至留下秘密，只是不会留下姓名。
大家通过芊然认识，成为朋友，用群里的昵称称呼彼此、分享人生，对于他们来说，和这些亲密的陌生人，有着这样具有安全感的距离，刚刚好。
“我知道这里的很多人很多事，都可以出一个「千鲸海」人物图鉴了。虽然我连他们的名字都不知道，但是这又有什么关系呢，大家能够在「千鲸海」找到倾诉的人，留下他们的一个情节、一个故事，这就够了。”
定时坐在同一个位置默默办公的上班族、湖南暴雨时全身湿透出现在店门口的年轻人、不喜欢让别人知道「千鲸海」这个秘密基地的老教授、追着爱情来到长沙后却丢了爱情的男孩子......
那些在城市里面无表情的脸孔，在「千鲸海」都能够自然地放下面具，走进来之前他们都是孤独的，喝杯咖啡，听听别人的故事，遇见相似的灵魂，走出去的时候，心灵或许真的能够多了几分温度。
TIPS
【店名】千鲸海
【地址】德思勤创业大街2楼
【电话】84789188/15388027886
八条福利
▽
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共50份~-End-
图文= 洪凯虹 杜思雪
部分图片资料来源受访者
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法律顾问 | 湖南和润律师事务所
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