看球标配毛豆+啤酒竟是“定时炸弹”？有人吃得关节全变形…

夏天正是吃毛豆的好时候

饭店、大排档肯定少不了它的身影

翠绿的豆子无论卤煮、冰镇、凉拌

都非常美味

恰好碰上世界杯，在家煮上一盘

边看球边当零食吃，特惬意

不少球迷还喜欢用毛豆佐酒

不过，这搭配虽然美味

但对于尿酸高的人来说

毛豆+啤酒

简直就是一颗定时炸弹！

6月26日上午，南京一位年逾七十的张师傅正在风湿免疫科就诊。老人家的手指、手肘以及脚趾关节上都有严重的凸起变形。不但平时会疼，还影响到正常的生活和行走。

张师傅表示，自己关节疼痛已经十多年了，平时最喜欢喝酒，配着黄豆一起吃，当下酒菜。

接诊医师表示张师傅由于饮食没有控制，长期吃黄豆加喝酒，啤酒、白酒都喝，导致他体内的尿酸非常高。

多年的累积，也没有正规治疗，导致张师傅手指头、大拇脚趾关节被痛风石侵蚀，骨头都变形了，最后只能切除……

详细内容戳视频

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有人会好奇毛豆和黄豆的关系

其实毛豆就是黄豆年轻时的模样

黄豆是毛豆老去的样子

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毛豆是含尿酸和嘌呤相对较高的蔬菜

过多的食用容易引发痛风

如果同时再喝酒，情况会更糟

食物嘌呤表 会吃不怕尿酸高

痛风又被称为“宫廷病”，首例诞生于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡，高蛋白的食物吃太多，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风。随着饮食的丰富，中国人的“痛风”开始高发。

中国疾控中心数据显示，我国痛风人群总数已经超过8千万。目前，高尿酸已经成为继“三高”（高血压、高血脂、高血糖）之后的“第四高”。

痛风症状可分为三期，即无症状期、急性期、慢性期，每一期的具体症状不同：

• 无症状期：在这个阶段，痛风人群几乎没有任何生理上的不适，唯一能够判定他们患有痛风的指标，就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性的增高。

• 急性期：在半夜，此阶段痛风人群常常会因为脚趾、踝关节、膝关节、腕关节、指关节、肘关节等处出现红肿热痛的症状而被痛醒。

• 慢性期：在此阶段，发病的关节会出现肿胀、僵硬、畸形，就像石头一样，不对称，大小也不一致。多见于耳朵轮廓、脚趾、手指间等地方。

尿酸偏高人群建议选择

低嘌呤、低能量的饮食

下面这份食物嘌呤含量一览表

赶紧收藏

防痛风的7个建议

①少吃高果糖食物：少吃甜度比较高的水果，因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

②痛风少吃调味料：油盐酱醋可以食用，但鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高，不建议食用。

③咖啡茶加重痛风：浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，可能会诱使痛风急性发作。

④痛风别喝酒：酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，也会加重痛风。

⑤少吃种子类食物：植物的种子、干果等食物嘌呤含量亦不可小觑。

⑥痛风要少吃豆类：很多豆类都是高嘌呤食物，比如黄豆、扁豆等干豆类。

⑦少吃内脏和鱼类：动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等都是不适宜给痛风人群食用的。

最后佛日君啰嗦一句

虽然最近组队看球很开心

但宵夜吃的小龙虾海鲜烧烤毛豆啤酒

一定要注意食用量

不要贪一时嘴瘾放纵自己！

今日精选

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来源 | 人民日报、看看新闻、南京新闻

编辑 | 徐嘉楣

佛山日报社全媒体整理发布