南海大顶苦瓜上市！120+道全席秘制菜式！吃一口就回味无穷→

南海大顶苦瓜2021年首批上市啦！

讲究“不时不食”的南海人

今年用1只大顶苦瓜变幻出120+道佳肴

这份独特的消暑食材

跟着南小游抢先开吃↓

（文末有福利）

120多种方式花样“吃瓜”

大顶苦瓜

是南海狮山谭边村的特产蔬菜

有常规绿瓜与白玉瓜两个品种

比起普通的苦瓜其含糖量要高出10%

吃起来更为厚肉、爽口、甘甜

而每年这个时节

不少外地的食客蜂拥而至

只为吃上一口当季的大顶苦瓜

大顶苦瓜具有清热解毒、明目降血糖及一定的抗病毒和防癌功效，是糖尿病患者的理想食材。

年年好景酒楼

2021年在原有110道菜式的基础上

又独创了10+款新鲜潮流的吃法

超高人气又经典

↓↓↓

有米炒蟹

没想到吧？

苦瓜粒与蟹肉、米饭的完美组合

这款清爽开胃的炒饭

香气四溢、多吃还不上火！

一口下去，不仅吃不出苦瓜的苦味

还有丝丝凉飕飕的感觉

米粒弹牙，还有蟹肉的鲜美

口感瞬间就丰富了起来

看这“镬”气十足的炒饭↓

忆苦思甜（苦瓜扣肉）

一如菜名

苦瓜微微的苦涩让人想起过往物质匮乏的岁月

入味咸香的新鲜五花肉

半肥瘦搭配大顶苦瓜一起吃

解腻可口，大受欢迎

苦瓜陈皮骨

光从卖相就爱了！

大顶苦瓜萌萌圆圆的造型被设计成小篮子

里面搭配陈皮排骨

这个“小篮子”苦瓜也是可以吃的哦~

苦瓜茶浸泥猛

苦瓜茶的好处就不用多说了

清热解毒、降血糖促消化……

而今年再创一道特色菜

先用白玉苦瓜干煮好茶底

再将爽口的苦瓜片搭配香嫩的泥猛

一口下肚，营养十足~

苦瓜豆腐、田园四宝、苦瓜苗浸鱼丸、香酥苦瓜排……

刺身煎炒焖炖蒸煮样样齐！

每样都别出心裁、赏心悦目

只有你想不到，没有你吃不到

经典冰镇苦瓜、多款苦瓜刺身

除了每年推陈出新的新菜式

销量冠军苦瓜刺身更是少不了~

一盘刺身至少要用掉4斤左右的苦瓜（约3-4个）

苦瓜片要切得薄而透光

是这道菜式的最基本要求

除了招牌的八宝（花生、芋丝、荞头等）凉拌之外

还有混搭酸辣海蜇、木耳、五味混合等的花式做法任君选择

苦瓜现摘现切，不加调料冰镇上桌也是招牌吃法。只见大厨手起刀落，不用10秒，仅2个硬币左右厚的苦瓜排就出炉了，熟练得连机器都不一定能媲美。蘸上芥末酱油，爽！脆！回甘！

一口吃下如水晶般剔透的瓜片，源自田间的爽脆清甜、素而不寡、俘虏人心。

上述菜式只是苦瓜宴的冰山一角，还有鲜榨苦瓜汁、苦瓜河粉、苦瓜鸡、苦瓜浸白贝、苦瓜点心、酿苦瓜......拥有自创菜式逾120道，吃到你“舔舔舌”。酒店专注大顶苦瓜烹调十多年，是南海十大名宴之一。进入盛夏，最高峰一日可卖出3000斤大顶苦瓜。

大顶苦瓜有何特别？

多次亮相央视、TVB的南海大顶苦瓜

究竟有什么独特？

位于南海狮山的谭边村

这个生态村至今已有80多年的大顶苦瓜种植史

登上央视的南海大顶苦瓜↑

鼎爷在南海谭边村

正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短，形如雷公凿，似加大版的青椒。外观青绿，口感爽脆，口味甘凉，下火功效强大。

每天清晨5-6点是大顶苦瓜的采摘佳期，清晨的露水与气温的变化，使得此时采摘的苦瓜更加甘凉爽脆。新鲜摘下的大顶苦瓜，会马上被送到附近的食肆进行加工，烹煮成各式各样的美味佳肴。

粉丝福利来啦！

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到店出示

即送苦瓜凉粉一份

转发到朋友圈并集赞8个

再送鲜榨苦瓜汁一杯

兑奖时间：

2021年4月21日-6月2日（五一假期不可用）

觅食指南

坐标：年年好景酒楼

地址：狮山大圃谭边市场侧/信丰村对面

人均消费：40—50元

营业时间：09:00-14:00，17:00-21:00

预订电话：[phone]

大顶苦瓜最佳品味期是每年的4-8月

各位快快走起

来尝第一口鲜吧！

来源：佛山新闻网

图片、视频：宋兹檀、邓嘉欣、杨荣燕

编辑：邓嘉欣

校对：杨荣燕

校审：温爱霞