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食品安全在身边(二)| 吃烧烤有讲究
说到夏季宵夜,很多人的不二选择就是吃烧烤。然而,烧烤虽好吃,美味面前须谨慎!
在南京就曾发生过17个大学生在路边大排档聚餐,在食用很多烧烤食物后,其中14人出现了食物中毒的症状。
好在及时送到医院治疗,并没有生命危险。
那么,烧烤到底能不能吃?经常吃烧烤对我们的健康会产生什么危害呢?
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专家指出:我省食品安全风险监测数据显示,部分烧烤食品存在食源性致病菌的安全隐患。
同时在烧烤过程中,会由于高温产生苯并(a)芘,苯并(a)芘是1类致癌物,具有致癌性和致畸性。
经常大量食用烧烤食品,对健康有一定的安全隐患。
江江
吃烧烤小贴士
1、建议到正规的卫生条件好的烧烤店去;
2、烧烤时一定要充分加热,千万不要吃半生不熟的食物;
3、烤焦烤糊的食物千万不要吃;
4、自己动手烧烤的时候一定要注意生熟分开,不要交叉污染。
往期回顾:
食品 | "尚德守法,共治共享食品安全" ——2017年食品安全宣传周启动啦!
责任编辑:吴雨晨
美工编辑:江 菲