遂宁老街巷中的这家百年“网红拍摄棚”老茶馆，你去过吗？
若说成都是座“泡”在茶里的城，老茶馆引鹤茶社就是遂宁人最后的“发呆之所”。这家茶楼的历史可追溯至晚清光绪时期，历经沧桑的老茶馆至今仍提供10元一杯的平价茶水。然而，百年老茶馆曾因历史原因歇业数十年，直至2011年留德归国的厨师童晓辉决定重拾老茶馆的招牌，放弃了大都市的锦绣前程，回到老家过上起早贪黑、烧水熬茶、与客人摆龙门阵、拉家常叙闲话的慢生活。前不久，这家老茶馆还参评了遂宁市文旅新地标评选活动。
引鹤茶社
百年老茶馆曾中断营业数十载
遂宁市城区中央商务区北辰街董家巷内，在一片喧嚣商业环境中隐藏着一处建筑风格别致，外形古朴，环境清幽的老茶馆引鹤茶社。老茶馆的建筑外观并不起眼，既无雕梁画栋也没有石狮霸气蹲坐于门前，门前只有一口颇有年岁的石磨和石缸，茶馆内部装修风格充满乡村田园气息。而大门两侧有一幅对联牌匾：“室雅何须大，茶香不在多”。
这家老茶馆的房屋很有讲究，其原址建筑是陕西关中地区的名门独孤氏后人在遂宁的家宅，最初兴建于1914年，如今老茶馆内还有一堵长约20米，高约10米的青砖石砌墙，其历史可追溯至清朝光绪年间。“当时独孤氏的家宅与遂宁县衙仅一墙之隔。”该家老茶馆的店主童晓辉说，由于独孤氏的后人衰微，其家宅几经转手被童家人购得，虽然老宅已经历了多次翻修，但该栋建筑物的原貌未变化。
童晓辉的妻子名叫任晓琴。任晓琴说，自家茶馆所在位置早在民国初年已是生意火爆的茶馆街。家中长辈告诉她，在清朝末年和民国初年，来自北方的难民和军队不断涌入四川，遂宁茶楼酒肆的生意兴隆，而他爷爷任友知也是在那时离家进入茶馆打工，学会了烧水、添茶和泡茶等本事。
1942年，任友知为躲避战乱，举家迁来遂宁县城居住，用积攒的钱买下了一家茶馆。同年，他邀文化名人为茶馆起名“引鹤”，店名源于明朝万历年的内阁首辅张居正“与闲云野鹤倘佯于烟霞水石间”的名句。“我爷爷读书不多，但他欣赏读书人，常和知识分子交往。”1952年，任晓琴的父亲任春胜子承父业，国家实行公私合营后，任春胜担任冰糕厂厂长，在上世纪60年代后期的城市环境改造行动中，老茶馆引鹤茶社被迫停业。
老茶馆的建筑历史可追溯至清代
“海归夫妇”回乡创业重拾茶馆老招牌
据悉，童晓辉家原本住在北辰街，以经营“友文书局”为生，童家人与茶叶没半点关系，而任晓琴的爷爷则在街对面经营茶馆，虽然两家店铺仅隔数步之遥，两家人却从不认识。上世纪80年代，厨艺精湛的童晓辉到德国打工，他在马克思故乡特里尔城工作八年，在那里认识了同胞兼同乡的任晓琴，两人很快相恋了便结成连理。
“在德国时，我们俩常去一些历史名城旅游，在那里能看到至今保存完好的古罗马时期建筑和雕塑，当时我便想故乡。遂宁是座拥有1660余年的古城，其历史文化古迹不胜枚举，若能将这些东西都保留下来将是一笔财富。”童晓辉结束旅欧之旅回国，留在北京上海等大城市工作，积累了一定资金，心里盘算着回乡创业，而这时他已年满46岁。
“我的梦想是过一种舒缓、宁静的都市慢生活。”2011年，童晓辉放弃了上海的工作待遇和条件，回家乡遂宁准备创业。“当时也不知该做啥子，后听妻子讲述任家祖辈曾经营过茶馆，于是他便以恢复妻子家的百年老茶馆为己任。”厨师改行要经营茶馆，如此想法遭妻子以“不懂茶”为由拒绝，但童晓辉的想法得到了岳父的大力支持。
最终，经商议童晓辉夫妇拿出所有积蓄，还向银行贷款几十万元现金，投资100多万元在独孤氏老宅的基础上重建“引鹤茶社”。童晓辉创业经营茶馆并非空穴来风，街坊邻居对任春胜父子经营的老茶馆赞不绝口，祖辈经营老茶馆时积累的口碑，便是他决心“复活”已关门歇业数十年老茶馆的基础。于是，他找到几名专修缮古建筑的装修师傅，在老房子内捯饬好几个月，终于将老宅改造成了一栋两层楼，近400平米的古风茶馆。
童晓辉夫妇和他们的老茶馆
夫妇俩“半路出家”经营老茶馆曾遭骗
童晓辉坦诚地告诉记者，由于夫妇俩初次经营茶馆，没半点相关行业经验。夫妇俩只能边学边干，花一年时间遍访西湖龙井、安溪铁观音、蒙顶黄芽等名茶生产基地，还参观学习国内众多百年老茶馆，希望从参观旅程中受到裨益。“最初我们连烧茶水的火候都没掌握，向曾经营茶馆的父母请教。”任晓琴回忆，由于不懂茶叶经营之道，他们采购普洱茶时曾被人坑骗过。
吃一堑长一智，不懂就要学习。所以，如今已年过半百的任晓琴仍在努力考茶艺师资格证，她希望自己努力提高识茶、辨茶、泡茶、讲茶能力能减轻丈夫的压力。尽管如此，老茶馆重新开张头一年仍走了不少弯路，因缺经营茶馆的经验，茶馆内生意惨淡，有朋友建议他们在茶馆内提供打麻将的服务，被童晓辉婉言谢绝。他认为，自己重开祖辈的招牌老茶馆是为“复活”老茶馆内的文化精神，不希望自己的茶馆内充斥太多商业气息，“只想给都市人留一方宁静之所。”
眼瞅着老茶馆的亏损赤字增加，童晓辉看在眼里记在心里。夫妇俩经商议，童晓辉决定重抄旧业，在茶馆内提供餐饮服务，但自从茶馆内搭起饭桌后，来茶馆的茶客便“怨声载道”，常向店主投诉“食客的嘈杂声，饭菜油烟味等噪音已严重破坏了老茶馆内清幽的环境。”那段时间，引鹤茶社终于扭亏为盈，童晓辉仔细反思后认为，不能继续这么干了，于是暂停茶馆内的餐饮生意。他解释：“老茶馆赚回来的钱再多，但我们却忘记了最初创业的目的。”
引鹤茶社
百年老茶馆已成“网红摄影棚”
2012年，经过一年时间调整，这家老茶馆的绝大部分空间仍是茶客喝平价茶、摆龙门阵、拉家常的地方。如此一来，老茶馆的经营额有所下降，但在童晓辉夫妇眼里，虽然老茶馆的收入暂时减少，但却因此迎来更多茶客的光顾。“即使一整天一个茶客也没有，我们就当享受了一天的宁静生活！”事实上，由于引鹤茶社最初定位为平价消费茶馆，店内的茶水定价低，加之这里幽静的环境，来此喝茶的不仅有走卒贩夫，也有商业翘楚和文化名流。
前不久，引鹤茶社还参评了遂宁市的22处文旅新地标评选活动，获得不少茶客和网友的点赞。童晓辉在自家茶馆的参评发言中表示：“生活的平静，人性的温情”，真实的历史故事使孤独家百年老屋引鹤茶社成为遂宁闹市中看得见、摸得着的历史文化名片。现如今，随着老茶馆引鹤茶社知名度提高，很多游客慕名前来，静静坐在老茶馆的一隅，品一杯香茗，远离世俗的喧嚣，为疲惫的心灵放假，释放都市生活中的慢节奏。
“常有准夫妻和情侣来此拍婚纱照，不少文艺青年也来拍摄写真集等。”童晓辉说，能在热闹的都市中找到一块幽境不易，引鹤茶社常被古琴社、汉服社等传统文化组织和国学社团作为其拜师授徒，举行祭祀典礼的场所，此外不少文艺界人士也将这里作为进行文艺沙龙的聚会点，而这些服务均是免费的，不收一分钱。
为能在繁华的都市中保留这家恬淡闲静的老茶馆，童晓辉曾拒绝一名找上门来谈合作的投资商的购买请求。童晓辉说，百年老茶馆是祖辈留给子孙后代的财富，不能因我个人私欲，添加太多商业元素后搞砸这块招牌。他希望今后能做好老茶馆的茶品，精炼茶馆内泡茶技艺，为更多茶客和街坊提供质优价廉的平价茶。
来源：四川新闻网
编辑：孙 各
责编：陆小晓
审核：周一帆
监制：杜 波
更多精彩