可怕！方便面有毒？直黄瓜有毒？？柿子和酸奶同食有毒？？？

方便面是垃圾食品啊不能吃！直黄瓜是喷了药的啊不能吃！柿子和酸奶同食有毒啊不能吃！

这也不能吃那也不能吃，事实真的是这样吗？且听辟谣君逐一分析。

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1、方便面是“垃圾食品”

谣言内容：

1.0版：世界卫生组织都报道了！方便是垃圾食品，油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。

2.0版：碗装方便面的碗壁上有一层蜡，常吃会在胃里形成一层蜡膜。

3.0版：泡面的佐料含有很多人体不需要的物质，肝脏是人体的排毒器官，只要人体摄入不需要的物质，都会由肝脏整合排出去，一般32天为一个周期。

辟谣：

针对方便面“有害”的各种谣言从03年起就反复出现，但每一种说法都站不住脚。

首先，油脂在储存过程中很容易被氧化，不仅影响油的口味，还会对健康不利。而BHT（全名2,6-二叔丁基对甲酚）只是一种抗氧化剂，现在并无证据能证明它的致癌性。

其次，碗面的碗所用的材质一般是聚苯乙烯，本身已经足够耐热防水，而在高温下融化的蜡会影响泡面的口感。权衡利弊，没有碗面厂家愿意在碗内加一层蜡。

最后，泡面的佐料主要都是盐、油等“常规调味品”和一些香精、色素、抗氧化剂等“”。只要用料符合国家标准，就不会危害健康。此外，肝脏也并不存在所谓的“排毒期”。

来源：

果壳  作者 游识猷

链接：

果壳  作者 云无心

链接：

总之，从健康角度分析，方便面营养成分单一，热量高，确实不是一种健康食品，但这些“泡面有毒”的流言，都是用于制造恐慌的臆测，没有科学依据的支持。

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2、笔直的黄瓜都是喷了药的

谣言内容：

又直又长的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的，所以黄瓜要买弯的吃，直的有害健康。

辟谣：

直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长形成。生长条件决定黄瓜弯直的比例，品种也有影响。一般来说，直黄瓜才属正常。

温光水肥等条件比较好，植株生长健壮，直黄瓜出现的比例多；如果环境条件不好，就可能导致黄瓜早衰或者生长不良，植株结出的弯黄瓜比例可能会高。

为了减少弯瓜的比例，一般会使用氯吡脲来调节，氯吡脲是植物生长调节剂，也叫植物外源激素，它的作用与植物体内自身产生的植物内源激素相同或类似，但与动物激素完全不同，氯吡脲对人体生长发育无作用和影响。

来源：新华网

链接：http://t.im/1dgks

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3、柿子和酸奶同食会中毒

谣言内容：

眼下正是柿子大量上市的时候，但柿子不能乱吃也不能多吃，弄不好的话会搭上人命。一个三岁的小女孩，因为吃柿子不当，把命丢了。

医生在孩子的肚子里找到了大量的柿子皮，而在柿子皮里含有一种叫鞣酸类的物质，跟蛋白质结合以后，会产生沉淀物。医生认为孩子是由于急性胃扩张导致了胃穿孔，胀气，使身体内的各个脏器移位，从而出现了酸中毒的种种症状。

辟谣：

“吃了柿子再喝酸奶导致中毒而死”只是谣传，但柿子的确跟很多食物不和，若食用不当，容易形成结块，造成胃部不适。

“柿子+酸奶”会中毒的说法没有明确的科学依据，但不排除会有不适感。因为柿子中含有大量鞣酸，在空腹或者和酸性食物一起食用时，会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留在胃中形成胃石，专家建议购买柿子前先尝一尝，尝起来越涩的，鞣酸含量越高，每次吃柿子以不超过200克为宜。

来源：京华时报

链接：http://t.im/1dglf

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本文为“中老年人辟谣专栏”第四期，该栏目聚焦长辈们最关心和最容易上当的网络诈骗和健康养身领域，每周三晚更新，敬请期待。

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