急诊的故事丨夏季易患急性胃肠炎，务必注意这几点

进入夏季，岛城丰富的美食资源点亮了百姓的夜生活。冰镇饮料、生鲜啤酒、野馄饨、各色海鲜、烧烤等令人流连忘返，邀家人、朋友欢聚一堂，实在妙不可言。但如果稍不留意，这美妙的欢聚有可能会演变成另一番印象深刻的经历：挂急诊！

每到夏天，急诊科每天都会收治一些吃坏肚子、上吐下泻的病人。多由饮食不当引发急性胃肠炎所致。

刚刚参加完高考填报完志愿的小周开启了躺平、海吃、玩手机的愉快假期生活模式。入伏后，冰镇西瓜成为消暑良品。懒得下楼的小周一次买了2个大个儿的西瓜，切成四半，用保鲜膜包好了放在冰箱里，一天吃一半。神仙日子才过了没几天，小周在吃了第三半西瓜后便开始上吐下泻，被父母送到医院。18岁的小伙子完全没了精气神儿，挂号的功夫还跑了三次厕所。输了一晚上液的小周慢慢有了起色，自己也后悔不该为了偷懒一下买那么多西瓜。

无独有偶，那天接诊了从外地来青的一对情侣。他们从晚上六点到十点，先后转战海鲜大排档、烧烤摊、甜品屋，食用了龙虾、鲍鱼、钉螺、烤肉、扎啤、各类水果和酸奶。当两人还沉浸在饕餮美食盛宴后的欢愉中时，不成想腹痛如绞，肠胃也翻江倒海了起来。凌晨两点半，又吐又拉的两人被送到急诊就诊。

作为急诊科医生，我觉得还是很有必要再跟大家谈谈夏季饮食的注意事项。

首先，夏季天气炎热，食物不易保存，购买食材务必按需采购，当日食用。这样既能保证新鲜、又可避免不必要浪费。

第二，冰箱虽有保鲜功能，但还需定期清洁，否则冰箱内的食物仍然会滋生大量细菌，引发疾病。

第三，无论就餐环境如何，餐前必须洗手。老话讲：病从口入，实际很多是从手入口。我们的双手每天都要频繁接触不同的物质、界面，沾染许多细菌，餐前洗手的目的就是要通过流水、洗涤液将致病菌尽可能冲洗干净，尤其是小朋友更需注意养成餐前洗手的好习惯，否则一旦发生急性胃肠炎，小儿急性胃肠炎更容易因为频繁呕吐、腹泻导致脱水等内环境紊乱引发一系列问题。

第四，拒绝食用存在食品卫生隐患的食物：如隔夜未充分加热的食物、发霉变质食物、已过保质期食物，如在外就餐，需要留意餐厅相关证照资质，切勿贪图便宜、大意疏忽。

第五，不应暴饮暴食，少吃生冷、油腻的食物。胃是食物的加工和消化场所，当它超负荷工作时，很容易失衡而无法运行，导致了肠胃炎的发生。

最后还需提醒广大市民，急性胃肠炎也有轻重之分，肚子疼、呕吐、腹泻也不是胃肠炎的专有表现，切勿自行判断、盲目用药，还需及时就医。

文/本部急诊科 凌宗准

采编/文化宣传部 张瑄

校对排版/文化宣传部 张小青 姬伟

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