暖粒粒！木瓜鳝肚、芋头碌鹅…南海老字号开的新酒楼，超抵食 | 福利
多股冷空气来袭
本周末佛山将迎换季式降温
❄️🍂🧣🧤
这样的天气
最适合吃热气腾腾的地道粤菜
木瓜煮鳝肚、猪肚包花胶汤
脆皮烧鸡、香芋碌狮头鹅
……
南小游邀你来南海里水品尝！
（文末免费福利）
梦里水乡“花潮宴”
火遍广佛，地道抵食
设计对标五星级酒店餐厅，菜品价格却亲民接地气。由尖东和禄福两大老字号酒楼全新打造的“花潮宴”酒楼开在了水上南海首个夜游体验项目“里水花月夜”旁。
平均厨龄20+年的本地粤菜主厨团队带来抵食又好味的广府菜，连广州市民都慕名而来。
周末人流爆棚，不仅早茶翻台率高，午市晚市最多达到200张台。
面对刁钻的广东食客，花潮宴尊重本土饮食习惯，活用地方食材的同时，敢于创新形式与搭配，保留菜式的“灵魂”之余，让“岭南味”在舌尖上焕发出新的活力。
如果你想品尝地道的广东美食，来南海就对了！
夏威夷木瓜煮鳝肚
清甜滋补，秋冬必点
秋冬气候干燥，先点上一大煲木瓜煮鳝肚。
木瓜香味扑鼻而来，浓郁的汤汁呈现金黄色泽，让人垂涎欲滴。
厚实木瓜肉、浓郁的木瓜茸加上鳝肚的骨胶原，一小碗下肚，暖粒粒又清甜滋补。
这道菜最大的特点是“鲜”“浓”。
鲜味首先来自“鳝肚”，这是花胶的品类之一，即鳗鱼鳔，富含骨胶原蛋白，经过食盐爆香之后进行泡发，口感Q弹又绵密。
其次是另一个“主角”——木瓜。为了让整体的色香味衬得上花胶食材，它的选材和做法也特别讲究。
自然熟透的夏威夷品种木瓜，产地为海南，果肉更厚实。
为了让汤汁更加浓郁，主厨将木瓜打成茸，使之与鸡煲翅浓汤融合作为汤底，再加入切块的木瓜、水瓜，以及西芹、木耳等，纯天然美味一气呵成。
为了让我们直观地感受这道菜极致的鲜美，主厨现场展示烹饪过程。
意犹未尽的街坊不妨再点上一煲猪肚包花胶汤。一整个猪肚与名贵花胶交相融合，滋补养颜。
大盘香芋碌狮头鹅
68元超抵食
浓郁酱汁在生铁锅里翻滚，包裹住厚实的鹅肉、芋头，“咕嘟咕嘟”热气腾腾，让人忍不住大快朵颐！
南小游特别推荐这道超抵食的“香芋碌狮头鹅”，68元半只鹅，搭配里水本土特产香芋，你能尝到最原汁原味的岭南味道。
为什么特别选择汕头狮头鹅？主厨介绍，狮头鹅的肉质比普通草鹅更厚实，肥油更少，秘制的酱汁则确保了口感嫩滑。
芋头则是就地取材。里水水口村村民自种的香芋个头饱满，经过铁锅煮熟后，口感粉糯香甜，芋味浓郁，美味至极。
花潮宴位于里水水口村附近，自然风光优美。
丰收喜悦荔枝木烧鸡
外脆里嫩，汁水狂飙
没有一只鸡能活着走出广东。
进店必点的“荔枝木烧鸡”，老板研究了整整三年，换了不下10个品种，最终采用阳山树林的养殖180日，纯吃虫吃草的走地鸡。
烧鸡皮脆肉嫩，汁水狂飙，鸡味十足。表皮脆而不散，是这道菜最重要的特色之一，其秘籍在于增加皮下脂肪厚度。
主厨介绍，走地鸡放养150天后，再圈养30天，鸡肉的皮下脂肪厚度从0.15毫米增至0.3毫米，使鸡皮在烧制、刀切时都能保持完整度，更充分锁住了汁水。
品尝皮脆柔嫩的烧鸡，别忽略这道秋冬季特别搭配的稻穗状面包丝炸虾滑，咸香不粘口，入口香脆无比。
炭烧黑椒牛肋骨
桂花意大利黑醋排骨
肉食爱好者必点
这道”仙气飘飘”的牛肋骨由碳烤炉烧制而成。
去骨后的牛肋骨切成厚片，仅加入玫瑰盐调烹制，保持牛肉原汁原味。
食用时配上秘方熬制的黑椒汁，丰腴的口感丝毫不觉得油腻，牛肉的天然奶香味十分浓郁。
“自带高光”的排骨界的小清新桂花意大利黑醋排骨，做出来是清新柔和的甜酸风格，带着一点低调的桂花，可以不用配饭，直接空口吃完一大盘。
98元12只巴掌大生蚝、38元10只带子……在花潮宴，更抵食的，还有琳琅满目的海鲜，超70种品类等你来，还有阳澄湖大闸蟹哦~
步入花潮宴，会惊叹于空间设计上的布局精巧。每一个转角，每一次抬眼，处处皆能构成一幅精致岭南水乡画卷，以几何作为灵感的吊灯，宛如蜿蜒盘旋的长龙，艺术感十足。
阳光透过落地玻璃，锦鲤在绿池中翻腾，散尾葵点缀在岸边，形成了一首园林光影变幻的诗篇。到这里用餐，定不负美食不负美景。
这个周末
带上家人来花潮宴
大快朵颐吧~
还能打卡里水花月夜游船~
粉丝福利一、活动奖品：牛油果虾球；大盘香芋碌狮头鹅
二、参与方式：
1、转发该条推文至朋友圈，集15个赞，到店消费即可免费获赠牛油果虾球一份。
2、转发该条推文至朋友圈（作为兑奖凭证之一），评论区留言在本文评论区和我们分享，你最想和谁一起去+理由，我们将随机抽取幸运粉丝送出大盘香芋碌狮头鹅。
三、兑奖规则：中奖者请在2023年11月13日—12月30日到花潮宴兑换使用（逾期作废）。
四、联系电话：16603026318；17786852625
更多双十一活动：
即日起，牛坑腩火锅限时买2斤送2斤，11月11日-30日，豆豉蒸排骨，半价12.5元（原价25元）。
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