蟹腿上的小黑点，密集恐惧症犯了！记者竟敢试吃...

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6月18号，王女士一家到杭州城东一家盒马鲜生门店吃海鲜，其中有一盘是蒜蓉粉丝蒸雪蟹。王女士说，孩子发现蟹腿上异常，她看了之后，去厕所里吐了好几次。

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王女士告诉记者，事后她把这盘蒜蓉粉丝蒸雪蟹打包带回家了。记者看到，好几段蟹腿壳上都有很多黑色的颗粒，每个颗粒的大小跟芝麻差不多。王女士说，6月18号中午12点多，丈夫到杭州东站万象汇的盒马鲜生门店点了一只两百三十多块的雪蟹和一只八十多块的波士顿龙虾，两道海鲜的加工费加起来是四十多块。订单页面显示，雪蟹的名称后面还有“长脚蟹”的标注，具体做法是蒜蓉粉丝蒸，而龙虾的做法是避风塘炒。王女士说，她带女儿到场之后，又点了几个菜，整桌菜一共花了四百多。

记者：挑螃蟹的时候有没有注意蟹腿上有附着物？

王女士：因为是我老公挑的，他没有注意。

记者：你们是吃到什么时候发现蟹壳上有东西？

王女士：龙虾快吃完了，长脚蟹比较慢，长脚蟹上来以后，本身是红壳罩住的，在粉丝里面看不出来，后来我女儿吃蟹腿的时候，她说上面有好多小芝麻，我说这个菜里不可能有小芝麻，然后我才拿起来看，密密麻麻的卵

王女士说，看到蟹腿壳上这些黑色颗粒，她觉得很恶心，去厕所吐了好几次，盒马鲜生门店的工作人员是这样跟她解释的。

王女士：他说采购部的人告诉我们这个就是蟹蛭的卵。

记者：蟹蛭是什么东西？

王女士：我百度过“蟹蛭”卵，螃蟹壳上圆圆的，比这大一点的卵，我看蟹蛭长得有点像蚂蟥。

王女士说，因为双方沟通得不太愉快，盒马鲜生门店还报了警，双方又到派出所去调解了一次，直到当晚八点，事情还是没有解决。

王女士：一个客服来跟我讲，只能把这盘菜给我退掉，再赔我一百块的消费金，可以在支付宝上买东西。

记者：这个方案您接受吗？

王女士：我不接受，我的要求是十倍赔偿，如果不是十倍赔偿，带我们去检查身体，然后该怎么赔偿就怎么赔偿，（当晚）八点钟左右，他们说他们极限是给我五百块赔偿，然后这些菜退掉，因为这些菜后面也没法吃了。

记者：这个方案您接受吗？

王女士：我不接受

王女士说，后来盒马鲜生门店的工作人员陪她到医院做了检查，并支付了医药费，当时除了呕吐的症状，暂时没有发现其它异常。记者发送了蟹腿图片，向中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会副主任周卓诚咨询。

他表示，黑色颗粒是蟹蛭卵鞘，在帝王蟹、松叶蟹、毛蟹等野生海蟹上较为常见，不寄生人体。王女士表示，活蟹腿上有蟹蛭之类的附着物，她可以理解，问题是端到餐桌上应该是一道熟菜，蟹腿壳上这些黑色颗粒和蒜蓉粉丝混在一起，这种情况就不太合适了。

记者：当时他们有没有解释，这样的东西为什么在做菜之前不清洗掉？

王女士：他一开始说不一定能弄掉，后来他们用指甲抠就抠掉了。我孩子把它当芝麻一样吃掉了，我是真的接受不了。

王女士表示，她已经带女儿去医院检查身体了，这道两百五十多块的蒜蓉粉丝蒸雪蟹，店家必须退一赔十。这家盒马鲜生门店的工作人员告诉记者，他们无权接受采访，也不便进店拍摄。盒马鲜生公关部后来文字回复称：“蟹蛭和蟹蛭卵都是帝王蟹、长脚蟹上常见的伴生生物，并不会寄生人体，对蟹和人体都无害，门店在加工过程中会用高压水枪对蟹进行清洗，经过高温加热后并不影响食用。

菜品确实给消费者带来了不好的感观，后续也将加强所有此类商品的加工处理。对于用户体验不佳的情况，门店第一时间提出为其全额退款，并给到200元补偿，确实无法满足顾客要求按照商品售价的一赔十共计2999元的赔付金额。”并表示，还将继续跟进此事，直到妥善解决。对此王女士表示，她已经向市场监管部门反映情况。

蟹蛭到底是什么 ？

遇到了该怎么处理？

新闻播出后，很多网友都提出了疑问：蟹腿壳上出现蟹蛭，这种现象正常吗，该怎么处理呢？今天（21日）中午《1818黄金眼》邀请@开水族馆的生物男——中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会副主任周卓诚，去海鲜市场里做了一番调查，并同步网络直播。

周卓诚说，蟹蛭就是蟹身上的蛭，跟普通消费者理解的水蛭会吸血不一样，蟹蛭是附生在螃蟹的身上，靠吸食壳表面的黏液来过活的，对螃蟹几乎没有危害。

蟹腿壳上这些黑色颗粒就是蟹蛭的卵鞘。有蟹蛭的，年份越老越好吃。 周卓诚表示，其实蟹蛭和它的卵鞘相当于一种蛋白质。

帝王蟹和雪蟹都是我们最常见的遇到蟹蛭的种类。大家可以跟着摄像机的镜头看，条状的，是不是有点吓人，这个就是蟹蛭的本体了，它非常安全，既不寄生人体，又不寄生到蟹里面。

大家平时在海鲜市场里挑海蟹，应该怎么选择呢？周卓诚现场教了记者几招：螃蟹常规的分辨，建议大家用掐腿的方式，在同样的位置去掐，越是结实的，越是饱满，外观还有一个简单的方法，一样重量的蟹，外观越小越好，同样外观的蟹，越重越好，意味着里面的肉更多、密度更大。

有蟹蛭的海蟹吃起来又感觉如何呢？为了满足观众的好奇心，记者现场进行了试吃。

！！（不建议模仿）！！

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编辑：吴亚龙（实习）

审核：张继洪、陈琳燕