实锤！澳洲最常见的饮料确认可抗癌！$5买一大瓶！澳洲人健康长寿的秘密被发现了？!
以下文章来源于澳村尚方宝荐 ，作者爱丽丝
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哈喽同学们！
我是平时喜欢小酌一杯的老仙女！
额……
不是这种小酌，是这种姿势优雅的小酌！👇
温馨提示：小酌怡情，大饮伤身啊！
不过，平时喜欢喝一杯的老仙女，基本和减肥渐行渐远了。如果每天都喝一罐啤酒的话，hmmmmm，卡路里指数非常惊人地高啊！
The Sun太阳报之前就做过一个统计，拿“澳洲版青岛啤酒” Corona来说吧，一瓶的卡路里含量是下面这样👇
虽然啤酒里面不含脂肪和饱和脂肪，糖的含量也非常少，但是这一瓶的卡路里含量有149.45千卡啊同学们！
再来看看另外一种百威啤酒，稍微好一点，128.04千卡，不过也好不到哪里去……👇
啤酒肚的存在，真心不是没道理的！
所以，减肥路上，不是我意志不坚定，而是敌军太强大啊！随随便便一小瓶啤酒，就得滚回健身房去撸铁2小时。
这是手工啤酒里的卡路里含量，拿澳洲人常喝的Lager拉格啤酒来说吧，12oz相当于350ml 5.8度的啤酒，卡路里含量相当于快走44分钟！👇
另外一种在澳洲非常受欢迎的India Pale Ale（IPA）酿造艾尔啤酒的卡路里含量，相当于你要慢跑24分钟啊！👇
从此只能吃草喝汤了
……难，太难了……
我还是专心做我的月半仙女吧！
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啤酒难道只会“贡献肥肉”
一无是处嘛？
老仙女伤心的时候，猛然看到了科学家的研究——研究发现，啤酒虽然喝多了会让人长胖，但是
啤酒中所含的化合物
能预防多种重大疾病！
Daily Mail《每日邮报》近期发表的一篇文章中，哈佛大学的科学家——威廉·李博士的报告中认为：
啤酒中的化合物，能帮助人类的心脏保持健康，更重要的是帮助保持血管健康，从而预防阿尔兹海默症！👇
文章里分析说，我们的身体生长新血管的过程，是一个非常复杂的过程，不是简单的从A到B的运输过程，它是一个修复和再生血管的复杂系统。
所以一旦你的血管再生有缺陷、不足或者过多，都对人体器官是不利的！
重点来了！！！
这也是很多
癌症
糖尿病
心脏病
阿尔兹海默症
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等等重大疾病发病的常见因素之一！
到底为什么呢？
因为早前有研究发现，阿尔兹海默症发病的原因，很大程度上是因为不正常的血管生长过程！而阿尔兹海默症患者大脑中的血管，并不能改善血液流动，而是会释放毒素！
所以，确保血管的防御机制健康，是非常重要的！！！而很多食物中的化合物，都能帮助让你的血管保持健康状态——
啤酒就是其中之一！
这还没完！啤酒的好处还真的不止这些！
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The Sun《太阳报》的分析文章称，适量饮用啤酒，对健康非常有好处——啤酒可以保护你的胃！
适量喝啤酒可以——减少幽门螺杆菌（幽门螺杆菌很大程度上是胃癌发病的最大原因），从而保护胃黏膜减少胃溃疡的发生。最终，保护胃不得胃癌！
天哪！啤酒的好处也太太太多了吧！！！
怪不得澳洲人的体格能跟战斗种族有一拼，原来都是这样喝啤酒喝出来的啊！！！（有点凌乱）
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他们可以看球赛喝👇
还可以用这样的大海碗喝👇
更可以这样喝！👇
（危险动作请勿模仿！）
更更更有对啤酒爱到地老天荒的这位哥们儿，喝完的罐子都不舍得扔，还要在里面游泳的……👇
还没结束……
澳洲的“国民萌宠”袋鼠君，也得来一瓶，不喝不是澳洲鼠啊！👇
目测今晚可以放心大胆地回家喝一杯了哈哈！顺便告诉你喝啤酒的正确姿势👇
我们中国人经典喝酒“三件套”
就是这么666！
2
啤酒魅力太大了！
不过澳洲的啤酒历史你知道嘛？
澳洲的啤酒是怎么来的？
澳洲啤酒的历史要追溯至殖民地时期之初。库克船长（Captain James Cook）在他的舰队Endeavor号上就是带着啤酒来的！
还带了4吨！
而且航行还没到一半，就快喝完了！
然后库克船长小嘴一撅，一声令下：啤酒都是本宝宝的！别人没份儿了！
库克船长：
能喝怎么了？那年代也没有酒驾！
你们真是没见过世面！
没有当年我的贪杯，哪来你们今天的夜夜买醉？
也能解释了为啥澳洲人这么爱喝，老祖宗来的时候不带别的光带酒啊！
这喝酒的习惯，从他们的曾曾曾曾曾祖父母从船上滚下来第一桶酒的时候就开始了……
这题真的没毛病，其实是因为在长期的大海航行中，啤酒久存而不会变质，可替代干净淡水饮用，还能补充一定的维生素！
澳洲常见啤酒的种类
啤酒常以发酵法为限分为两大类型：
1.顶层发酵与上层发酵法被统称为艾尔啤酒（Ale），这是比较传统的啤酒👇
2.低层发酵与下层发酵则被称作拉格啤酒（Lager）。👇
虽然现在澳洲啤酒以拉格啤酒（Lager）为主，但早年间都是酿造艾尔啤酒（Ale），拉格啤酒是直到1885年才在澳洲酿制出来的。
而且澳洲早期的啤酒是没有啤酒花的，因为当时没有人能在澳洲成功种植啤酒花，由于旅途遥远，从欧洲进口更是困难重重。直到1804年，才有一名叫做James Squire的流放犯成功培育出啤酒花。
很多种植物都可以作为啤酒花（Common Hop）来使用👇
澳洲啤酒制造业这样发展的！
到了1804年9月，澳洲政府在Parramatta开了第一家公办啤酒酿造厂，三个月后又出现了一家私营酒厂，政府的啤酒厂在两年后转手给了它的首席酿酒师Thomas Rushton，它也是迄今为止澳洲唯一一家曾由政府经营的啤酒厂。
Cascade Brewery 1832年
此后，啤酒酿造业迅速扩大至澳洲殖民地全境，1871年仅在维州就有126家啤酒厂，而当时澳洲的人口只有80万。
1945年的啤酒厂灌装车间
由于1890年代的经济衰退，到1900年，澳洲啤酒厂的数量开始减少。
新的联邦政府通过了啤酒和消费税法案，整合生产和销售行为，并禁止家庭酿酒。整合以后Lion Nathan和Foster这两家酒厂拥有了除家族经营的Coopers之外澳洲所有的大型啤酒厂。
Carlton and United Brewries 1832年
美国精酿运动兴起之后，这股风潮也吹到了澳洲，各种精酿微型酒厂像雨后春笋一般在澳洲涌现。澳洲精酿啤酒在原料、品种和生产工艺上都非常有自己的特色。
最原始的VB和Foster啤酒包装👇
澳洲人喝啤酒的性格，不仅在“量大”、“有劲儿”，还在“胳膊肘不往外拐”——只爱喝本国，甚至本地区的啤酒。（说的也是，咱们国内哈尔滨人不会喝青岛，青岛人不喝哈尔滨一个道理吧！）
澳洲人喝啤酒的个性还体现在计量单位上。各州在售卖啤酒时，在计量单位上可谓“互不买账”——
如果你想点一小杯啤酒（约285毫升），在新州和西澳，你可以说要一“密迪”（middy），在南澳你得说要一“大酒杯”（schooner），而在其他州你要说要一“壶”（pot）。
一张图教你如何在酒吧生存…啊不…点啤酒👇
3
历史告一段落
所以现在澳洲什么啤酒好喝？
以下老仙女吐血总结，
澳洲最最最好喝的啤酒品牌和种类！
下次去Dan Murphy's买啤酒，面对着好几排架子的啤酒，你不认识它、它也不认识你，选择恐惧症病发……真的很尴尬有木有！
来澳洲才知道原来啤酒也有这么多多多多多种，比国内的饮料种类还多啊👇
拿好这篇啤酒攻略，下次就可以像专家一样对各种啤酒品头论足，没准儿还能收获几个迷妹呢哟！
本文不含任何软植入，请大家放心阅读。
01
Crown Lager：最高大上的啤酒
Crown Lager（皇冠拉格啤酒）是一款典型的下层发酵淡拉格啤酒。最初是由澳洲官方政府于1919年专门为了招待来访贵宾而设计配方酿造的，堪称澳洲最高大上的啤酒。
Crown Lager啤酒从2003年-2006年的包装👇
1954年，英国女王维多利亚二世访澳之际，它被升格为贡酒。在近百年的时间里，它高雅的皇冠商标已经成为一个品牌，而且它始终没有更换瓶子的造型和商标，现在仍然是澳洲最流行的高档啤酒之一。
作为特供酒自然有严格的要求，Crown Lager全部采用百分百的顶级原料，因此这款拉格啤酒拥有最高的品质。酒体中麦芽香和果香平衡得极好，入口饱满圆润，同时又清爽无比。
02
Sparkling Ale：最地道的澳洲精酿
Coopers & Sons啤酒厂诞生于1862年，是目前澳洲唯一能与国际上主产拉格的大型啤酒公司分庭抗礼的大型艾尔酒厂，号称最地道的澳洲精酿啤酒。
Coopers酒厂旗下有很多种类的啤酒，代表它酿造艾尔最高工艺水平的非起泡型麦芽啤酒 Sparkling Ale莫属，它被名列为世界十款顶级啤酒之一。
这款啤酒选用澳洲著名的灵伍德（Ringwood）酒花酿造，用最古老的二次发酵方法发酵而成，浓度较高，口感十分干爽。
酒花苦和麦芽味，果香和花香，都达到了平衡的极致。从名称上看，人们会以为这款金黄色的艾尔啤酒清澈透明，其实它含有很多酵母沉淀物，混浊不清。
03
Cascade Stout：最纯粹的乡村啤酒
始于 1824 年的Cascade酿酒厂位于塔州霍巴特南区，是澳洲最古老的酿造厂。👇
这家酿酒厂也太美了有木有！简直就是仙境啊！说它是史上颜值最高的酿酒厂不为过吧！👇
再来欣赏一张！老仙女可以准备去打卡了！👇
据说，该厂至今仍然采用从塔州威灵顿山流下来的清甜山泉、塔州生产的啤酒花和最好的浇水大麦，经过木通贮藏，酿制出最纯粹的乡村啤酒。
Cascade酿酒厂生产的黑啤Cascade Stout酒体轻盈，香气结构丰满。入口有巧克力和咖啡的味道，还有淡淡的烘焙坚果的香味，口感顺滑且愉悦，最后是微苦的抹茶调，微甜在先，苦味在后，太美妙了！
这泡沫好丰富绵密啊！👇
如果有时间喝上一杯，浅斟慢酌，慢慢回味各种味道，最惬意不过了。如果能配上重乳酪蛋糕、巧克力布丁或其他高甜度甜点，啊~~~~~那真的太美好了！
04
Victoria Bitter：销量最好的啤酒
Victoria Bitter，简称VB，如它的名字一样，是维州产的啤酒，在澳洲啤酒市场的占有率超过30% ，深受澳洲人，特别是澳洲工人的喜爱。
起源于1890年的VB常出现在“澳洲销量最好的啤酒”行列，它同时也是在中国销量最大的澳洲啤酒。
人们打开VB啤酒盖时会发出很响亮的一声“砰”，这是它在夜店受欢迎的秘密武器。
和其他传统熟啤相比，VB啤酒色泽更深，有淡淡的麦芽香味和轻柔的水果味，口味浓醇而不甜，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口感纯爽。不少人都不喜欢它的苦味，但喜爱它的人却也是因为它的苦味。
05
XXXX：可能是酒标最可爱的啤酒
一开始老仙女差点想叫它“叉叉叉叉”……后来才知道它叫——卡斯特梅因（Castlemaine Perkins）
啤酒厂建于1878年，其生产的XXXX啤酒是昆州最畅销的啤酒。卡斯特梅因的酒标非常可爱，黄色酒标上打了四个大叉；酒标上还有卡斯特梅因啤酒公司的全景图，这四个大叉就竖立在公司大楼顶上。
这里有一段有意思的历史：
据说英国人刚到澳洲时，将啤酒送给当地的原住民作为礼物，但是原住民并不喜欢喝这种东西，就把瓶子扔到地上，并标上XXXX，这就成了XXXX啤酒名称的由来。
XXXX啤酒主打品牌是酒精含量3.5%、口感较弱的XXXXGOLD以及比VB 口感更重的XXXX Bitter。
XXXX属于传统的澳洲苦味啤酒，干净清爽，品尝后口中会有淡淡的苦味，几秒钟之后又会有甜甜的果香让你倍感惬意哦！
太美妙了吧！同学们有没有觉得，身在澳洲真幸福啊！不仅肉好吃，酒也好喝啊！而且这么多好喝的啤酒，任君挑选！
不说了，老仙女去约小伙伴
今晚小酌一杯走起！
老仙女温馨提示：啤酒虽好喝，不要贪杯哦！18岁以下的宝宝们不要喝酒哦！
本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志
《CITYWEEKLY城市周刊》第268期
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