厉行节约！招招引领新“食”尚！
一粥一饭，当思来之不易
半丝半缕，恒念物力维艰
“光盘行动”弘扬了中华民族
勤俭节约的优良传统
也培育了新的生活观、消费观
“光盘行动”不应只是一句口号
而应该成为我们的一种习惯
践行文明用餐
出实招！六项举措“接地气”
近期，市党政综合大楼食堂结合实际，实施六项举措杜绝舌尖上的浪费。
建立健全食堂管理制度
进一步完善《宜都市党政综合大楼机关食堂管理暂行办法》等制度，明确食堂工作流程，严格把控食品质量，规范服务人员行为，倡导勤俭节约。
实行自助就餐，提倡“光盘行动”
食堂菜品采取分餐供应、小份自取的方式提供，在党政综合大楼显著位置张贴和播放提醒标语，并向在食堂用餐的13家单位下发通知，倡导就餐人员持续开展“光盘行动”。
开发食堂物资管理系统
对日常物资的采购入库、领用出库、存量查询、库存预警等功能实现物资的闭环管理，在原材料供应上实现成本管控，杜绝浪费。
采用小碗制、点餐制
建立联动机制，强化食堂与各部门的沟通，及时告知用餐人数。在餐品加工环节，根据用餐人数采取勤做、少炒的方式供应菜品，避免因菜品量大吃剩而造成浪费；在用餐环节，对菜品实行小碗制，引导就餐人员少量多次，按需取餐。对值班人员实行点餐制，按需供应，最大程度减少浪费。目前，党政综合大楼平均每天用餐人数在400人次左右，实行小碗制、点餐制以来，按每人每天节约1两粮食计算，一天可节约粮食40斤左右，一月可节约粮食800余斤。
打造明厨亮灶工程
在厨房操作间设置监控设施，对食品加工情况、备餐情况进行实时公开，对不规范的服务行为及浪费行为及时曝光，严格食品留样制度，强化对食品安全的监督管理。
开展制止餐饮浪费宣传
积极开展微信、电视等宣传，在机关食堂、餐桌设置温馨提示牌，引导机关干部职工节约粮食，珍惜菜肴，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。截至目前，市机关事务服务中心共开展相关宣传6期，播放各类标语10条。
亮硬招！设岗督促很有力
“请大家按需取餐，珍惜粮食，文明用餐……”9月7日中午，市人社局机关食堂内，市纪委第五纪检监察组组长万小明和人社局志愿监督员陈晨正在开展现场检查，并对就餐的人员进行提醒。
近期，市人社局出实招、出硬招，采取了一系列措施制止“舌尖上的浪费”，积极倡导文明节俭新风，不仅在线上微信群发布“坚决制止餐饮浪费”的倡议书，也在单位食堂入口和取餐处等醒目位置贴上了如“厉行节约，杜绝餐饮浪费”、“光盘行动”等标识，从中午用餐高峰期员工的“光盘”效果看，不浪费正成为一种行动自觉。
“制止餐饮浪费，不仅呼吁干部职工以身作则，也要求机关食堂强化监督管理和源头管控。”负责食堂管理的人社局干部徐发千介绍，单位食堂将厉行节约理念贯穿食材采购、加工、服务全过程，推动建设“绿色厨房”，每日合理定量采购，强化食材储存管理，提高原材料初加工利用率，提供小份量配餐，就餐时间末段实施小锅快炒补缺方式，减少食物剩余量，有效避免加工环节的浪费。
为了督促大家“光盘”，人社局机关纪委还设立节约粮食监督岗，每天选派志愿监督员，发现干部职工盘内食物剩余较多时，监督员就会主动进行提醒劝告和制止，严重浪费的一律在曝光台曝光，切实加强文明用餐引导和监督，同时督促食堂及时分析饭菜剩余原因，减少运营各环节浪费，持续改进食堂管理。
谋新招！签字承诺表决心
近日，市中医医院举行倡议“节约粮食、拒绝浪费”签名活动，该院职工、患者家属代表及食堂工作人员近70人参加活动。
活动宣读了宜昌市机关事务服务中心《关于全市党政机关等公共机构厉行节约、带头制止餐饮浪费行为的通知》和“节约粮食、拒绝浪费”倡议书，全体人员在“节约粮食、从我做起”签名墙上签名承诺，弘扬勤俭节约的传统美德，形成“人人节约、事事节约、处处节约”的良好风尚。
市中医医院职工姚蕾表示，“作为父母，我们从小就告诉孩子‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，但更重要的是要通过实际行动来影响孩子。我今天参加这个活动也是希望以身作则，成为一名光盘行动的践行者和传播者。”
在现场见证签名承诺的市中医医院患者家属代表也深有感触，“这让我想起了我从小爷爷跟我说的一句话，任何时代都要‘手中有粮，心中不慌’，节约无小事，从小事做起，从身边做起，从我做起。”
我市餐饮行业践行节约新“食”尚
连日来，我市各餐饮店在确保提供安全卫生美食的同时，还积极与顾客协同践行“光盘行动”。
近日，记者在城区一家餐厅里观察发现，前来就餐的顾客基本上会将自己所点的食物吃完，即便有少数吃不完的，也会打包带走。餐馆的显眼位置处张贴着“光盘行动”宣传单和宣传牌，提醒消费者文明用餐，厉行节约。
“国家提倡光盘行动之后，我们对服务员也进行了专门培训，特别是在点菜方面会非常注意，一般来客人时，我们都会提醒按需点菜，不要浪费。”忆那年怀旧餐厅负责人王邦华介绍说。
随后，记者走访市内多家餐饮店，发现店家和前来就餐的顾客都针对“光盘行动”做出了积极响应。
“我觉得光盘行动对我们现在这个社会来说，是一个很好的提倡。”市民蔡良淑表示自己会积极践行该倡议，按量点餐，拒绝浪费。
通讯员 | 何群 田姗姗
记者 | 周传峰 谢贤
编辑 | 朱玉捷
审核 | 章黎 刘瑞
监制 | 陈登良
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