柠檬、番茄、美白丸，哪样吃了最美白？华西专家说，时间和钱最白，全部洗白！

这世界上最能拨动各位小仙女心弦，心甘情愿往外掏钱的两个汉字，一个是“瘦”，一个可能就是“白”了。

整个夏天，光是讲究头上戴的、身上穿的、脸上敷的、皮上擦的还不够，还要讲究“美白由内而外，白白嫩嫩”。

柠檬一买一口袋，天天泡水喝，

番茄一买一堆，顿顿吃不腻，

这些都属于低级普通美白“吃货”，

还有高阶版有钱美白“吃货”，

直接就一瓶瓶的整美白丸，传明酸！

这些东西真的能美白吗？有莫得副作用呢？今天我们四川大学华西医院临床营养科胡雯教授、四川大学公共卫生学院2017级研究生龚杰一起来给大家讲讲，靠吃柠檬、番茄、美白丸等方法到底是白了脸，还是白花了时间和钱钱！

一

一个人肤色的深浅是由体内黑色素的多少决定的。

酪氨酸酶是黑色素生成的关键酶，在酪氨酸酶的作用下，皮肤中的酪氨酸经过一系列复杂的反应生成黑色素。尤其在紫外线的照射下，这个反应会加剧，这也是为啥子皮肤会被太阳晒黑的原因。

所以，市面上很多美白的护肤品、医美手段，基本都是从抑制酪氨酸酶和自由基活性、靶向打击黑色素的原理出发，来减少黑色素生成，力争达到“美白”的效果。

搞清楚了“变黑”和“美白”的原理，下面就来看看这些“靠吃”想美白的方法靠不靠谱！

二

1. 柠檬水

柠檬含有抗氧化物质如维生素C和柠檬精油，其抗氧化活性能淡化皮肤中的黑色素，这也成为了很多人觉得喝柠檬水可以美白的最大动力！

最大的误解：酸=维生素C含量高

好多人都觉得柠檬很酸，维生素C的含量肯定高，这是对柠檬最大的误解了。如果真的这样，你咋不每天闷一瓶白醋喃？

鲜柠檬中的维生素C含量仅为22mg/100 g，尽管维生素C是水溶性维生素，但柠檬中的维生素C并不会全部溶于水。说人话就是，你把100g柠檬泡水喝了好几瓶，获得的维C还比不上吃同等重量的大白菜（31mg/100g）。

所以，光从维生素C这个角度来看，柠檬美白就不咋个靠谱了，更不消说你们平时喝的柠檬水多半都只有两三片柠檬，有些还反复泡水，甚至加了糖、蜂蜜……美不美白我们先不扯，这样每天喝不长胖才怪，牙怕是也遭不住哦！ 

喝了柠檬水更容易晒黑？

问

“医生，据说白天喝了柠檬水晒太阳会让人更黑哇？”

答：这就要扯到光敏性食物的范畴上了，柠檬的确是属于光敏性食物，但并不是喝了几杯柠檬水，你一晒太阳就肯定比不喝柠檬水黑得多。

对普通人来说，喝几杯柠檬水，根本达不到让柠檬中的呋喃香豆素、柠檬烯等光敏性物质发挥作用的量。要想引起皮肤颜色的变化，需要每天吃300个柠檬，并且在足够强的紫外线下暴晒足够长的时间才能起反应。

但对于敏感肌肤，或正在处于皮炎、痤疮、湿疹、红斑狼疮、日光性皮炎等人群，喝大量柠檬水出门晒太阳，是会比普通人群更容易出现红肿、脱皮等晒伤的情况，原有的皮肤问题也会加重。

关于光敏性食物，之前我们皮肤科这篇科普写得比较全面了，建议大家可以去看看→【你知道吗，这些东西吃下去皮肤容易变黑！】

总结

吃柠檬不能美白，不合适宜的

人儿吃了脸上还会不妥贴。

2. 番茄

吃番茄美白也是很多小仙女都在尝试的办法，至于为啥子番茄可以美白，皮西西问了好几个仙女，她们的原因总结如下——

“番茄有番茄红素，据说可以抗氧化保护皮肤！”

“番茄维生素C含量高，可以美白！”

“番茄长得乖，颜色好看！”

……

来，我们看看番茄的营养成分：

番茄营养成分

 

能  量	15kcal
维生素A	31μg
胡萝卜素	375μg
维生素C	14mg

虽然维生素A可以保护皮肤黏膜，维生素C抗氧化，但这两类维生素在番茄里的含量都不高，所以从这个角度来看，番茄美白效果堪忧。

安？你说还有番茄红素？

对，番茄中的番茄红素确实是一种很强的抗氧化剂，根据动物实验研究提示，番茄红素提取物能减轻紫外线对皮肤的损伤，起到一定保护皮肤的作用。

不要慌到激动，看清楚了，那是在动物身上做的实验，现在还没有在人身上做实验的研究，而且在动物实验中番茄红素的剂量也远比你每天努力吃的要多很多，所以番茄红素到底对美白有没有帮助，还是个未知数。

总结

吃番茄虽然不咋能美白，但看

在番茄炒蛋、番茄圆子汤、番

茄烧牛腩、白糖拌番茄的份上

就不计较了……

3. 抗氧化食品还有这些

虽然柠檬和番茄达不到吃了就能变白的效果，但由于它们抗氧化营养素含量丰富，对补充体内各种营养、让皮肤变好是有辅助作用的。

除了它们，抗氧化营养素含量很高的食物还有很多，富含维生素A，β-胡萝卜素，维生素C，维生素E，硒的食物，都是天然的抗氧化食品。

 

维生素A	动物肝脏、土豆、胡萝卜、菠菜、甜薯、羽衣甘蓝等；
维生素C	柑橘类、青红椒、花椰菜、番茄、土豆、卷心菜等；
维生素E	葵花籽油、麦芽、红花油、花生、玉米油、菜籽油等；
β-胡萝卜素	胡萝卜、红薯、羽衣甘蓝等；
硒	金枪鱼、鲑鱼、巴西坚果、蛋类、糙米、全麦、燕麦等；

三

1. 美白丸

美白丸你们这些仙女些肯定很熟悉了，其主要成分一般为L-半胱氨酸、维生素C、维生素E、B族维生素以及一些植物提取物等。根据美白丸的宣传内容显示，可以达到抑制黑色素生成、抗氧化的作用，长期吃可以让皮肤“亮、透、白”。

下面来看看这些主要成分是不是对美白真的有效！

L-半胱氨酸

目前，动物实验为L-半胱氨酸作为美白添加剂提供了依据，但人体实验结果还有待证实。半胱氨酸是合成谷胱甘肽的必要成分之一，当我们被紫外线照射时，皮肤开始产生黑色素，美白丸中的半胱氨酸抑制酪氨酸酶活性的同时，合成谷胱甘肽抑制黑色素生成。

不过谷胱甘肽在人体内的生物利用还是有争议的。如果体内缺乏L-半胱氨酸，那么吃了确实会有变白的可能性，如果不缺，吃得再多还是莫得用！

那咋晓得自己缺不缺L-半胱氨酸呢？抽个血？做个检测？

NO！目前还没有检测是否缺乏的方法，所以这道题无解！

维生素C

几乎所有美白丸都含维生素C，可以清除氧自由基，防止肌肤老化，抑制体内酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成。

但靠吃“美白丸”来补充维生素 C的效果是比较有限的，经过消化道吸收后能发挥美白的作用微乎其微。如果要想达到美白的效果，需要摄入大量的维生素，但是长期大量口服维生素C（＞1g/天），可能引起头痛、腹泻、胃酸反流等不适。

植物提取物

 我们qio了一款比较有名的美白丸，它的有效成分不是半胱氨酸，而是印度树提取物（专利）、桃花提取物、蜜瓜提取物、维生素C、维生素E等，其中含量最多的印度树提取物属于生物类黄酮——大豆异黄酮（属于植物雌激素），能起到和雌激素类似的效果，使人皮肤更细腻有弹性。

听起来很有道理是不是，但问题来了——如果自身的雌激素分泌正常，是完全没有必要额外补充大豆异黄酮啊！就算雌激素分泌量逐渐减少的围绝经期或绝经期女性，那补充多少才能达到美白的效果，并且副作用最少，目前没有研究来证实。

美白丸可能出现的副作用

大家可能多多少少都听到过一些关于美白丸引起的副作用症状，是的，即使是正规厂家生产的美白丸，长期服用一样可能会引起一些不良的反应。

① 尿黄与尿路结石

吃美白丸以后出现尿黄的情况是比较常见的，其实这是维生素C被代谢了。当补充过多维生素C时，多余的会通过尿液排出体外，尿会比正常状态下要黄一些。

维生素C在体内的最终代谢形式为草酸，草酸如果堆积过多会有尿路结石的危险，且患有痛风、肾结石、尿路结石、糖尿病、贫血、孕妇及乳母等都不宜服用大量维生素C，需谨慎使用美白丸。

② 经期推迟及爆痘

这样书、那样宝上关于美白丸的评价是非常多了，不少仙女反馈吃了美白丸后面部发炎、爆痘、月经延迟，其原因是部分美白丸中的植物提取物是大豆异黄酮，可能引起内分泌紊乱，而出现爆痘、月经不调、乳腺增生等。所以有商家不建议在经期吃美白丸。

③ 对肝肾造成负担

肝脏和肾脏主要用于清除体内代谢产物及某些废物、毒物，如果摄入了过多的元素，容易对肝肾造成较大的负担。B族维生素可以促进新陈代谢，是体内不可或缺的物质，但服用过多也可能损伤肝肾，长期过量服用可能会导致结石、溶血等。

④ 半胱氨酸刺激呼吸道

半胱氨酸对呼吸道黏膜可能造成刺激，因此支气管病和哮喘患者谨慎服用。此外，半胱氨酸对某些抗生素活性会有影响，因此不建议两者同时服用。

总结

美白丸的作用更接近于抗氧

化剂的补充剂，噱头大于美

白效果，当然你钱多我们也

就不开腔了。

2. 传明酸

传明酸也就是氨甲环酸，目前广泛使用于美白针与美白化妆品中，当然，也有人直接口服氨甲环酸片用于美白。

最初氨甲环酸是作为止血药在临床上使用，后来一位日本医生偶然发现其有淡化女性黄褐斑的功效。

随着近年来的研究深入，祛斑效果虽然有一定的理论支撑，但不具有大规模、全方面详细的临床研究支撑，且研究结论并不完全一致。同时，国家药品监督管理总局尚未批准氨甲环酸用作治疗黄褐斑，属于超说明书用药。

长期口服氨甲环酸也存在一些副作用→国内研究中最常见的不良反应是胃肠道反应及月经量减少，也有研究提示该药对色素的消褪作用是可逆的，会复发。

最重要的是，这个片片是处方药，一定要由医生开具且在皮肤科医生指导下使用！

总结

药不能乱吃，美容院、微商、

代购指导的用药更不能乱吃……

四

皮肤颜色的黑与白，遗传是决定因素。

天生肤色是小麦色或者偏黑的女生，不管用啥子美白的方法都不会变成日光灯，而对于后天因素导致的晒黑、暗沉等情况，通过努力是可以让肤色更均匀，更接近原生肤色的。

所以各位仙女们要搞清楚，在身体处于健康的状况下，每个人变白是有个极限的——就是你手臂内侧和皮肤不裸露的部位，也不怎么受紫外线照射的皮肤肤色——原生肤色。

不管你吃了好多种神仙美白丸、喝了多少杯柠檬水，这些方法对你的美白起到的作用微乎其微，想要美白的根本还是在于做好防晒——打伞、戴帽子、戴墨镜、擦好防晒霜、太阳太莽的时候尽量不外出。

对于患有雀斑、黄褐斑、老年斑等各种色斑的人群，要想通过科学专业的方法去掉斑斑达到美白效果，建议找正规医院皮肤科医生咨询。

大多数人都高估了自己1年内能做到的事情，也低估了自己10年内能做到的事情。

——吉姆·罗恩

大多数人都高估了自己1年内靠吃美白的效果，也低估了自己10年内防晒美白的效果。

 ——皮·黑不溜秋·西西

参考文献 

1. 阮光锋. 夏日传说：柠檬水可美白抗癌？[N]. 中国医药报，2017-06-08(008).

2. 杨斌，刁庆春，钟白玉，唐书谦，郝飞.番茄红素对长波紫外线照射大鼠皮肤中丙二醛形成和基质金属蛋白酶表达的抑制作用[J].中华医学美学美容杂志，2006(06):358-361.

3. 蒋秀娟. 美白丸到底能不能美白？[N]. 科技日报，2015-06-19(004).

4. 刘丽梅，陈华，谢梦瑶，曹国秀，袁拥华.口服氨甲环酸片辅助治疗黄褐斑的Meta分析[J].重庆医学，2017，46(16):2238-2242.

5. 杨美花，李智聪，刘凤娇，庄江兴，王勤，陈清西.L-半胱氨酸作为化妆品美白添加剂的作用机理[J].厦门大学学报(自然科学版)，2009，48(04):581-584.

（本文作者为四川大学华西医院临床营养科胡雯主任、四川大学公共卫生学院2017级研究生龚杰，由华西医院皮肤性病科蒋献主任修订，图片源自网络）

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