宜都十大特色菜新鲜出炉~
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无论脚步走多远
在人的脑海中
只有故乡的味道
熟悉而顽固
每一种家乡味
都是一个充满人情味的故事
一种独家记忆、一种情怀
串联起你心底那一座城的故事
辣么，问题来了
在你心里
宜都特色美食都有哪些呢？
9月15日我市首届脱贫喜庆丰收节上
举办了特色美食评选大赛
现场评选出了
5道“宜都名菜”和5道“宜都风味菜”
are you ready？
准备图片轰炸啦~
宜都名菜
△鱼羊增鲜
鱼羊增鲜：
此菜取名于明末清初，来源于湖南醴陵东乡一家农户，在每年农历7月15日祭祀祖先时，在灵桌上都会摆放很多祭菜肴，在祭品的菜肴中，其中就用了原汁羊肉和油炸鱼块，祭奠后因便于收藏，就将羊肉鱼块汇在一碗，待下餐食用时，主人发现此菜比以往任何时候吃过的羊肉和鱼块都要好吃。
地址：宜嘉益生态酒店（红花套镇鄢家沱村）
联系方式：18607206116
△步步高
步步高：
萝卜是我地极其普通的蔬菜。“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，是农民在数百年收获萝卜的喜悦和享受吃萝卜的快乐之中总结出来的谚语。两面金黄的萝卜糕的颜色正体现了金秋季节农民朋友收获后丰收的喜悦，因萝卜的“卜”在宜都的方言中与“步”同音，“萝卜糕”寓意“步步高”，预示着丰收年，生活一天比一天好。
地址：吴家山生态农庄（高坝洲镇曾家岗村5组）
联系人：13872494549
△泉水芙蓉牛腩
泉水芙蓉牛腩：
选用本土黄牛肉、采用天然山泉水，牛肉反复清水冲洗去除膻味，切成均匀条块状，焯水后冷水冲去浮沫，入锅加自制调料包焖煮3小时，将发制好的地道苕粉入锅慢火煨10分钟，加入切好的新鲜香菜，葱末，小米椒即可，牛肉质地细腻、汤底鲜香、营养丰富，是宜都本地人招待客人的一道美味。
地址：渔洋居餐饮双龙洞山庄（姚家店镇过路滩村）
联系方式：13872570848
△财源滚滚
财源滚滚：
取材于渔洋河优质财鱼，配以新鲜的青花椒、聂家河传统土榨菜油，采用五十年传统工艺，家传秘制配方熬制的汤三煎五烹而成。财鱼在热汤中翻滚，其味麻辣酥爽、鲜香四溢、余味无穷，香透渔洋河两岸。寓意“财源滚滚”，系宜都传统名肴之一。
地址：聂河鱼馆（聂家河一级路附近）
联系方式：15927190003
△焖罐羊肉
焖罐羊肉：
王家畈人养羊历史悠久，依靠优越的自然条件，很多人因发“羊”财而脱贫致富奔小康。王家畈人养羊、爱羊更善于吃羊，秋冬时节，将羊肉切块，在锅中翻炒后，放入焖罐用小火慢炖，快要熟透时放入豆腐、辣椒块、葱段，顿时香味四溢。一家人围在火炉边品美酒、吃羊肉，十分惬意。
地址：腾龙山庄（王家畈镇龙潭河村四组）
联系方式：13477832825
宜都风味菜
△夷水鸭
夷水鸭：
说起宜都，当属赫赫有名的陆逊，就不得不提起火烧连营八百里的夷陵大战。火烧蜀营的策略便是由看到宜都当地人吃鸭子时火烧鸭毛而想出的策略。把准备好的土鸭去腥，焯好备用，准备姜片、葱段、陈皮、八角，草果、农家秘制豆瓣、外加一瓶啤酒，下鸭子煸炒出油，放入豆瓣，大火烧开转小火，炖20分钟起锅便可。
地址：欢乐农家（陆城街道办事处十里铺村6组-188）
联系方式：13687170555
△风味砂锅鸡
风味砂锅鸡：
依靠王家畈青山绿水的自然环境，选用三年生态喂养的土鸡，剁块焯水沥干后，用土菜油加花椒粒、大蒜、生姜片，将鸡肉翻炒后，用砂锅慢炖三十分钟，再撒上葱段、香菜、青辣椒块即可食用。风味砂锅鸡味道鲜美，是纯朴王家畈人招待客人的一道美食。
地址：宜都市明英农家乐（王家畈镇横冲村委会下100米）
联系方式：15872465615
△腾龙飞凤
腾龙飞凤：
鸡与“吉”谐音，在宜都民间宗教活动和民俗活动中，常用公鸡代表灵魂转世，是生命力的象征。因此，鸡也成为宜都人民招待客人必备的一道美食。腾龙飞凤以正宗土家鸡为食材，采用传统烹调方法，香味独特、口感鲜嫩、营养丰富，具有滋补养身的作用。
地址：曾家包农庄（松木坪镇双井寺村五组）
联系方式：13886692299
△丹阳龙凤糕
丹阳龙凤糕：
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，经后人不断改进，到如今，枝城镇阳和岭村村民所制的鱼糕已经远近闻名，现已成为宜昌一带筵席上的头道菜。鱼糕颜色为白色，师傅们通常会在它八九成熟的时候在上面均匀地抹上蛋黄，不仅好看，也有“飞黄腾达”的意思。其谐音“鱼高”也有“年年有余，步步高升”的寓意。
地址：庆典农庄（枝城镇阳和岭村2组）
联系方式：13098412666
△清汤羊杂
清汤羊杂：
此道菜选用高山山羊为主料，新鲜羊排，羊肚、羊肠、羊心、羊肺洗净切片，放入精选砂锅中，然后加入天然纯净水，随后以葱、姜、蒜、花椒、包谷酒、盐以及自制秘制泡椒腌制，最后大火烧开去掉浮沫，小火慢炖一个小时出锅，一道滋补的养生汤就完成了。高山羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，具有温补作用。汤中还有大量维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素。
地址：艾浩七农庄（潘家湾土家族乡将军山村八组）
联系方式：18972544386
当然
宜都的美食还有很多很多
你觉得还有哪些美食
可以代表“宜都味道”
评论说~
来源 | 旅游宜都
编辑 | 曹松
审核 | 章黎 党艳秋
监制 | 陈登良
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