如何有效杜绝浪费
图：Paul Gauguin
勤俭节约是值得提倡的传统美德。
中国过去的飞速发展，居民的高储蓄也是很重要的原因之一。
一般来说，谁也不太乐意自己糟蹋粮食，毕竟那是花自己的钱。但人很难精准计算饭量。人又不是机器，每天的胃口也不总是都保持一致，有时就是胃口不好。如果不小心点多了，但吃饱了，为了响应“光盘”号召往肚子里硬塞，恐怕对身体更有害。把身体搞出毛病来，上医院花的钱可不止那些剩饭剩菜能比的。浪费不仅转移了，还造成了更大的医疗资源浪费。
如果东西不好吃呢？硬吃也影响身心健康。遇到不好吃的就不吃了，我希望餐厅老板知道，他们的东西是真难吃。尤其遇到那种特别难吃的，我会去点评上打差评，避免别人上当，率先把浪费扼杀在下厨之前！让粮食这项资源得到更合理的配置。但是如果我为了“不浪费”，忍住恶心强行吃下去，这不就让餐厅老板以为自己家的饭菜很可口呢，还美滋滋的呢。
仔细想想，过去这些年是什么东西巨大地挽救了粮食的大量浪费？是市场和技术带来的信息和物流的畅通。以前很多过剩的农产品只能烂在地里，毫无办法。今天就能以令人目瞪口呆的价格上架批发，大大减少了农民的损失。所以，自由市场的信息非常重要，互联网技术非常重要，物流建设非常重要。
有了货币和市场之后，包括粮食在内的所有商品在人们眼里就是一串价格数字。今天多数人都有过剩的衣服和鞋子等等商品，每年都会淘汰掉一些，那这些被扔掉的商品又对应了多少粮食呢？这不是较真哈，这是很简单的算术题。
相比倡议和全国各地的骚操作，价格是更直接有效的信息。
到底吃多少合适，如果一个人每餐吃五分饱，一天吃一餐，理论上也是饿不死的吧。极端假设，恰好全国人民同时响应号召，有可能导致大量农产品在短时间内突然滞销，造成了更大的浪费。
总之，个人掏钱消费，基本无法界定什么情况下叫浪费，一颗饭粒都不剩才算吗？剩多少属于合理范围？是按食物的重量算还是按食物的价格算？比如剩半碗米饭和剩半碗鱼翅是同一种浪费吗……
一连串的问题，你说人民群众出门吃个饭压力得多大啊，吃个饭简直比考理综还让人紧张。
餐饮浪费的现象也确实存在，如果花的不是自己的钱，就特别容易造成浪费，而且通常是巨大的浪费。这是人性使然。所以最该引起关注的是公款消费，最该被约束的也是公款消费。但相比约束，如果能精简公务员队伍，效果会更显著。
上篇：或许是个杞人忧天的问题
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