雪糕烧不化？钟薛高又“火”了！顺德发现“雪糕刺客”！
这个夏天有点热
钟薛高也有点“火”
近日
钟薛高31℃室温下放1小时不化
引发热议
6日一早
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再次冲上热搜第一
钟薛高雪糕疑似烧不化，上海市监局回应
据中国新闻周刊报道，7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。视频中，一男子用打火机尝试燃烧钟薛高雪糕，雪糕上已经显示有黑焦但是并没有大量液体滴落，反而有冒烟现象。
对此，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应记者，已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。
钟薛高雪糕31℃高温不化？记者实测
近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。
7月5日下午，南方日报、南方+记者分别购买5款不同价格的雪糕，在30℃室温下进行化冻实测。
半小时过去后，实测发现其中伊利、雀巢、明治等雪糕发生了不同程度的融化，其中部分雪糕已经融化为一摊奶油，唯独钟薛高雪糕形状最为完整，整体呈粘稠状。
在钟薛高雪糕的包装配料表中，记者发现了卡拉胶、瓜尔胶等成分，一般而言这是作为增稠剂在食品中使用。
根据GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》的要求，在冰淇淋、雪糕类冷冻饮品中，卡拉胶、瓜尔胶等作为增稠剂可“按生产需要适量使用”。不过，配料表并未明确表明成分的具体含量。
卡拉胶是什么？
卡拉胶，是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。综合成本和口感的考虑，一般冰淇淋企业会将卡拉胶单体的使用剂量控制在万分之五左右。
由于卡拉胶的高黏度性质，过量食用会对肠胃有一定损伤，有诱发胃炎、肠炎的风险。
食品添加剂联合专家委员会曾对卡拉胶做过安全评估，结果发现，当人体摄入45000毫克卡拉胶才会造成肠道溃疡，相当于一个正常人需要在一天之内吃够45公斤果冻，但显然这是不可能的。
雪糕长时间不融化，钟薛高最新回应
7月6日上午，@钟薛高 发布最新声明：所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。
除了“烧不化”
钟薛高还是
让网友们直呼“退 退 退”的
“雪糕刺客”
“雪糕刺客”小隐隐于冰柜
稍不留神就中招
顺德的零食店、便利店
又有没有“雪糕刺客”呢？
近日
顺德市场监督管理局出动检查！
7月4日，顺德区市场监督管理局执法人员以商场、便利店、零食店为重点对象，针对近期热议的“雪糕刺客”现象，对雪糕产品开展价格监督检查。
执法人员主要检查以下内容：
经营者在售商品标价是否真实准确、货签对位、标识醒目；
同一品牌或者种类的商品，因颜色、形状、规格、产地、等级等特征不同而实行不同价格的，是否针对不同的价格分别标示品名，以示区别；
其中重点检查经营者是否存在故意不标示或者显著弱化标示高价雪糕等诱骗消费者购买的价格欺诈行为。
检查发现，辖区内大部分雪糕零售商店能做到标价清晰、货签对齐；部分零售商店雪糕未标价或新进货品未及时标价，结算时扫码方告知价格，大良一零食店雪糕全部未标价格，执法人员对以上4家涉嫌未明码标价的经营者发出《责令改正通知书》，要求立即整改。
检查的同时，执法人员还告诫经营者必须将全部货品明码标价，切实履行经营者责任。
今年7月1日起
《明码标价和禁止价格欺诈规定》已实施
《明码标价和禁止价格欺诈规定》指出：
1、经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务；
2、明码标价应当根据商品和服务、行业、区域等特点，做到真实准确、货签对位、标识醒目；
3、经营者不得不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。
@佛山雪糕零售商店经营者
雪糕虽小
也要明码标价、合法经营！
请收下这份温馨提醒
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经营者要标明每一种雪糕的价格，有条件的话可以把每种雪糕的照片打印出来并标示对应价格，便于消费者识别。
将不同价格区间的雪糕分开摆放，或做出醒目的标示区分，避免消费者对价格产生误解。
如果消费者是在对雪糕价格存在误解的情况下结算的，在雪糕状态不影响销售的情况下，经营者应及时为消费者退换。
在销售商品或者提供服务时，不得在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得收取任何未予标明的费用。
经营者在标示价格时，一般应当使用阿拉伯数字标明人民币金额，在标示其他价格信息时，应当使用规范汉字，可以根据自身经营需要，同时使用外国文字。
经营者赠送物品或者服务（以下简称赠品）的，应当标示赠品的品名、数量。赠品标示价格或者价值的，应当标示赠品在同一经营场所当前销售价格。
佛日君特选
来源丨南方日报、南方+、顺德市场监管、佛山市场监管
编辑丨谈绮甜、实习生陈苗
校对丨吴锡泉佛山日报社全媒体整理发布“佛山+看点”视频号上新啦
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