广东人夏天必吃的“笋嘢”，进入最佳赏味期！就在南海→
又有“笋嘢”到！
广东人夏天必吃的“笋中之王”
桂城吊丝丹笋、狮山朗沙笋
清甜上市，速来南海尝鲜
品一笋21味
吊丝丹笋正值最佳赏味期
一起走进产地三山林岳社区
品尝“季节限定”的吊丝丹笋
鲜香爽口，一笋21味！
5月起，林岳吊丝丹笋陆续开挖上市。被称为“笋中之王”的吊丝丹笋，以细嫩、爽脆、无渣的口感而著称。
据了解，吊丝丹笋的最佳赏味期可持续至9月份，直至10月退季前，将有来自佛山乃至珠三角一带的饕餮食客前来品尝，感受这一不可多得的美味。
新鲜的吊丝丹笋有如成人手臂粗壮，刚摘下的吊丝丹笋，为保证其口感与新鲜，在简单处理后，会及时地被放入冰箱进行保鲜，待需要时再另行取用。
炸、灼、焖、煮……笋在林岳市民的巧手里，能够诞生出20+种的美味食法。无数款经典菜式，也在大厨们的手起刀落间应运而生。
正所谓一笋21味
吊丝丹笋的各式美味吃法抢先
一起来看看！
笋的鲜美，需用最简单朴素的处理方法，才能感受得最深。
冰镇过的吊丝丹笋，最具原汁原味，入口冰凉脆甜，充满夏天的感觉。若再沾上芥末酱油，竹笋的冰凉脆甜和芥末的辛辣刺激在舌尖碰撞，营造出一种奇妙的风味。
03蚝油笋
听起来“平平无奇”的蚝油笋，也是一种美味。实际上，蚝油本身就具有提鲜的作用，可以与笋的清甜鲜香完美融合。蚝油和竹笋的美味交融，在保留了竹笋的鲜甜以外，更出乎意料地入味，是一道色香味俱全的佳肴。
除此之外吊丝丹笋还能制作出多种美味菜式——
目前，吊丝丹笋正在陆续上市，想要品尝的朋友们，不妨有空过来桂城三山片区，品尝这一口鲜甜吧。
吊丝丹笋“揾食”地图
② 永锋饭店 地址：佛山市南海区桂城平洲三山港林岳长命巷
品尝原汁原味“笋嘢”
来甜笋之乡罗村朗沙
在南海狮山，有个名叫“朗沙”的宝藏社区，是远近闻名的“甜笋之乡”。朗沙笋外表金黄、内如玉琢，食之爽甜无渣，这份难得的夏日限定美味，是南海人深藏的宝藏食材。
当地村民开发了笋的N种做法，炒、煮、焖、煲样样齐全。无论怎样变化，每道菜都遵循同一个宗旨：保留笋的原汁原味，力求清甜、爽脆。
火遍大湾区的“鲜笋刺身”进店必点！蘸上芥末放入口中，小小刺激让满脑暑气一散，爽脆清甜，鲜嫩无渣，比白灼更添一份爽脆和清凉！
海鲜、牛腩可以说是鲜笋的最佳拍档，鲜笋吸味能力极佳，海鲜。牛腩的香味快速渗入竹笋之中，令笋的味道更加鲜甜可口，够惹味！
这一道道“笋嘢”，全部都用新鲜现挖的“朗沙笋”烹饪的，每一口都带着清香和鲜甜，是属于南海夏日的特供美食，10多款做法，总有一款啱你！
鲜笋海鲜卷
沙拉鲜笋盏
笋丝炒米粉。
牛肉炒笋。
朗沙笋“揾食”地图
② 竹林轩地址：狮山罗村沿江南路塱沙钓鱼场旁边（导航搜索竹林轩）
南海旅游微信编辑部
来源：佛山新闻网编辑： 潘汶蔚、郑晓琦、赖嘉华审核：温爱霞、杨荣燕、李颖薇