谁说的日本小孩子就不挑食了，不好吃照样剩饭！

日本的中小学为学生提供午餐的制度称作“给食”(きゅうしょく)。

日本的学校给食开始于明治22年（1889年），山形县鹤冈町的私立忠爱小学为贫困学生免费提供食物，这就是日本学校给食的起源。

“学校给食发祥地”纪念碑

最初的学校给食：

两个白米饭团＋腌黄瓜＋盐烤鲑鱼

战后，日本经济极端困难，从保障儿童少年人权、培养社会建设者出发，由文部省、厚生省、农林水产省主管学校供餐，向小学生和中学生供应包括牛奶在内的午餐，并不断加以改善。到2003年，小学校与中学校的供餐率分别达到97.4%和84.9%，共有1027.5万学生受益，显著改善了学生的营养与健康。据报道，从1948年到1977年，日本小学生平均身高增加了7厘米，再加上卫生与福利等事业的发展，促使日本成为长寿国家和经济强国。

但另一方面，也要看到随着经济的发展和生活的改善，儿童少年在外就餐增加，饮食趋向西化（美国化），不健康食品消费扭曲了正常的饮食习惯，对日本的优良饮食文化造成了负面影响。在这一背景下，日本于2005年6月颁布了《食育基本法》，除已有的营养师外，又在中小学校内增加了“营养教师”的职业岗位，形成了一种食育教育制度。规定学生人数在550人以上的学校须配备一名食育教师，学生人数在550人以下者每4所学校配备一名。这一制度的建立，标志了现代日本教育进入了新的发展阶段，同时也是学校供餐一项重大改革，必将有力促进现代日本国民的全面发展。

当然了给食自然不是免费的，就拿咱福冈县来说，从平成27年（2015）开始，小学月4200日元，中学校月5000日元。也就是一餐250日元左右，其实还是很便宜的，对于家里经济不是很好的家庭来说，是一个很好的制度了。

根据日本政府指定，需要完全实行学校给食，但是也只有，札幌，仙台，大阪，东京23区在内的59个市区可以做到100%给食，而横滨为0%，大津6.6%，川崎9.3%，高知16.1%，神户37.5%。

不过说了这么多是不是大家都看着急了，想问喵喵这个和题目有什么干系，就是因为这个给食制度下的神奈川县大矶町的学校，学生借口，食物凉凉的不好吃，有怪东西混在食物而拒绝吃饭，造成大量剩饭。

一般来说学生的给食，小学校有三种方式，一个是学校的食堂自己做称为【自校方式】占58.5%,也有不少学校是共同料理用给食中心的方式称为【中心方式】占41.1%，顺便说一下，福冈大多数都是中心方式，刚才的收款就是中心方式配送给食，此外还有一种就是由民间的供给者给提供的方式，用便当箱交付方式，称为【交付方式】。但是【交付方式】的饭是为了防止食物中毒，都保持在10°一下饭菜凉的，学校也没有微波炉可以加热。

中学校则【自校方式】占30.1%，【中心方式】58%，【交付方式】则高达11.9%。

饭菜是凉的，所以孩子们拒绝食用也是能理解的，那啥喵喵公司就没有微波炉，所以喵喵不喜欢带饭来中午吃，宁可每天中午吃方便面。

想起一个笑话，弟弟问哥哥为什么大人不挑食，哥哥对弟弟说，因为大人可以选择自己喜欢吃的东西啊。

看看日本网友是怎么看学校的给食，导致学生剩饭的

这位是个妈妈或者是爸爸吧，说是自己的孩子学校就是【交付方式】，但是是温的便当，但是为什么这个学校就是凉的。自己家孩子虽然没有说最喜欢吧，但是也不至于那么差吧，但是最好吃的还是【自校方式】吧。

因为交钱了，那么暑假的时候也给供应给食吧。

是小学生和中学生家长来着，有了给食还真是挺谢谢的。说是试吃会上还学会了一个鸡肉的什么菜（喵喵居然不知道这是个啥），然后偶尔会在家里做。

虽然不觉得这个问题热一下就能解决，但是至少给个微波炉让热一下吧。

如果学校的食物美味的话，期待去学校会增加吧。（一看就是个吃货）

最大的问题就是欠缺营养学的基本知识，再一个就是对于异物混入这个事情神经过敏了。又要求不要使用农药的蔬菜，还能要求菜上没个洞啥的？如果这么介意这些，直接把给食停了比较好。

在明治维新时期，日本著名医生和营养学家石冢左玄于1898年出版的《通俗养生法》著作提出了“今日有学童之人应该认识到德育、智育、体育全在于食育”的观点。1903年，小说家村井玄斋读了该著作后在其长篇小说《食道乐》的《食育论》中写道：“小儿有德育、智育、体育，而食育在其前。体育和德育之根本也在于食育。”此二人被认为是“食育”的首倡者。二战后，日本社会经济结构和价值观发生巨大变化，人们摄取脂肪过多，而蔬菜不足，造成营养失衡、不吃早饭等生活紊乱，出现肥胖、瘦身以及食源性疾病增长，再加上食品安全等社会安全问题引起广泛重视，在这种情况下，“食育”论被后人发扬光大。

2002年，日本自民党在其政务调查会中设立了“食育调查会”。2003年，日本首相小泉纯一郎在其施政演说中使用了“食育”一词，于是“食育”开始在日本社会成为流行语。特别是《食育基本法》的《前言》强调指出：“对于培育孩子的丰富人性、掌握生存能力来说，最重要的是‘食’，把‘食育’置于生存的基本知识以及智育教育、德育教育和体育教育的基础地位”。该法还指出：食育不单是烹调技术，而是关于对食的认识、营养学、传统食文化以及成为食品之前的初级产品、加工产品的综合性教育。

从经济角度看，日本推进“食育”教育，就是期望推进城市与农山渔村的共生与交流，在饮食生活方面构筑消费者和生产者之间的信赖关系，以有助于增强地域社会的活力、继承和发展丰富的食文化，推进与环境协调的粮食作物生产和消费，提高粮食自给率。

日本通过给食食育，培养劳动、自立、环保、节约、礼仪和集体服务等观念。学校供餐绝不是单一的吃饭问题，而是密切结合供餐，以全面育人为宗旨，开展适合儿童少年特点的一系列的教育活动。例如：饭前合唱《吃饭歌》等歌曲。学生和老师在教室内开饭时，由学生轮流值日，把饭菜从配餐室送到教室，分发给大家。饭后由值日生整理餐具，把牛奶盒和吸管捆扎，集中回收。为培养劳动观念，有些农村学生参加水稻插秧等生产过程。有些学校还定期组织学生参加厨房简单的劳动，学习烹饪知识，从中体验厨师的辛勤劳作，并培养感恩之情和珍惜食物之美德。这本来是一个好事情，但是不管是什么好事情在实施的过程中也会有这样那样的问题，很多地方只是一味的说日本的给食好，不能全面的看待，喵喵觉得有失偏驳，大家觉得呢？

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