腾冲中药，高黎贡山下的百草生活

百草汉方针石汤剂，五千年中医药的历史传承因生活演变成了文化传承。宋崇宁年间，中原医药传入腾冲，便因腾冲丰饶的动植物资源与边地多民族生活需求得到了很好的推广与运用，并逐渐形成了特色鲜明的“腾药”中医药体系。至明末清初，腾药便以原料地道、配方得宜、疗效显著闻名遐迩；从民国至今，“腾药”更是因品类繁多的中成药制剂享誉四海，成为让所有腾冲人都为之自豪的金字招牌。而今，腾冲中药材种植加工贸易规模逐年加大，中成药产品保健品生活用品推陈出新，对健康生活的追求让“腾药”的养生保健主题得以深度挖掘。唯一不变的，是腾冲人对腾冲中药的认知，对高黎贡山下百草生活的感受与火塘边“四气五味”留下的有温度的记忆。

在腾冲城中闹市“三角地”旁，矗立着一个古朴端庄的建筑群落，在车水马龙的熙攘中格外显眼——建成于明天启六年的药王宫，在无声讲述着“腾药”千年汉方的辉煌。在这个云南最早进行中药加工生产与中医药普及的地方，对中医药文化的追溯早已超越了简单的“医药”本身，融入了腾冲一脉相承的中原文化，源于最简单生活需求却也因此承载了最厚重的文化情节。

南丝绸之路、蜀身毒道、将军的故事……如果说是商贾文明的促成、中原汉文化的南徙与随军避乱医者奠定了腾冲中医药精湛的学术理论基础的话，那么腾冲得天独厚的气候资源条件与丰饶的动植物药材资源则成就了腾冲“腾药”文化的发展。被誉为“世界物种基因库”的高黎贡山为腾冲提供了品类繁多的野生动植物药材资源，温润的气候肥沃的土壤给中药材种植养殖提供了得天独厚的条件。

在并不久远的时代记忆中，中医药曾代表着腾冲寻医问药的全部。即便是在医疗体制改革之前，古朴端庄的中药店，中西药混搭的乡村诊所医馆、走方的水师郎中与采药的山民、街边的草药把回忆编织成一张张彩色的网。

药房：记忆中的药房大抵相同，整齐阵列的后柜与密密麻麻的标签，摆满瓶罐擂钵铜秤草纸的前柜，一张药方递进去，伴随着抽屉开合、擂钵舂捣碾研、铜秤拿放的声音汇成的一群交响乐，一包四菱分明的药递出来，外加几句叮咛嘱咐。就是在这样的整齐与杂乱、有序与忙碌中，定格出最独特的记忆，求药者如斯，施药者如斯。

中医：老一辈的中医，不仅是救死扶伤的圣手，更是德高望重、学识渊博的贤者。在腾冲特别是腾冲乡下，一位老中医可汇十里八乡病患前来问诊，也可走村串寨，送医送药。正是这样对传统医道的遵循与引导，形成了腾冲喜中医、信中药的习惯传统。

水师：在腾冲，这个对民间接骨医生的敬称习俗源于对腾冲汉文化溯源地湖广一带的传承。善用山间百草，主治接骨疗伤是腾冲这一最特殊医疗群体的主要特征。经千百年传承形成的秘方、灵活准确的手法、夹板竹帘，这样在很多地方早已边缘化的医技传承在腾冲却对寻常断骨脱臼得到了很好的应用与很高的认可。

采药人：腾冲乡下农闲时节，便有家中四下采集一些山间草药，但凡家里有个头疼脑热无需寻医问药。尚有闲余，晾晒捆扎，赶集贩售，少论斤两，看货给价，成为了腾冲乡间集市最独特的贩售场景。

腾冲具有得天独厚的资源优势，适宜多种中药材生长，市场前景广阔，是极具发展潜力的特色优势产业，发展壮大产业规模，延伸产业链条，提升产业效益，把中药材产业打造成促进农民稳定增收的又一主导产业。

腾冲中药材资源丰富，种植历史上百年。据不完全统计，全市野生和家种品种共430个，有采收价值的232个，名贵品种40余个，厚朴、银杏、重楼、白芨、茯苓、天麻、石斛、草果、淮山、葛根、百合等传统中药材社会广泛认可，2015年全市中药材种植面积达17.9万亩。

基于产业发展条件与腾冲中药材中成药加工制造深厚技术积淀文化积淀，除优质中药材外，腾冲腾药制药股份有限公司和东方红制药有限责任公司两大制药企业充分发挥资源优势工艺优势，在中药材深加工，中成药制备方面取得长足进步与稳健发展，目前，两大药企年生产深加工中药材能力已达4000吨以上，2015年生产产品2400吨，年产值3.6亿元，利税总额0.75亿元。

如果说源于北宋传入，历经明清民国发展起来的腾冲中医中药产业有史可依有据可查的话，那么流落腾冲民间善用各种中草药的历史则是在交口相传的记忆中演变成了腾冲人一种最纯粹的生活习惯。被誉为“世界物种基因库”的高黎贡山给予腾冲人民丰饶的自然资源馈赠，塑造了高黎贡山下尊重自然，寻求健康千姿百态的百草生活。

农家百草与腾冲养生之道：但凡腾冲人家，总喜欢制备留存一些中草药以备不时之需。年长者掘几株刺黄柏野坝蒿置于火塘边以代茶饮温凉降火，泡一罐药酒补中益气追风除湿；常备灯芯竹瓤生姜茅根陈皮以做药引，家有产妇临盆，煮一锅追风草蒸一个“月子澡”，小儿成长，窗檐、竹篱笆挂一些鸡内金艾叶以备不时之需。纵然是慢慢适应了快节奏生活的年轻人，总也喜欢备一些药酒药茶保健食材，一如既往的注重生活的调养与健康养生的追求。

百草生活与药食药膳药酒：源于追求健康生活习惯与对自然馈赠资源的合理利用，高黎贡山下的百草生活早已模糊了“药”与“食”的概念。刺五加、川芎、车前子、荆芥、薄荷在腾冲既是药材，嫩叶也是早已分不清野菜家常菜的农家时鲜菜肴；凡家有喜事，鸡汤肉汤加一些川芎当归，配一碗银杏八宝饭，加一份银耳亦或柏子仁粥，成了农家宴席上的标配；选材不一的药酒泡酒有着不一样的功效，作料罐中的八角草果，同时满足味觉与健康养生的需求。

夏季进补：在腾冲，时近端午梅雨绵绵，秧苗下田，便是一年雨季农忙时节的到来，也因此有了初夏进补的生活习惯与生活传统。寻常煮一锅田七鸡汤、山药猪脚，考究一点的抓一副补中益气药膳药材，亦或购一两白附片小心烹制一锅附子汤，以满足身体调养需求，应对一季的繁忙。

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图文采编：席永恒 马晓磊 段生杰  

编辑：李燕滔 审稿：申美玲