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超标60倍！知名酸奶品牌被查处
据上海市场监管消息，2022年第7期省级食品安全抽检涉及5大类食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。抽检样品共计508批次，其中合格507批次、不合格1批次。
据悉，不合格样品为卡士酸奶(苏州)有限公司生产、统一超商(上海)便利有限公司永新坊店销售的双歧杆菌C-I风味发酵乳，原因为酵母超标，检验结果是标准值的60倍。
上海市市场监管局解释称，酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，是一种天然发酵剂。酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标，其超标的主要原因可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
卡士乳业方面4月7日回应记者称，酵母超标可能系出厂后储运或终端温度不达标所致。卡士该批次产品留样经第三方检测，符合国家标准。
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来源丨上海市场监管、广州日报、央广网、封面新闻、光明日报
编辑丨谈绮甜
校对丨吴锡泉佛山日报社全媒体整理发布“佛山+看点”视频号上新啦
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