胶囊咖啡大测评！56个胶囊，多少小红花？

跑了上海、香港、北京、广州、东京、洛杉矶等城市，拜访了近200家咖啡馆，喝了近千杯的咖啡，一点一滴补充着最靠谱的咖啡地图；测评了各大连锁咖啡馆告诉你《5家“大牌”咖啡，6杯好评拿铁》；喝了你身边的便利店咖啡《原来它，比想象中的好喝多了》。

昨天的胶囊科普看了吧？你们要的胶囊咖啡测评，在这里！

这一次，企鹅君以身试毒，邀请了几位朋友一起喝了56款胶囊（扑街.gif），好喝的不好喝的，都替你喝过了！

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昨天说了，胶囊咖啡机看着那么多型号，功能上其实大同小异。但由于各家系统的兼容性，意味着你买了谁家的机器，就只能强制使用这个厂商生产的胶囊，除非换机器！

所以，我们测试了市面上测试了三个最常见的胶囊品牌Illy｜Nespresso｜K-cup和他们所对应的胶囊，总共56款！

机器测评概况：基本使用起来，Illy跟Nespresso没有太大差异，K-cup在操作上最大的问题在于水量可以“自由”调整，但是它并没有给出什么胶囊使用什么水量，这样的明确指示，导致冲泡的效果比较不稳定。

Illy以及Nespresso都有胶囊收集盒，可以自动收集使用完的胶囊，K-cup必须将用完的胶囊手动丢除，有点麻烦。

然而买了胶囊机，只是个开始，因为，胶囊才是后续不断烧钱的易耗品！

所以呢，能不能够买到口味还不错的胶囊，是最重要的事情了！

胶囊评测标准

1｜氧化程度

胶囊的制作工艺，直接的影响到了咖啡的风味。由于胶囊是个“商品”，所以它势必会放在货架上好几个月。

小伙伴们要知道，咖啡一旦磨成咖啡粉，风味流失氧化的速度会变得非常快，所以顶多撑个一星期，就会没有风味。现代科技的进步，厂商会冲氮气或者想办法”脱氧”来延长风味的流失氧化程度。因此制作出来的咖啡，其氧化程度是评测重点之一！

Nespresso：氧化程度低

Illy：铁罐装的胶囊，开封之后要迅速喝完，否则氧化速度会很快。illy另外有出单独包装的胶囊，风味的保存会好很多，但缺点是，这样的单独包装没有零售，只能一箱一箱购买（一箱貌似一百多颗……）

K-cup: 一般般

2｜均衡感

研磨粗细、粉量、水量、冲泡温度，这些设定很大程度的决定了咖啡的均衡感，而这些机器设定的变量，就显现出厂商对于咖啡的理解程度

Nespresso：好

Illy：好

K-cup: 变化性大

3｜有没有罗布斯塔

（过着新生活的各位，别再喝罗布斯塔了）

4｜产地风味 

这个重要性我想应该不用再多说了吧~~~~

来看榜单！56颗胶囊，几朵小红花！

制片｜Mandy

导演｜徐若云

摄影｜Jason

剪辑｜邓喆、路淞

设计｜心悦YUE

感谢喝完56款胶囊的4位勇士宝宝！