街口有一家卖报的摊位,一位老先生在这里卖报几十年了。四岔路口往前,曾经有许多电子游戏器材售卖店,在80后男孩子心中有着独特的地位。
这里没有市中心的热闹和人潮涌动,有的却是闹中取静的安逸,更让人惊喜的是,在这里还能吃到来自天南海北的美食,话不多说,再次开启我们的美食之旅。“上佳卤大肠”这是一家在杭州口碑相传的美味店,由于味道出众,每天都吸引了杭州食客们排起长队,甚至由于搬家上了杭州当地的新闻报道。
在迎凤街的这家上佳卤大肠不仅名称和杭州的那家一样,连门面装修也是雷同,可这家店与“山寨”二字无关,他们是杭州店的亲戚,做法和烧制方法与杭州那家一脉相承。
记者去吃过几次,第一次去品尝的时候甚至几次过店门而不入,不是因为地址搞错,实在是因为店门太小了。店里最好吃的就属:卤大肠,老板向记者透露,煮大肠的卤水也格外讲究,几种酱油、几种香料再熬煮上几个小时,这可是杭州的老板潜心研究数年才得出的秘方,别家还真做不出这个味道!与别家的不同,这家卤大肠分为普通和土猪两种,肥胖一些的是土猪,瘦小一些的就是普通啦。一口卤大肠入口后,那是满口软糯,越嚼越香,而且越烫越好吃。店中的猪肚也是一绝啊,整块的猪肚从浓郁的高汤中夹起,颜色纯粹,香气扑鼻。
记者坐在店里点了一碗西红柿手工面,再切了卤大肠和猪肚,虽然花费近百元,不过吃起来真的很过瘾,这不过吃完后,晚上得去跑个几公里才能把吃进去的卡路里消耗掉吧。
猪脚饭是广东省经典的小吃,属于粤菜系。迎凤街上的这家和上面介绍的卤大肠店在同一条街的同一侧。
还没进门就看到大门贴着横幅:广东隆江猪脚饭+蔬菜+骨头汤15元起。不过最近似乎稍微有些涨价,毕竟二师兄的身价也涨,水涨船高可以理解。
记者作为一个宁波人起先对于猪脚并不是很熟悉,点了一份午饭才知道,原来就是猪蹄,而且是剔除油皮后纯肉的猪脚肉。不过,根据经验可以与老板提前打好招呼,猪脚可以选择瘦一些或肥一些的。
每次去这里吃饭,基本都是在中午,不大的店面总是挤满了食客。这家猪脚饭的猪肉,基本上做到了软烂无渣、肥而不腻,配上一份米饭吃起来很香。
这家店开始装潢的时候,就曾路过一次,后看到这个名字就开始猜测,到底要开个什么类型的店,等到谜底揭晓才发现,原来是一家餐饮店。
店里主打馄饨的锅贴,有一款之前从未尝过的番茄馄饨,馄饨配上酸酸的感觉,吃起来很有特色。喜欢番茄的消费者会对浓郁番茄锅底感兴趣,而不喜欢酸爽的,则要慎重。
另外店里还主打锅贴,除了常规的鲜肉锅贴,竟然还有一款名为黄鱼锅贴,把黄鱼肉放入锅贴中,真不愧是一种创新。
附近的街坊告诉记者,这里的虾仁馄饨很实在,虾仁很多很大,料很足。
与其他小店相比,这家的卫生条件感觉好不少,给人的第一感受就是整洁干净。小食店的旁边是一家网吧,门口还有修车行,给人一种似乎回到了90年代的错觉。
这是一家有些年头的店,近些年装修过一次,店面和外头的招牌整洁了不少,可惜里头的位子还是很少,有时候客人多了,大家就得挨着坐。
店中主打牛杂面,这是一种做法完全不同于宁波人习惯的牛杂面的做法。有秘制的牛杂,可以搭配萝卜(又嫩又烂)还有撒尿牛丸、小青菜等食材,一碗热腾腾的面就端上了桌。
另外,葱油拌面也被众多消费所推崇,搅拌均匀后一大口面条入口,很满足。
记者听一些食客推荐牛杂盖浇饭和牛杂螺丝,还没有品尝过,不过相比味道应该很不错。
在吃面的时候,听食客议论说是煮面的汤底是老板选用矿泉水特制的,如此用心,着实感觉很不错。对了,桌上放着一排调料,包括葱、蒜、酱油、米醋,还有他们家特制的辣椒酱,可以根据自己的喜好放入其中。
来到嵊州美食馆,肯定得要一份炒年糕,嵊州的炒年糕是极有特色的。
不仅是因为配料有雪里蕻、鸡蛋、蘑菇、茭白、胡萝卜、豆腐、肉丝等七八样食材,更重要的是炒年糕带着汤。
记者眼见着烧菜师傅,抓起一把一把年糕扔进锅里,几下翻动,不慌不忙加入各种食材,等到食材们融合到一起,再配上一勺酱油、猪油。最后,“一狠心”把热汤里里翻跳得面目全非。如此一番“折腾”,一碗热腾腾的炒年糕就上桌了。一嘴下去,,不仅仅是汤的浓稠,还搭配着年糕的粘弹,各种配菜的融合在一起的味道,感觉如同一口气品尝了数道佳肴。如果用一个字概况,那么就是“鲜”,很鲜。
最后要推荐的,是不得不说的“天天锅贴王”,老板曾告诉过记者,这家早餐店的历史很久了,光在迎凤街就整整20年。
只看店名就知道,锅贴是主打“产品”。记者也在这里吃过几次,锅贴的味道的确不错。与别家的锅贴相比,天天锅贴王的锅贴个头更大,分量更足,对于吃饭细巧的宁波人而言几个下肚就已经半饱了。
据附近的街坊“揭密”,刚开始这家的锅贴就以皮厚著称,经过一次装修,锅贴的皮就更厚了。为了品尝到这家锅贴的精髓,记者特地等了一会,等到了全新出锅的一炉,等到烫嘴的热度稍降,到达可以入口的温度,一口咬下去,脆脆的外皮,伴随着软糜的肉馅,以及喷溅的肉汁,立刻满嘴香味,在配上一碗紫菜汤,很快就可以把肚子填饱。 除了镇店之宝锅贴外,还有各类面食、粥类很符合宁波人的口味。迎凤街上的美食绝不仅仅这些
还有一些新开的小食店,例如:
福春小吃卤味砂锅
广东石磨肠粉
……
各有特色,生意很不错
可惜记者肚子容量有限,
只能等各位吃货自己去发掘了!
☞☞ 更多新闻,请看甬恋APP!